Food Service τ. 140

14 Οδηγός Αγοράς Μηχανήματα, τεχνολογία, προϊόντα και λύσεις για την εστίαση εξοπλισμός «ΓΛΥΚΙΑ» ΓΕΥΣΗ ESTIASI Την επιτραπέζια σφολιατομηχανή SFO500B του ιταλικού κατασκευαστικού οίκου Domino παρουσι- άζει στην ελληνική αγορά η Estiasi. Η μηχανή έχει άνοιγμα κυλίνδρων 0-35 χιλιοστά, ο ιμάντας της έχει πλάτος 50 εκατοστά, ενώ διακρίνεται από δια- φορετική ταχύτητα εισόδου κι εξόδου του ιμάντα, ο οποίος κι έχει ρυθμιζόμενο ύψος. Η μεταλλική κατασκευή της SF0500B είναι επικαλυμμένη με ηλεκτροστατική βαφή, διαθέτοντας χρωμιωμένους κυλίνδρους 60 εκατοστών, καθώς επίσης κι ανοξεί- δωτα προστατευτικά. Πληροφορίες: Estiasi, τηλ. 210 6010130, www.estiasi.com HOT DOG ΧΩΡΙΣ ΘΟΡΥΒΟ JOHNY Μια ιδιαίτερα αποδοτική όσο κι αξιόπιστη συσκευή Hot-Dog Roller, την AK/10-R5, λάνσαρε στην αγορά η εταιρεία Johny - Κιοσίδης. Διαθέτει συνολικά πέντε περιστρεφόμενες ράβδους από ανοξείδωτο χάλυβα (με μήκος 38cm), μεταλλικά κουζινέτα που αποδεικνύονται να έχουν σαφώς μεγαλύτερη αντοχή σε υψηλές θερμοκρασίες, καθώς επίσης κι αφαιρούμενο δίσκο από ανοξείδωτο χάλυβα (λιπο- συλλέκτη). Στα θετικά της λειτουργίας του Hot-Dog Roller AK/10-R5 είναι κι η ύπαρξη αθόρυβου μοτέρ (αεριζόμενο). Πληροφορίες: Johny – Κιοσίδης, Τηλ.: 23940 73536, 23940 73537, www.johny.gr ΦΟΥΡΝΟΙ ΓΙΑ ΑΠΑΙΤΗΤΙΚΟΥΣ! EXOPLISMOSONLINE Στην ελληνική αγορά ήρθαν οι φούρνοι ρεύματος & αερίου για απαιτητικούς επαγ- γελματίες με το νέο brand name «CRONOS». Κατασκευάζονται αποκλειστικά για την Εxoplismosonline σε υπερσύγχρονο εργοστάσιο της Ιταλίας και συνδυάζουν, μεταξύ άλλων, εξαιρετικό σχεδιασμό, άριστο ψήσιμο αλλά κι ανταγωνιστική τιμή, αφού είναι οι πιο οικονομικοί φούρνοι στην κατηγορία τους.  Όλοι οι φούρνοι κατασκευάζονται σύμφωνα με τις αυστηρότερες ευρωπαϊκές προδιαγραφές και διαθέτουν CE από πιστοποιημένο εργοστάσιο που εφαρμόζει σύστημα διαχείρισης ISO 9001. Τα 31 μοντέλα ρεύματος & αερίου καλύπτουν μια μεγάλη γκάμα αναγκών, καθώς διατίθενται φούρνοι για μία μέχρι δεκαοκτώ πίτσες Φ30. Διανέμονται μέσω της εται- ρείας Explopismosonline αλλά και μέσα από πανελ- λαδικό δίκτυο εμπόρων.   Πληροφορίες: ΜDE Exoplismos MON IKE, τηλ.: 215 5459041, www.exoplismosonline.gr ΑΠΟΔΟΣΗ ΔΙΧΩΣ ΜΕΓΕΘΟΣ! RATIONAL Το CombiMaster Plus XS απο- τελεί μια εξαιρετική πρόταση προηγμένου φούρνου για εστιατόρια των οποίων οι κου- ζίνες δεν διαθέτουν μεγάλους χώρους. Εκτός, όμως, από το εξαιρετικά βολικό μέγεθος, το CombiMaster Plus XS εξασφα- λίζει μοναδική απόδοση, συνο- δευόμενο από πλούσια χαρα- κτηριστικά και λειτουργίες. Είναι ιδιαίτερα εύκολο στη χρήση, τα- χύτατο κι αποδοτικό, ενώ το φα- γητό που ψήνει είναι μοναδικής νοστιμιάς. Μια από τις σημαντικές ευκολίες που παρέχει η πρόταση της Rational δεν είναι άλλη από την ύπαρξη της αυτόματης λειτουργίας καθαρισμού. Αυτή επι- τρέπει στο CombiMaster Plus XS να είναι έτοιμο προς χρήση εκ νέου σε ελάχιστο χρόνο. Μάλιστα, καθαρίζεται, ουσιαστικά, μόνο του κατά τη διάρκεια της νύχτας, στην περίπτωση που απαιτηθεί. Απλώς, δεν έχετε παρά να επιλέξετε το πρόγραμμα καθαρισμού που σας εξυπηρετεί. Αποτέλεσμα; Να έχετε στη διάθεσή σας ένα κομ- μάτι άρτιου εξοπλισμού που είναι υγειονομικά απολύτως ασφαλές και καθαρό, ενώ ταυτόχρονα συντηρείται σε εξαιρετικά καλή κατάσταση ανά πάσα στιγμή. Πληροφορίες: Rational, τηλ. 210 0108373, www.rational-online.com