Food Service τ. 142

28 BRUNCH SARISTI https://saristi.com/ Ο σύγχρονος τρόπος ζωής, ο γρήγορος ρυθμός κι η ρουτίνα, συχνά μας στερούν μικρές απολαύσεις μέσα από τις οποίες θα ανακαλύπταμε μία διαφορετική, πιο ολοκληρωμένη, πιο υγιεινή και πιο συναρπαστική κα- θημερινότητα. Τα αφεψήματα έχουν τη δυνατότητα να μεταμορφώνουν τα προβλήματα της σύγχρονης ζωής σε μια ιστορία εσωτερικής δύναμης, ένα ταξίδι εσωτερικής ανακά- λυψης. Ταυτόχρονα, μας δίνουν την ευκαιρία να απολαμβάνουμε έναν εναλλακτικό και πληρέστερο τρόπο ζωής. Η εταιρεία SARISTI έχει ως όραμά της να μοιραστεί τις θεραπευτικές ιδιότητες των βοτάνων, μέσα από μία μοντέρνα κι απολαυστική εμπειρία, που αναβαθμίζει την καθημερινότητα των καταναλωτών. Αποστολή της είναι να βοηθήσει τον κόσμο να συνειδητοποιήσει ότι μπορεί εύκολα κι ευχάριστα να βελτιώσει τη ζωή του, αξιοποιώντας τη δύναμη των βοτάνων, κάθε στιγμή της ημέρας. Συνδυάζοντας τις σύγχρονες γνώσεις της βοτανολογίας με τις ελληνικές ρίζες, τα αφεψήματα SARISTI βοηθούν στο ταξίδι προς την εσωτερική αναζήτηση, φλιτζάνι-φλιτζάνι, φορά τη φορά. Μία φρέσκια, διαφορετική πρόταση, για ένα γεμάτο αρώματα κι ενέργεια πρωινό είναι το Vitality blend. Απολαύστε ένα αναζωογονητικό μείγμα και ξεκινήστε δυναμικά τη μέρα σας με την ενέργεια των βοτάνων. Το μείγμα βοτάνων Vitality τονώνει πραγματικά. Περιέχει αναζωογονητική κανέλα, ιβίσκο και δροσερό άρωμα δενδρολί- βανου που δίνει τη ζωντάνια που χρειάζεται κάθε άνθρωπος! Η πρώτη συλλογή προϊόντων ονομάζεται Cuore e Mente κι αποτελείται από πέντε μοναδικά μείγματα, που επιδιώκουν να ισορροπήσουν Καρδιά (Cuore) και Νου (Mente) μέσα από τη δύναμη των βοτάνων της Μητέρας Γης. ΤΙ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΝ ΟΙ ΕΤΑΙΡΕΙΕΣ ΒΛΑΧΑ https://vlaha.gr/ Brunch, όλοι το αγα- πάνε, λίγοι μπορούν να το προσδιορίσουν. Τα brunch menu απο- τελούνται κυρίως από αυγό-centric επιλογές, όπως pancakes με αυ- γά ποσέ, bacon και Hollandaise sauce. O σημερινός καταναλωτής όμως αναζητά όχι μόνο καινοτόμα πιάτα και καινούργιους γευστικούς συνδυασμούς, αλλά και πιο υγιεινές και θρεπτικές επιλογές. Επιλογές όπως ο τραχα- νάς Βλάχα, ένα θρεπτικό πιάτο, με ιστορία που ξυπνά ανα- μνήσεις, φτιαγμένο για κάθε ηλικία. Για ένα απολαυστικό και θρεπτικό αποτέλεσμα, μία είναι η σωστή αφετηρία: τα αγνά υλικά, από ένα μέρος που το έχει ευλογήσει η ίδια η φύση. Για αυτό η Βλάχα αναζητά τις καλύτερες πρώτες ύλες στην ελληνική γη και κτηνοτροφία. Σιτάρι και σιμιγδάλι, φρέσκο γάλα και βούτυρο, επιλεγμένα προσεκτικά και με αυστηρούς ελέγχους, από μικρούς τοπι- κούς Έλληνες παραγωγούς, που δίνουν πάντα στη Βλάχα ό,τι καλύτερο διαθέτουν. Για να έχουν πάντα τα προϊόντα της τη γνωστή πλούσια θρεπτική γεύση που αξίζει σε κάθε τραπέζι. Η Βλάχα προσφέρει ποικιλία ειδών τραχανά, γευστικό και θρεπτικό ξινό και γλυκό, με πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξί- ας, καθώς και τον γεμάτο φυτικές ίνες σταρένιο. Ο τραχανάς Βλάχα απαντά στις σημερινές τάσεις γύρω από το brunch, μέσα από συνταγές γεμάτες φαντασία, όπως «τραχανάς ξινός Βλάχα με μους ανθότυρο, αβοκάντο, και τοματίνια». Μ. ΑΡΑΜΠΑΤΖΗΣ ΑΒΕΕ - ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΖΥΜΗ www.elzymi.gr Νέα προϊόντα, ιδανικά για γεύματα brunch προτεί- νει η εταιρεία Μ. Αραμπατζής – Ελληνική Ζύμη τα οποία είναι: 1. Κυματιστές Πίτες. Η κατηγορία της Χωριάτικης Πίτας εμπλουτίζεται με ένα ακόμη προϊόν, τις Κυματιστές. Με το τραγανό χωριάτικο φύλλο τυλιγμένο σε «κύματα», για να δίνει ακόμη πιο τρα- γανή υφή, όταν ψήνεται. Η κατηγορία αποτελείται από 4 κωδικούς σε τετράγωνο σχήμα: 1. Κυματιστή πίτα με σπα- νάκι, πράσο και φέτα (1kg), 2. Κυματιστή πίτα με σπανάκι και πράσο (νηστίσιμο) (1kg), 3. Κυματιστή πίτα με φέτα, καπνιστό τυρί και γραβιέρα (1kg), 4. Κυματιστή πίτα με κο- τόπουλο, γραβιέρα, πιπεριά και καλαμπόκι (1kg). 2. Κουλουρίνια Το Κουλουρίνι Θεσσαλονίκης (μπαστούνι) μεγαλώνει τη δημοφιλή γκάμα των κουλουριών Θεσσαλονίκης με ένα νέο προϊόν σε μικρό μέγεθος. Με βάρος 30g, αλλά με την ίδια αφράτη υφή και το τραγανό εξωτερικό, τα κου- λουρίνια Θεσσαλονίκης συμπληρώνουν έναν μπουφέ με προϊόντα ελληνικού πρωινού ή αποτελούν δελεαστική πρόταση για μικρές μπουκιές απόλαυσης (snack), σε όλη τη διάρκεια της μέρας. C M Y CM MY CY CMY K