Food Service τ. 139

53 αποτελεί επίσημο διανομέα για την Ελ- λάδα. «Συμπληρώνουμε οσονούπω 4 μήνες τοποθέτησης κι εν γένει διάθεσης του προ- ϊόντος στην εγχώρια αγορά κι η προοπτική δείχνει κάτι παραπάνω από ευοίωνη. Σε αυτό συνηγορεί και το γεγονός ότι ήδη περισσό- τερα από 100 HoReCa σημεία (π.χ.5 άστερα ξενοδοχεία, εστιατόρια, burgerάδικα κ.ο.κ.) σε ολόκληρη την Ελλάδα (Αττική, Θεσσαλο- νίκη, Κρήτη, Μύκονο, Σαντορίνη κ.ά.) έχουν επιλέξει το burger της Beyond Meat και το έχουν εντάξει στον κατάλογο των γευστικών πιάτων που διαθέτουν στους πελάτες τους. Η δε απόκριση και το feedback που απορ- ρέουν από τους τελευταίους είναι εξαιρετικά εντυπωσιακά, καθώς, μόλις το δοκιμάσουν σε κάποιον χώρο μαζικής εστίασης, αυτομά- τως μετατρέπονται σε επαναλαμβανόμενους επί εβδομαδιαία βάση πελάτες. Υπάρχουν συγκεκριμένα μπεργκεράδικα και ξενοδοχεία στο Ηράκλειο της Κρήτης και τη Μύκονο οι ιδιοκτήτες των οποίων μας ανέφεραν πως, κατά το πρώτο χρονικό διάστημα της διάθε- σης των patty της Beyond Meat, από τα 10 burger που πουλούσαν, τα 3 ήταν τα burger της Beyond Meat. Έπειτα από τη μεσολάβη- ση μιας περιορισμένης κλίμακας καμπάνιας στα social media, το συγκεκριμένο ποσοστό μεταβλήθηκε σε 6 με 7 Beyond Meat burgers ανά κάθε 10 που πωλούνταν! Το συγκεκριμέ- νο στοιχείο μας κάνει να αισιοδοξούμε για την επόμενη ημέρα της συνεργασίας μας με την Beyond Meat, όταν θα έχουν ενταχθεί στην προς διάθεση γκάμα κι άλλοι κωδικοί, όπως είναι το λουκάνικο κι ο κιμάς. Μάλιστα, θα τολμήσω μια πρόβλεψη σχετικά με τον κιμά: πρόκειται να αλλάξει άρδην τα δεδομέ- να στην αγορά! Το λουκάνικο θα αρχίσει να διατίθεται σε επαγγελματίες από τον Σεπτέμ- βριο σε HoReCa συσκευασία. Στην συνέχεια του έτους, αναμένεται να ξεκινήσει η διάθε- ση του προϊόντος και σε retail συσκευασία». Η βαρύτητα που έχει δοθεί, τουλά- χιστον για αρχή, είναι στην προώθηση των burgers και δη σε χώρους εστίασης (λ.χ. εστιατόρια, ξενοδοχεία, all-day café & restaurants κ.ά.), με τη διάθεση της HoReCa συσκευασίας η οποία περιλαμ- βάνει 42 τεμάχια, βάρους 113,5γρ. το κάθε patty. Πριν από λίγες ημέρες έγινε κι η παραλαβή της retail συσκευασίας, με δύο burgers ανά πακέτο, η οποία ήδη διατίθεται σε τουλάχιστον μια αλυσίδα σουπερμάρκετ στα Βόρεια Προάστια της Αττικής, που διακρίνεται -μεταξύ άλλων- για το εύρος και την ποικιλία των επώνυ- μων και γκουρμέ προϊόντων που εισάγει και διαθέτει από τα ράφια της. Μια δοκιμή αρκεί για να σας πείσει! Ο κ. Σαχαρίδης είναι πεπεισμένος για τη δυναμική του προϊόντος στην ελληνική αγορά, καθώς εμπιστεύεται σε απόλυτο βαθμό το ίδιο το προϊόν. «Λανσάραμε για πρώτη φορά το burger της Beyond Meat στο Βurger Fest της Θεσσα- λονίκης. Ποσοστό περίπου 10% των επι- σκεπτών επισκέφτηκε επί τούτου το stand μας, προκειμένου να το δοκιμάσει, γεγονός που σημαίνει πως είχε μια πρότερη γνώση ή ορθότερα πληροφόρηση σχετικά με το προϊόν. Ένα αντίστοιχο ποσοστό δεν έδειξε κάποιο ενδιαφέρον, ενώ ένα μεγάλο τμήμα του κοινού δεν το γνώριζε, αλλά, μόλις το δοκίμασε, αμέσως έδειξε ενδιαφέρον τόσο για τη σύστασή του, όσο και για το πού θα μπορούσε να το προμηθευτεί ή γευτεί στην ευρύτερη αγορά. Θεωρώ, μάλιστα, πως το ίδιο το προϊόν της Beyond Meat αποτελεί και το ανταγωνιστικό πλεονέκτημα της εται- ρείας, καθώς από μόνο του, γευστικά, πείθει όσους το δοκιμάζουν! Γι’ αυτό και πρόθεσή μας είναι να πολλαπλασιάσουμε τα σημεία διάθεσής του (HoReCa και retail) κατά το δυνατόν πιο σύντομα, προκειμένου να απο- κτήσουμε μια ικανοποιητική πελατειακή βάση, στην οποία και θα απευθυνόμαστε σε πρώτο βαθμό. Προ ημερών, στο πλαίσιο του εορτασμού της Ημέρας Ανεξαρτησίας των ΗΠΑ, ο Πρέσβης της χώρας διοργά- νωσε ένα μεγάλο πάρτι στους κήπους της πρεσβευτικής κατοικίας. Το αποτέλεσμα ήταν αποθεωτικό για την Beyond Meat, κα- θώς σχηματίστηκαν ουρές από ενδιαφε- ρόμενους να το δοκιμάσουν. Και όχι μια φορά…» Στα άμεσα σχέδια της Foodelco είναι να κινηθεί δυναμικά τόσο στη HoReCa όσο και στη retail αγορά, καθώς θεωρού- νται ως αλληλένδετες αγορές. “Το ίδιο το προϊόν της Beyond Meat αποτελεί και το ανταγωνιστικό πλεονέκτημα της εταιρείας, καθώς από μόνο του, γευστικά, πείθει όσους το δοκιμάζουν.” FOODELCO web: www.foodelco.gr email: info@foodelco.gr