Food Service τ. 141

14 Οδηγός Αγοράς Μηχανήματα, τεχνολογία, προϊόντα και λύσεις για την εστίαση εξοπλισμός ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΗ ΣΟΥΒΛΑΚΙΕΡΑ NORTH Την ελληνικής κατασκευής σουβλακιέρα αερίου GR 150 δημιούργησε η εταιρεία North. Διαθέτει ανοξείδωτες σχάρες ψησίματος, ενώ χάρη στην ύπαρξη συρταριού νερού διασφαλίζει λιγότερη κά- πνα και πιο νόστιμο κρέας! Η σουβλακιέρα GR 150, που ενσωματώνει σπινθιριστή, είναι ισχύος 14kW, διαθέτει θερμοστάτη ασφαλείας κι έχει διαστάσεις επιφάνειας 138εκ. x 27εκ. Θεωρείται δε ιδανική για το ψήσιμο σουβλάκι καλαμάκι. Πληροφορίες: North, Tηλ.: 23410 41819, www.north.gr ΠΟΙΟΤΙΚΟΙ ΦΟΥΡΝΟΙ ΕXOPLISMOSONLINE Η εταιρεία Εxoplismosonline διαθέτει στην ελληνι- κή αγορά τους φούρνους πίτσας ρεύματος & αερί- ου «CRONOS». Κατασκευάζονται αποκλειστικά για την Εxoplismosonline σε υπερσύγχρονο εργοστά- σιο της Ιταλίας και συνδυάζουν εξαιρετικό σχεδια- σμό, άριστο ψήσιμο αλλά και άκρως ανταγωνιστική τιμή, καθώς είναι οι οικονομικότεροι φούρνοι στην κατηγορία τους. Όλα τα μοντέλα κατασκευάζονται σύμφωνα με τις αυστηρότερες ευρωπαϊκές προ- διαγραφές. Συνολικά διατίθενται τριαντα ένα (31) μοντέλα ρεύματος & αερίου, που καλύπτουν μια μεγάλη γκάμα αναγκών, ξεκινώντας από μία (1) μέ- χρι δεκαοκτώ (18) πίτσες Φ30. Πληροφορίες: MDE Exoplismos MON IKE, Tηλ.:215 5459041, www.exoplismosonline.g r ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΟ ΠΑΝ! OLYMPIA ELECTRONICS A.E. Στη διαρκή προσπάθεια που καταβάλλει, προκειμένου να καλύψει τις ανάγκες ζήτησης ηλεκτρολογικού υλικού, η Olympia Electronics A.E ανέπτυξε δύο νέα προϊόντα. Το πρώτο είναι το νέο φωτιστικό ασφαλείας σήμανσης κεντρικής μονά- δας, GR-424/1PL, που χρησιμοποιείται σε χώρους όπου είναι απαραίτητος ο φω- τισμός ασφαλείας (CBS). Κάθε φωτιστικό πρέπει να συνδέεται μόνιμα με την τάση τροφοδοσίας του. Επίσης, η εταιρεία ανέπτυξε και το νέο φωτιστικό ασφαλείας TUNEL LIGHT- GR- 573/L/G/CBS. Πρόκειται για ένα φωτι- στικό σήμανσης και κατεύθυνσης εξό- δου διαφυγής, το οποίο διαθέτει κεκλι- μένες επιφάνειες με σειρές LED, καθώς κι ενσωματωμένο φωτιστικό διαδρόμου, ειδικά κατασκευασμένο για τούνελ. Το ενσωματωμένο φωτιστικό διαδρό- μου διαθέτει LED υψηλής ισχύος, για να πετυχαίνει τον απαραίτητο φωτισμό στον διάδρομο κάτω από το φωτιστικό. Πληροφορίες: Olympia Electronics, Τηλ.: 23530 51200, www.olympia-electronics.gr ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΟΣ… ΠΟΛΥ-ΒΟΗΘΟΣ! ANINOX Τον ανατρεπόμενο βραστήρα με ανά- δευση BR-80-MIX, ο οποίος θεωρείται ιδανικός για χρήση κι εξυπηρέτηση ταυ- τόχρονα των αναγκών μεγάλων μονάδων παραγωγής φαγητού, όπως βιομηχανιών επεξεργασίας τροφίμων, εστιατορίων, catering, ξενοδοχείων κ.ο.κ. παρουσίασε πρόσφατα η Aninox. Ο BR-80-MIX διαθέ- τει ηλεκτρομηχανικό πάνελ ή έγχρωμη οθόνη αφής 7 ιντσών, θερμοστάτη 250°C, χρονοδιακόπτη 120 λεπτών της ώρας, διακόπτη ανατροπής/επαναφοράς, μπα- ταρία θερμού-ψυχρού ύδατος κ.ά. Χάρη δε στο γεγονός ότι ενσωματώνει μεντεσέ βαρέως τύπου, υπάρχει η δυνατότητα ανάκλισης του καπακιού σε οποιοδήποτε σημείο. Παράλληλα, φέρει μόνωση από πετροβάμβακα με επένδυση αλουμινίου στη μία όψη, συνολικού πάχους 50mm. Επιπροσθέτως, διαθέτει αφαιρούμενο σύστημα ανάδευσης με τρεις σπάτουλες στον πυθμένα και μία για το τοίχωμα, ενώ οι άνω και κάτω τερματικοί διακόπτες διασφαλίζουν τη διακοπή της λειτουργίας των αντιστάσεων κατά τη διαδικασία της ανάκλισης. Ο BR-80-MIX μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μια ευρεία γκάμα, όπως το μαγείρεμα κρεάτων, ζυμαρικών, σαλτσών για κρέατα και ζυμαρικά, ριζότο, σουπών, βραστών φαγητών και λαχανικών, καραμέλας, μαρμελάδων κ.ο.κ. Πληροφορίες: Aninox, Τηλ.: 210 5559593, www.aninox.com