Basic HTML Version
έρευνα αγοράς
NanoTech micro
Το πανί μικροϊνών NanoTech micro, που
διαθέτει μικροσωματίδια αργύρου, είναι η
προφανής λύση καθαρισμού στις περι-
πτώσεις που η μέγιστη υγιεινή είναι ζωτι-
κής σημασίας. Αφενός καθαρίζει το
99,9% των βακτηριδίων, αφετέρου σκοτώ-
νει όλα τα βακτηρίδια που έρχονται σε
άμεση επαφή με τα νανοσωματίδια αργύ-
ρου, τα οποία είναι ενσωματωμένα στις
μικροΐνες. Επιπλέον, διαθέτει όλα τα τε-
χνολογικά χαρακτηριστικά μικροϊνών:
υψηλή αντοχή και καθάρισμα με ένα πέ-
ρασμα χωρίς υπολείμματα. Τέλος, χάρη
στον άργυρο εμποδίζει τις κακοσμίες και
μπορεί να αποθηκευτεί νοτισμένο για πά-
νω από 24 ώρες χωρίς να αναπτυχθούν
βακτηρίδια ή μικρόβια στην επιφάνειά
του.
n
FHP Hellas SA, http://www.vileda.gr,
http://vileda-professional.com/
WiPro Antibacterial
Το WiPro Antibacterial είναι το ιδανικό
πανί για τον καθαρισμό ξενοδοχείων,
εστιατορίων και χώρων προετοιμασίας
τροφίμων. Χάρη στο χλωριούχο άργυρο
που περιέχεται στη σύνθεσή του, έχει
αντιβακτηριδιακές ιδιότητες, οι οποίες
αποτρέπουν την ανάπτυξη μικροβίων πά-
νω στην επιφάνειά του. Επιπλέον, έχει
υψηλή απορροφητικότητα και η καθαρι-
στική πατέντα από λάτεξ περιέχει ένα ει-
δικό μείγμα που επιτρέπει την αφαίρεση
και των πιο σκληρών λεκέδων.
n
FHP Hellas SA, http://www.vileda.gr,
http://vileda-professional.com/
76
FOOD
Service
k
ΜΑΪΟΣ - ΙΟΥΝΙΟΣ 2012
στις προμηθεύτριες εταιρείες προϊόντων
καθαρισμού, με τις οποίες συνομίλησε σχε-
τικά με τα οφέλη και τις υποχρεώσεις των
επιχειρήσεων μαζικής εστίασης σε ό,τι
αφορά τον καθαρισμό και την απολύμανση.
Σύμφωνα με την εταιρεία FHP Hellas
SA, οι υποχρεώσεις αφορούν στα εξής
ζητήματα:
•
Ασφαλής διαχείριση και παροχή γευ-
μάτων στο πελάτη. Εξασφαλίζεται με την
εφαρμογή οργανωμένου πλάνου καθαρι-
σμού τόσο των χώρων παραγωγής όσο και
των χώρων εστίασης. Το πλάνο πρέπει να
περιλαμβάνει το συνδυασμό κατάλληλων
ανά περίσταση χημικών καθαριστικών–ερ-
γαλείων καθαρισμού και υλικών προστα-
σίας εργαζομένων.
•
Επαναλαμβανόμενη εκπαίδευση του
προσωπικού στην εφαρμογή των πλάνων
καθαρισμού και ορισμό συγκεκριμένου
υπεύθυνου που αναλαμβάνει τόσο την επι-
λογή και προμήθεια των προϊόντων καθαρι-
σμού συνολικά, όσο και την επίβλεψη του
πλάνου καθαρισμού.
Για τα οφέλη της επιχείρησης από τον
καθαρισμό, η FHP Hellas SA υποστηρίζει
τα εξής:
•
Η εξασφάλιση ασφαλούς και εργονο-
μικά καθαρού περιβάλλοντος για τους ερ-
γαζομένους της επιχείρησης μεγιστοποιεί
την επαγγελματική τους απόδοση και γλι-
τώνει την επιχείρηση από οικονομικές απο-
ζημιώσεις, ελαχιστοποιώντας τον κίνδυνο
ατυχημάτων εν ώρα εργασίας.
•
Το καθαρό περιβάλλον μιας επιχείρη-
σης πρέπει να «επιδεικνύεται» στους πελά-
τες της, εξασφαλίζοντας την υψηλότερη
αποτίμηση της φήμης και πελατείας στην
αντίληψη των πελατών της σε σχέση με άλ-
λες ανταγωνιστικές επιχειρήσεις.
•
Ελαχιστοποίηση κινδύνων τροφικής
δηλητηρίασης των πελατών της, που επι-
φέρει μεγάλες οικονομικές αποζημιώσεις.
Σύμφωνα με την εταιρεία Mega Systems:
«Η εφαρμογή της ορθής υγιεινής πρακτι-
κής και η επιλογή συνεργασίας με εταιρεί-
ες που επενδύουν στο τμήμα R&D για να
παρέχουν υπηρεσίες και προϊόντα υψηλών
προδιαγραφών είναι από τα σημαντικότερα
οφέλη που θα έχει κάθε σύγχρονη επιχεί-
ρηση μαζικής εστίασης.
Σκοπός μας είναι η αποφυγή αρνητικών
σχολίων από τους πελάτες, με στόχο τη
διατήρηση και αύξησή τους.
Πολύ σημαντικός παράγοντας στη θωρά-
κιση των επιχειρήσεων μαζικής εστίασης εί-
ναι η καθαριότητα με προϊόντα που δημι-
Προτάσεις καθαριότητας
To Food Service πραγματοποιεί ρεπορτάζ και παρουσιάζει νέα προϊόντα καθαρισμού και απολύμανσης.
Σύστημα απολύμανσης
Diotan 5 Δράσεις
Ο μηχανισμός απολύμανσης Diotan δη-
μιουργήθηκε από μηχανικούς της εταιρεί-
ας Mega Systems, που κατόρθωσαν να
αντικαταστήσουν τα ασιατικής προέλευ-
σης σκευάσματα που λειτουργούν με τη
βαρύτητα και να χρησιμοποιήσουν υδραυ-
λική πίεση. Μέσω της υδραυλικής πίεσης
ελέγχεται σταθερά η συμπυκνωμένη πο-
σότητα του απολυμαντικού υγρού, ενώ,
αντιθέτως, μέσω της βαρύτητας, η ροή εί-
ναι ανεξέλεγκτη, μιας και δεν έχει ως βά-
ση την απολύμανση, αλλά την ασύδοτη
(ανεξέλεγκτη) ποσότητα πτητικών αρωμά-
των για να δημιουργήσει εντύπωση μυρω-
διάς και όχι απολύμανση.
(Αριθμός Άδειας 39509/12-6-2007, ΕΟΦ)
n
MEGA SYSTEMS AEBE,
http://www.megasystems.gr/