Food Service τ. 136

36 ΑΦΙΕΡΩΜΑ Η εταιρεία «Μ. Αραμπατζής ΑΒΕΕ – Ελληνική Ζύμη», με παρουσία 40 χρόνων στο χώρο των προϊόντων καταψυγμένης ζύμης, διαθέτει σήμερα 3 παραγωγικές μονάδες στη βιομηχανική περι­ οχή της Θεσσαλονίκης και 24 υπερσύγχρονες γραμμές παραγωγής, ενώ απασχολεί περίπου 600 εργαζόμενους. Με 3 υποκαταστήματα σε Αθήνα, Ιωάννινα και Πάτρα, αλλά κι επιλεγμένους συνεργάτες σε όλη την Ελλάδα, διανέμει τα προϊόντα της σε όλη την επικράτεια. Η εταιρεία εξελίσσεται συνεχώς και, στο πλαίσιο διεύρυνσης των στόχων της, επενδύει στα προϊόντα του ελληνικού πρωινού, μια αγορά στρατηγικής σημασίας για την ελληνική οικονομία. Στον παρόν τεύχος του Food Service, η «Μ. Αραμπατζής ΑΒΕΕ – Ελληνική Ζύμη» προτείνει τα νέα της προϊόντα στους επαγγελματίες της εστίασης, που περιλαμβάνουν πίτες με κυματι­ στό φύλλο, βολοβάν, κουλούρι και κουλουρίνι Θεσσαλονίκης. Κυματιστές Οι «Κυματιστές» είναι πίτες με κυματιστό φύλλο που δημιουργούνται από φρέσκα, υψηλής ποιό­ τητας υλικά, όπως φύλλα σπανακιού, ολόκληρα κομμάτια φέτας, ειδικά κασέρια κ.ά, με αποτέλε­ σμα τη δημιουργία αφράτης υφής εσωτερικά και τραγανιστού χωριάτικου φύλλου εξωτερικά. Κουλούρι & Κουλουρίνι Θεσσαλονίκης Εκτός των απλών κουλουριών, τα κουλουρίνια προσφέρουν μία εναλλακτική για κάθε στιγμή της ημέρας, ενώ είναι ένα προϊόν που απευθύνεται σε όλη την οικογένεια και μπορεί να καταναλωθεί όλες τις ώρες. Αποτελεί, άλλωστε, μια από τις πιο υγιεινές πηγές υδατανθράκων, πρωτεϊνών κι άλλων θρεπτικών συστατικών κι ενέργειας. Βολοβάν (Vol-au-vents) Τα βολοβάν (vol–au–vents) είναι θήκες φτιαγμέ­ νες από σφολιάτα, με τις οποίες ο επαγγελματίας μπορεί να δημιουργήσει μία ατέλειωτη γκάμα από γλυκά κι αλμυρά προϊόντα. Είναι προϊόντα με ανάλαφρη υφή και βουτυράτη γεύση, που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ορεκτικό ή μικρό σνακ σε εκδηλώσεις, μπουφέ πρωινού, πάρτι, συναντήσεις κ.ά., καθώς κι ως εναλλακτικό κυρίως πιάτο σε μενού gourmet εστιατορίων. Μ. ΑΡΑΜΠΑΤΖΗΣ ΑΒΕΕ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΖΥΜΗ Κεντρικά Γραφεία: 1η ΟΔΟΣ ΒΙ.ΠΕ.Θ., Τ.Θ. 1238, Τ.Κ. 570 22, ΣΙΝΔΟΣ Τηλ.: 2310 723440 www.elzymi.gr Μ. Αραμπατζής ΑΒΕΕ – Ελληνική Ζύμη