Page 48 - FS108

3.

Η υπηρεσία εξυπηρέτησης δωματίου (room service) που συνί-

σταται σε διάθεση φαγητών ή/και ποτών εντός των δωματίων των

ξενοδοχειακών επιχειρήσεων και των λοιπών καταλυμάτων υπάγε-

ται στον κανονικό συντελεστή ΦΠΑ (23%), ως υπηρεσία εστίασης

(περιλαμβανομένου του μη ανθρακούχου νερού). Αντίθετα, οι κα-

ταναλώσεις του μίνι μπαρ που υπάρχει εντός του δωματίου αποτε-

λούν παραδόσεις αγαθών, επομένως χρεώνονται με τον οικείο συ-

ντελεστή κάθε αγαθού.

4.

Γενικά η επιτόπια κατανάλωση σε τραπεζοκαθίσματα που δια-

θέτουν οι επιχειρήσεις εστίασης (εστιατόρια, ψητοπωλεία, ταβέρ-

νες, ταχυφαγεία, καφετέριες, αναψυκτήρια, κυλικεία κ.λπ.) υπάγε-

ται στον κανονικό συντελεστή ΦΠΑ (23%) ως υπηρεσία εστίασης,

ανεξάρτητα από το είδος που καταναλώνεται (περιλαμβανομένων

των γλυκών, του μη ανθρακούχου νερού και του ψωμιού). Τα ανω-

τέρω ισχύουν και για τα εστιατόρια που λειτουργούν στα πλαίσια

εστίασης μαθητών, φοιτητών και γενικά σπουδαστών. Το ίδιο επί-

σης ισχύει και στην περίπτωση επιτόπιας κατανάλωσης σε τραπε-

ζοκαθίσματα τα οποία δεν χρησιμοποιούνται αποκλειστικά από

τους πελάτες μιας επιχείρησης εστίασης, αλλά από τους πελάτες

πολλών επιχειρήσεων εστίασης που δραστηριοποιούνται στον ίδιο

χώρο (π.χ., ενιαίος χώρος τραπεζοκαθισμάτων σε χώρο εμπορικού

κέντρου).

5.

Στις παραδόσεις από επιχειρήσεις εστίασης ή catering έτοι-

μων προς άμεση κατανάλωση φαγητών, γλυκών, ποτών κ.λπ. σε

«πακέτο», το κάθε είδος φορολογείται με το συντελεστή στον

οποίο υπάγεται, ανεξάρτητα εάν πρόκειται για παράδοση μεμονω-

μένου αγαθού ή πακέτου αγαθών (έτοιμα προς άμεση κατανάλω-

ση φαγητά 23%, γλυκά, μη ανθρακούχο φυσικό ή τεχνητό μεταλλι-

κό νερό και ψωμί 13%, ανθρακούχο νερό, αναψυκτικά και οινο-

πνευματώδη 23% κ.λπ.).Τα ανωτέρω ισχύουν τόσο στις περιπτώ-

σεις κατά τις οποίες η παράδοση γίνεται με ευθύνη του πωλητή

των αγαθών (π.χ., παράδοση στο σπίτι) όσο και στις περιπτώσεις

κατά τις οποίες η παράδοση των αγαθών γίνεται στο κατάστημα,

αλλά η κατανάλωσή τους πραγματοποιείται εκτός του καταστήμα-

τος. Το ίδιο ισχύει και στις περιπτώσεις όπου μία επιχείρηση ανα-

λαμβάνει την τροφοδοσία νοσοκομείων, εστιατορίων εκπαιδευτι-

κών ιδρυμάτων, φοιτητικών λεσχών κ.λπ., με έτοιμα φαγητά, γλυ-

κά και ποτά.

6.

Ακόμη στον κανονικό συντελεστή ΦΠΑ (23%) υπάγεται και η

περίπτωση του catering, όταν δεν πρόκειται για απλή παράδοση

αγαθών, αλλά παρέχονται συγχρόνως και υπηρεσίες εξυπηρέτη-

σης (π.χ., σερβίρισμα, αναγκαία υλικά για την κατανάλωση όπως

τραπέζια, τραπεζομάντιλα, πιάτα, μαχαιροπήρουνα κ.λπ.), ανεξάρ-

τητα εάν τιμολογούνται χωριστά ή ενιαία. Δηλαδή, στην περίπτω-

FOOD

Service

k

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ - ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2011

48

'

Οι εξελίξεις στον επισιτιστικό κλάδο επηρεάζουν άμεσα και την τουριστική

βιομηχανία της χώρας, η οποία όπως όλοι αναγνωρίζουν μπορεί να αποτελέσει κύρια,

αν όχι την κυριότερη πηγή εσόδων της Ελλάδας.

story

Page 48 - FS108_free