Επιλογή Ζωής 2

39 Στην Αθήνα Στην Κηφισιά, βρίσκεται η οικογενειακή επιχεί- ρηση «Σαλματάνης» με παράδοση 100 χρόνων στο φαγητό, που ξεκίνησε ως μπακαλοταβέρνα το 1920. Στη συνέχεια έγινε ταβέρνα κυνηγιού, περνώντας από την περίοδο του Μεσοπολέμου στον 2ο Παγκόσμιο Πόλεμο. Αποτελούσε το στέ- κι του Αριστοτέλη Ωνάση, του Μάνου Χατζιδάκι καθώς και άλλων σημαντικών. Σήμερα λειτουρ- γεί από την 4η γενιά Σαλματάνη και αποτελεί το παλαιότερο μαγαζί εστίασης της περιοχής. Η ελληνική κουζίνα και το σπιτικό φαγητό προ- σφέρονται καλομαγειρεμένα και με διαλεγμένα κρέατα. Μπορείτε να απολαύσετε τηγανητές πατάτες Νάξου, τη σούπα βελουτέ, αλλά και μια ποικιλία από ελληνικά και ξένα κρασιά. Μια ξεχωριστή ιστορική ταβέρνα, ο «Καραβί- της», που πρωταγωνιστεί στη γαστρονομία από τα τέλη του 1920.  Ξεκίνησε ως ένα μαγαζάκι που πουλούσε κάρβουνο και παράλληλα πρό- σφερε μυρωδάτο κρασί από τα βαρέλια του στους επαγγελματίες της βιοπάλης. Έτσι, σι- γά-σιγά έγινε ένα μικρό στέκι της γειτονιάς του Παγκρατίου, που με τον καιρό μετατράπηκε σε ταβερνάκι. Η αγαπημένη γωνιά για τους επαγ- γελματίες της εποχής, για τον μπακάλη, τον υα- λοπώλη, τον ταχυδρόμο, τον επιπλοποιό… Για τον «Καραβίτη» και τη δημοτικότητά του έχει γραφτεί το γνωστό ρεμπέτικο τραγούδι «Στου Λι- νάρδου την ταβέρνα» σε στίχους και μουσική του Πάνου Τούντα. Το τραγούδι είχαν ερμηνεύσει οι σπουδαίοι Στελλάκης Περπινιάδης και Μπά- μπης Γκολές, ενώ η πρώτη εκτέλεση υπογράφη- κε από τον Δημήτρη Περδικόπουλο. Η ποικιλία των εδεσμάτων της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας του είναι μεγάλη, κάτι που μπορείτε να το διαπιστώσετε και τις Κυριακές από το με- σημεράκι. «Σαλματάνης» «Καραβίτης» ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ Περιοχή: Κηφισιά Διεύθυνση: Συγγρού 18 Τηλέφωνο: 210 8015394 ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ Περιοχή: Παγκράτι Διεύθυνση: Παυσανίου 4 και Αρκτίνου 33 Τηλέφωνο: 210 7215155