Food Service τ. 134

Η σοκαριστική διαπίστωση που ακο- λουθεί είναι πως μπορεί να υπάρ- χουν υψηλά επίπεδα ανεργίας και δη πιο «τουριστικά ώριμα» κράτη-μέλη της Κοινότητας, όμως μόλις ένα μικρό ποσοστό από τους ανέργους ή τους νεότερης ηλικίας κατοίκους των συγκεκριμένων χωρών αναλογίζονται και σκέφτονται στα σοβαρά και μακροπρόθεσμα να ασχοληθούν με τον εν λόγω κλάδο! Μάλιστα, αντιμετωπίζουν την εν λόγω βι- ομηχανία ως πρόσκαιρη και ευκαιριακή απασχό- ληση, έως ότου βρουν (εάν βρουν…) κάτι άλλο, πιο «λαμπερό», όπως κρίνουν και ισχυρίζονται οι ίδιοι! Σημεία των καιρών και δείγμα της (παράλο- γης) λογικής… Ενδεχομένως εξαιτίας αυτής της κατάστασης, η δραστηριότητα γύρω από τις επί μέρους μαθητεί- ες έχει γίνει πολύ πιο σημαντική σε σχέση με το παρελθόν! Ο μαθητής μετατρέπεται σε… δάσκαλο στην πράξη! Σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, μάλιστα, επιχει- ρείται να αξιοποιηθεί η μαθητεία ως μια πρώτη, ευμεγέθης, «ζωντανή» και γεμάτη ταλέντο πηγή άντλησης μελλοντικών εργαζομένων, υπαλλή- λων και στελεχών για την τουριστική και επισιτι- στική βιομηχανία. Σε αυτό το πλαίσιο, διοργανώ- νονται και διεξάγονται ολόκληρες εβδομάδες που βρίθουν ειδικών εκδηλώσεων, διαγωνισμών τα- λέντου, εκπαιδεύσεων, ενημερώσης, συζητήσεων κ.ο.κ. Απώτερος σκοπός είναι η οριοθέτηση και ενδυνάμωση των δεσμών που ισχύουν μεταξύ του συνόλου των παραγόντων που απαρτίζουν την προαναφερθείσα βιομηχανία. Για παράδειγ- μα, πρόσφατα στη Μεγάλη Βρετανία έλαβε χώρα η Εθνική Εβδομάδα Μαθητείας 2018, κατά τη διάρκεια της οποίας οι μαθητευόμενοι και το εν γένει προσωπικό νεαρής ηλικίας, φορείς και SKILLS Γνωρίζετε ποιοι είναι οι πραγματικά σημαντικοί άνθρωποι στην επιχείρησή σας; ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΤΕ το προσωπικό σας Ο τομέας της φιλοξενίας αναμένεται να δημιουργήσει κάτι παραπάνω από 2.500.000 νέες θέσεις εργασίας στα πλαίσια της Ε.Ε. κατά την προσεχή τετραετία! 54