Food Service τ. 137

Τι είναι η Άδεια Λειτουργίας; Για εμάς τον Ηλία Διαμάντη Πολιτικό Μηχανικό ΑΠΘ, τον Αρι- στομένη Ελεμίνογλου Πολιτικό Μηχανικό Π.Θ. και την ομάδα μας είναι η δουλειά μας. Είναι το κύριο αντικείμενο ενασχό- λησης μας, είναι η εξειδίκευσή μας και αυτό για το οποίο μας ξέρουν όλοι. Είμαστε περήφανοι για αυτά που έχουμε πετύχει, τους ανθρώπους με τους οποίους συνεργαζόμαστε και πιστεύ- ουμε ότι δεν βγάζουμε απλά Άδειες Λειτουργίας. Βοηθάμε αν- θρώπους να πετύχουν τους στόχους και τα όνειρά τους. Για τους ανθρώπους που συνεργαζόμαστε είναι η επιχείρη- σή τους. Και ξέρουμε τι σημαίνει αυτό για σας. Το κατάστημα που βγάζουμε την Άδεια Λειτουργίας για κάποιους είναι ένας μεγάλος στόχος, ένα όνειρο ζωής πιθανώς, ενώ για άλλους το μέσο για να βιοπορίσουν τους εαυτούς και τις οικογένειες τους. Όπως και να το δει κανείς είναι σίγουρα μια εξαιρετικά σημαντική επένδυση. Την οποία όλοι θέλουμε να δούμε να αποδίδει καρπούς και από την μεριά μας συμβάλουμε τα μέ- γιστα για να γίνει αυτό. Η Άδεια Λειτουργίας είναι ένα ταξίδι και για εσάς και για εμάς. Αρχίζει πριν καν υπογραφούν τα μισθωτήρια συμβόλαια με τον έλεγχο που κάνουμε στο ακίνητο ως μηχανικοί. Είναι κάτι που τονίζουμε όλα αυτά τα χρόνια που δραστηριοποιούμαστε στον χώρο και με χαρά βλέπουμε να έχει περάσει στην συνείδηση των επιχειρηματιών και των περισσότερων ιδιοκτητών ακι- νήτων. Πρέπει να ξέρουμε αν ο χώρος υφίσταται νόμιμα και έχει τις προδιαγραφές να πάρει άδεια και αυτό είναι κάτι που διασφαλίζουμε στις επιχειρήσεις με τις οποίες συνεργαζόμαστε. Και στην συνέχεια είναι οι προδιαγραφές και η διαδικα- σία. Αυτό το κείμενο είναι πολύ μικρό για να μπούμε σε λε- πτομέρειες, κάτι που με χαρά μπορούμε να κάνουμε σε μια κατ’ ιδίαν επικοινωνία και σίγουρα κάνουμε και σε πολύ λεπτομέρεια στα καταστήματα που αναλαμβάνουμε. Καθώς υπάρχουν πολλά θέματα που θα πρέπει να λάβουμε υπόψη μας. Είναι θέματα πολεοδομικά από το αν χρειάζονται τα- κτοποιήσεις μέχρι τις άδειες για τις εργασίες. Είναι όλες οι προδιαγραφές του υγειονομικού που έχουν να κάνουν με την συγκρότηση και διαμόρφωση του χώρου, έτσι ώστε να προσφέρονται τα επιθυμητά προϊόντα και να διασφαλίζεται η υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων. Τέλος, είναι τα συστήμα- τα και τα μέσα πυρασφάλειας που απαιτούνται και πρέπει να εγκατασταθούν και να λειτουργούν, καθώς μια φορά ίσως να τα χρειαστούμε, αλλά τότε είναι πολύ σημαντικό δουλεύουν. Και είμαστε αυστηροί και τυπικοί με τις προδιαγραφές και τις λεπτομέρειες, αλλά λαμβάνοντας υπόψη την συνολική επένδυ- ση που γίνεται και έχοντας πάντα ως γνώμονα το μακροχρόνιο συμφέρον και την ασφάλεια του επιχειρηματία, προτιμούμε να γίνουμε ίσως κάποιες φορές δυσάρεστοι, αλλά ποτέ κάνεις δεν γκρέμισε μαγαζί του για να το ξαναφτιάξει και όλοι συμφωνού- με ότι αυτό είναι το πιο σημαντικό. Και δίνουμε προσοχή στην διαδικασία. Το ότι η διαδικα- σία είναι σε ένα μέρος ηλεκτρονική, δεν σημαίνει ότι θα γίνει ελαφρά τη καρδία και χωρίς προσοχή, όπως γίνεται από ορι- σμένους. Πρέπει να γίνει σωστά και από γνώστες του αντι- κείμενου, διότι λάθη στην συμπλήρωση της ηλεκτρονικής πλατφόρμας επιφέρουν πρόστιμα. Έτσι, η Άδεια Λειτουργίας βγαίνει και για κάποιους τε- λειώνει εκεί. Όχι όμως για εσάς και ούτε και για εμάς. Όλοι γνωρίζουμε τις συνεχείς αλλαγές στην νομοθεσία και πρέπει να είμαστε ενήμεροι για οτιδήποτε συμβαίνει, καθώς άγνοια και μη συμμόρφωση έχει επιπτώσεις που δεν θα θέλατε να αντιμετωπίσετε. Εμείς ως μηχανικοί, είναι δουλειά μας να γνωρίζουμε όλες τις εξελίξεις και να ενημερώνουμε τους συνεργάτες μας για αυτές και με αυτόν τον τρόπο να προφυλάσσουμε την επέν- δυση τους. Στεκόμαστε συνεχώς δίπλα στον επιχειρηματία έτσι ώστε να θωρακίσουμε αυτήν του την επένδυση, που γνωρίζουμε πόσο πολύ σημαντική είναι. Και είμαστε πολύ χαρούμενοι όταν βλέπουμε πελάτες μας να μακροημερεύουν και με την δική μας συμβολή. Για Άδειες Λειτουργίας θα μπορούσαμε να μιλάμε και να γράφουμε επ’ αόριστον. Και το κάνουμε μέσω του site που φτιάξαμε το www.adeiesleitourgias.gr . Αν έχετε κάποια απο- ρία μπορείτε να αφήσετε ένα μήνυμα ή ακόμα καλύτερα μπο- ρούμε να τα πούμε και τηλεφωνικώς και κατ’ ιδίαν. Και καθώς εδώ φτάσαμε στο τέλος της ανάγνωσης αυτού του άρθρου για τις Άδειες Λειτουργίας και θέλετε να κάνετε ένα Κατάστημα Υγειονομικού Ενδιαφέροντος μπορείτε να μας ανα- θέσετε όλη την παραπάνω διαδικασία. Το μόνο που χρειαστεί να κάνετε είναι να ακολουθήσετε τις οδηγίες μας. Για αυτόν τον λόγο μπορείτε να καλέσετε στο 6972200024 τον Ηλία Διαμάντη για Αθήνα και Νότια Ελλάδα και στο 6977649011 τον Αριστομέ- νη Ελεμίνογλου για Θεσσαλονίκη και Βόρεια Ελλάδα. ξενη δημοσιευση Τι είναι η Άδεια Λειτουργίας;