Food Service τ. 141

56 trends ΠΡΟΒΛΕΨΕΙΣ ΜΕ ΟΡΙΖΟΝΤΑ ΤΟ 2030! Η τεχνολογία αναμένεται να μεταβάλλει ακόμα και τον ίδιο τον ορισμό του εστιατορίου, ενώ νέες αγορές και καταναλωτικές συνήθειες βρίσκονται προ των πυλών. Την ίδια στιγμή, όσο πιο γρήγορα προσαρμοστούν τα εστιατόρια στις νέες συνθήκες, τόσο πιο ισχυρά θεμέλια θα θέσουν για την περαιτέρω ανάπτυξή τους. Τα ανωτέρω αποτελούν συμπεράσματα μελέτης που πραγματοποιήθηκε στις ΗΠΑ, αναφορικά με τις εξελίξεις στην παγκόσμια εστιατορική σκηνή κατά την προσεχή δεκαετία! Των Νικόλ Κηλύδη, Γιάννη Αποστολόπουλου ΤΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΣΕ future mode