Food Service τ. 137

14 Συμφωνία για την ανάπτυξη ενός ολοκληρωμένου προγράμματος ανταποδοτικής ανακύκλωσης συσκευασιών σε καταστήματα εστιατορικών και συναφών επαγγελ- μάτων συνήψαν πρόσφατα η Γενική Συνομοσπονδία Επαγγελματιών Βιοτεχνών Εμπόρων Ελλάδας (ΓΣΕΒΕΕ) κι η «Ανταποδοτική Ανακύκλωση». Σύννομοι και δίχως κόστος! ΡΕΠΟΡΤΑΖ Μ πορεί για ένα σημα- ντικό τμήμα των επαγ- γελματιών του κλάδου της μαζικής εστίασης η νομική υποχρέωση που απορρέει από τον Νόμο 4496/2017 για την ανάκτηση των μεταλλικών, πλαστικών, γυάλινων και χάρτινων συσκευασιών των ίδιων των κατα- στημάτων να είναι άγνωστη, ωστόσο, η ΓΣΕΒΕΕ φρόντισε να επαναφέρει το ζήτημα στην επικαιρότητα και δη με τον πλέον αποτελεσματικό τρόπο. Για την ακρίβεια, ο Πρόεδρος της Γενικής Συνομοσπονδίας Επαγγελμα- τιών Βιοτεχνών Εμπόρων Ελλάδας, Γιώργος Καββαθάς, υπέγραψε συμφω- νία συνεργασίας με τον Πρόεδρο του Διοικητικού Συμβουλίου του Εθνικού Συλλογικού Συστήματος Εναλλακτικής Διαχείρισης Συσκευασιών «Ανταποδο- τική» και Πρόεδρο του ΒΕΑ, Παύλο Ραβάνη, χορηγώντας ταυτόχρονα την αιγίδα της Συνομοσπονδίας. Ανάκτηση αντικειμένων δίχως κόστος! Ποιο το αντικείμενο της συνεργασί- ας των δύο πλευρών; Ο σχεδιασμός κι η ανάπτυξη ενός ολοκληρωμέ- νου προγράμματος ανταποδοτικής ανακύκλωσης συσκευασιών σε κα- ταστήματα εστιατορικών και συνα- φών επαγγελμάτων, για την κάλυψη της νομικής υποχρέωσης, σχετικά με την ανάκτηση των μεταλλικών, πλαστικών, γυάλινων και χάρτινων συσκευασιών των καταστημάτων. Όπως επισημαίνουν στελέχη της αγοράς, η σύναψη του εν λόγω συμ- φωνητικού αποτελεί μια εξαιρετικά σημαντική εξέλιξη για τα καταστήματα του επισιτιστικού κλάδου, αφενός για- τί θα είναι σε θέση να εκπληρώσουν τη νομική υποχρέωσή τους, βάσει του ν.4496, δίχως να επιβαρύνονται οι ίδιες οι επιχειρήσεις με το προβλε- πόμενο κόστος αφετέρου γιατί θα αποκτήσουν και θα ενισχύσουν την «πράσινη – οικολογική δραστηριό- τητα και συνείδηση», καρπούμενοι πολλαπλά οφέλη. Θα πρέπει να σημειωθεί πως η «Ανταποδοτική» έχει εγκριθεί ως εθνικής εμβέλειας φορέας, για την οργάνωση, ανάπτυξη και λειτουργία του Συλλογικού Συστήματος Αντα- ποδοτικής Εναλλακτικής Διαχείρισης και Ανακύκλωσης Συσκευασιών και Αποβλήτων, βάσει της υπ’ αριθμών 193471/31.12.2008 απόφασης του υπουργού ΠΕΧΩΔΕ. Οφέλη για τους εμπλεκόμενους Τα στελέχη της «Ανταποδοτικής Ανακύκλωσης» υποστηρίζουν πως η εταιρεία έχει κατασταλάξει και προσπαθεί να υλοποιήσει μια σειρά από σημαίνοντες στόχους, μεταξύ των οποίων ξεχωρίζουν η επίτευξη των εθνικών ποσοτικών στόχων ανακύ- κλωσης συσκευασιών, σύμφωνα με τα οριζόμενα στην εθνική και κοινοτική νομοθεσία, κι η αλλαγή της περιβαλ- λοντικής συμπεριφοράς του συνόλου των επιχειρήσεων, επαγγελματιών και πολιτών, μέσω της ανταπόδοσης στο κοινωνικό σύνολο από τη διαδικασία της ανακύκλωσης, αφού προσφέ- ρεται ανταποδοτικό κίνητρο για τις επιστρεφόμενες συσκευασίες. Την ίδια στιγμή, επιχειρείται η περαιτέρω προώθηση της αναγκαιότητας για την εφαρμογή της ανακύκλωσης, τόσο σε περιοχές που έχουν περιθώρια βελτίωσης όσο και σε περιοχές που δεν έχουν ενταχθεί ακόμα στον σχε- διασμό ανακύκλωσης συσκευασιών, όπως οι νησιωτικές περιοχές. Ψηλά στην ατζέντα του ενδιαφέρο- ντος για την ίδια εταιρεία βρίσκεται κι η μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος, αφού, μέσω της εφαρμοζόμενης μεθόδου εναλ- λακτικής διαχείρισης των Κέντρων Ανταποδοτικής Ανακύκλωσης, δεν απαιτείται η μεταφορά συσκευασιών σε μεγάλες αποστάσεις, αλλά ούτε κι η περαιτέρω επεξεργασία τους σε β’ στάδιο. Επιπροσθέτως, βελτιώνεται σημα- ντικά κι η ποιότητα των ανακυκλώσι- μων υλικών (τα οποία κι αποτελούν δευτερογενή πρώτη ύλη), διότι, μέσω της αξιοποίησης των τεχνολογικών χαρακτηριστικών του εξοπλισμού των Κέντρων Ανταποδοτικής Ανακύ- κλωσης, παράγεται υλικό απόλυτα καθαρό! Τέλος, στις άμεσες προτεραιότη- τες βρίσκεται κι η σημαντική μείω- ση του κόστους ανά συλλεγμένο τόνο υλικών συσκευασίας, μια και, λόγω της μεγάλης συμμετοχής των πολιτών στη διαδικασία της ανταποδοτικής ανακύκλωσης και της χρήσης IT εξοπλισμού συγκε- ντρώνονται πολύ σημαντικές πο- σότητες συσκευασιών. < ‘ ‘ Όπως επισημαίνουν στελέχη της αγοράς, η σύναψη του συμφωνητικού επιτρέπει στα καταστήματα του επισιτιστικού κλάδου να εκπληρώνουν τη νομική υποχρέωσή τους, βάσει του ν.4496, δίχως να επιβαρύνονται με το προβλεπόμενο κόστος, απο- κτώντας «πράσινη συνείδηση»!