Food Service τ. 141

12 Οδηγός Αγοράς «Φρέσκα» προϊόντα, καινοτόμες ιδέες κ αι χρηστικές λύσεις FOOD & BEVERAGE AΡΩΜΑΤΙΚΟ ΟΥΖΟ ΚΑΙ ΤΣΙΠΟΥΡΟ ΜΕ ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΓΕΥΣΗ ΜΠΑΜΠΑΤΖΙΜ Τώρα που ο χειμώνας έχει κάνει για τα καλά την εμφάνισή του, το Τσίπου- ρο και Ούζο Μπαμπατζίμ είναι εδώ να μας χαρίσουν την αυθεντική τους γεύση και τα φυσικά τους αρώματα.  Το τσίπουρο και το ούζο, ως γνωστόν, συνοδεύονται από τους παραδο- σιακούς μεζέδες. Οι μεζέδες του τσίπουρου πρέπει να έχουν γευστική ένταση, για να μην εξουδετερώνονται από τη δριμύτητα του ποτού. Για τους λάτρεις των πλούσιων αρωμάτων του γλυκάνισου, το τσί- πουρο Μπαμπατζίμ με γλυκάνισο θα ταιριάξει μοναδικά με μεζέδες της θάλασσας, όπως ακριβώς και το ούζο. Αν, από την άλλη, είστε λάτρεις του παγκοσμί- ως γνωστού ούζου, η ιδανική επιλογή είναι το αρωματικό ούζο Μπαμπατζίμ, το οποίο συνδυάζει την ιδιαιτερότητα του μάραθου με το άρωμα του γλυκάνισου. Το μυστικό των αποσταγμάτων Μπαμπατζίμ βρίσκεται στη συνταγή της παραδοσιακής απόσταξης. Συνταγή που περνά από γενιά σε γενιά ήδη από το 1875, αποτυπώνοντας σε κάθε γουλιά την παράδοση και την αυθεντικό- τητά τους. www.ouzobabazim.gr nea eμπειρια BLU CAFÉ Οι κάψουλες της Caffitaly System είναι ο νέος τρόπος απόλαυσης του ιτα- λικού εσπρέσο καφέ, σε μερίδα έτοιμη προς χρήση, εξασφαλίζοντας με το ερμητικό κλείσιμό τους την ίδια, ασύγκριτη, πλούσια σε άρωμα γεύση του φρεσκοαλεσμένου καφέ. Με τις κάψουλες εσπρέσο καφέ Caffitaly μπορείτε να παρασκευάσετε εύκολα και γρήγορα έναν απολαυστικό, τέλειο εσπρέσο καφέ με έντονο άρωμα, πλούσιο σώμα και βελούδινη κρέμα που διαρκεί. www.blu-caffe.com enaλλaktiko kρεασ Η εταιρεία ΤAKE Nikolopoulou δημιούργησε τη νέα καινο- τόμα σειρά προϊόντων εναλλακτικού κρέατος, GENIUS, με σεβασμό στις διατροφικές συνήθειες, το περιβάλλον και τον καταναλωτή. Πρόκειται για φυτικά προϊόντα «τύπου κρέατος», τα πρώτα ελληνικής παραγωγής, τα οποία δημι- ουργήθηκαν και τελικά παρασκευάστηκαν σε συνεργασία με το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο. Διακρίνονται ως πηγή πρωτεϊνών κι είναι χαμηλά σε περιεκτικότητα σακχάρων και κορεσμένων λιπαρών οξέων. Η TAKE Nikolopoulou χρη- ματοδότησε την έρευνα στο πανεπιστήμιο για να παραχθεί η σειρά, πράγμα που σημαίνει ότι η τόσο η εταιρεία, όσο κι η χώρα απέκτησε τεχνογνωσία πάνω σε μια διεθνώς δυ- ναμική διατροφική τάση. Στόχος της πρωτοποριακής ιδέας που υλοποίησε η εταιρεία είναι να προσφέρει προϊόντα που ωφελούν την υγεία, εξέλιξη στη διατροφή, ασυναγώνι- στη ποιότητα και γεύση και λύσεις σε όλα τα πιάτα. Τα νέα προϊόντα παρουσιάστηκαν την Παρασκευή 6 Δεκεμ- βρίου σε εκδήλωση που διοργάνωσε η εταιρεία στο Divani Caravel Hotel. Το «Food Service» ήταν εκεί, για να καταγρά- ψει το γεγονός, τις νέες γεύσεις και τις νέες συνήθειες που θέλει να εισάγει η σειρά Genius. Μετά την παρουσίαση των προϊόντων, ακολούθησε γεύμα, όπου μας δόθηκε η δυνατότητα να δοκιμάσουμε τα σκευάσματα της σειράς Genius και ομολογουμένως οι γεύσεις ξεπέρασαν τις προσδοκίες μας, καθώς ήταν όλα εξαιρετικά. Tα προϊόντα κοτόπουλου είναι πραγματικά μοναδικά. Παρασκευάζονται από φυτικές ύλες, χωρίς πρόσθετα, χωρίς μεταλλαγμένα και αποτελούν εξαιρετική επιλογή για την ένταξη φυτικών πρώτων υλών στο μενού των παιδιών, που είναι συνήθως «δύσκολοι» διατροφικά καταναλωτές. www.take-frozen.gr GENIUS: ΚΑΙΝΟΤΟΜΑ ΣΕΙΡΑ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ TAKE NIKOLOPOULOU