Food Service τ. 142

50 DESSERTS & MORE Μελισσοκομική Δωδεκανήσου www.mel.gr Η Μελισσοκομική Δωδεκανήσου είναι η μεγαλύτερη εταιρεία πα- ραγωγής και τυποποίησης προϊό- ντων μέλισσας στα Δω- δεκάνησα και ιδρύθηκε το 1999 στη Ρόδο. Η σημερινή παραγωγική δυναμικότητα του εργοστασί- ου βασίζεται σε 2 σύγχρονες γραμμές παραγωγής: y y Συσκευασία και τυποποίηση Μελιού y y Παραγωγή & συσκευασία Με- λεκουνιού & Μπαρών Μελιού Τα προϊόντα Μελεκούνι: Προϊόν Προστα- τευόμενης Γεωγραφικής Έν- δειξης της Ρόδου (Π.Γ.Ε). Στο νησί της Ρόδου, στους γάμους, στα βαφτίσια και στις γιορτές, κερ- νούν τους καλεσμένους μελεκούνια. Ένα υγιεινό γλύκισμα με υπέροχη γεύση κι υψηλή διατροφική αξία. Φτιαγμένο από μυρωδάτο μέλι, σησάμι, αμύγδαλα, ξύ- σμα πορτοκάλι, κανέλα και μοσχοκάρυδο. Το όνομά του είναι αρχαιοελληνικό από το μέλι και το –κουνί, όπως λέγεται ο σπόρος στη Ρόδο. Μπάρες Μελιού: οι ελληνικές μπάρες μελιού, μόνο με μέλι, καλύπτουν την ανάγκη για υγιεινή διατροφή με υπέροχη γεύση! Νέα Μπάρα Μελιού Φιστίκι-Λιναρόσπορος: μια συναρπα- στική γεύση στην πιο υγιεινή της εκδοχή. Δέκα Διεθνή βραβεία για το θυμαρίσιο μέλι «Θαύμα Θεών»: Σε υπέροχο κλίμα με μεγάλη ηλιοφάνεια αναπτύσσεται το θυμάρι το οποίο προσφέρει υπέροχο άρωμα και μοναδική γεύση στο μέλι που παράγεται στην περιοχή. Βοσκοπούλα www.voskopoula.gr Παραδοσιακά χειροποίητα γλυκά Κεφαλλονιάς. Η εταιρεία Βοσκοπούλα δραστηριοποιείται στον χώρο της παραγωγής παραδοσιακών γλυκών από το 1910, εμμένοντας στην παράδοση, διατηρώντας τις ίδιες συνταγές και τον ίδιο χειροποίητο τρόπο παραγωγής των γλυκών της. Θεματοφύλακας της ιστορίας του νησιού, η Βοσκοπούλα παράγει τα γλυκά της, διατηρώντας αναλλοίωτες τις συνταγές στον χρόνο, φροντίζοντας παράλληλα για τον εκσυγχρονισμό της επιχείρησης και την υιοθέτηση όλων των σύγχρονων κανόνων παραγωγής, εφαρμόζοντας HACCP ISO σε όλη τη γραμμή παραγωγής. Συγχρόνως, με πυξίδα τις ανάγκες της αγοράς και το μέλ- λον της επιχείρησης, προχώρησε στον επανασχεδιασμό των συσκευασιών των προϊόντων και επαναλάνσαρε την παρά- δοση και την ποιότητα, μέσα από καινοτόμες συσκευασίες με αναφορές στην ιστορία του τόπου και της επιχείρησης. Τα συσκευασμένα προϊόντα που διατίθενται είναι: 1. Μάντολες κόκκινες 2. Μάντολες με μέλι 3. Παστέλι 4. Παστοκύδωνο 5. Μαντολάτο μαλακό (νουγκά) 6. Αμυγδαλωτό 7. Συκομαΐδα 8. Πακέτο με όλα τα παραδοσιακά «Sweet Memories» Το αμυγδαλωτό και το μαντολάτο το 2018 απέσπασαν ένα αστέρι στο διαγωνισμό Great Taste Awards, ένα παγκόσμιο γευσιγνωστικό πάνελ, κάνοντας αυτά τα προϊόντα τα μοναδι- κά του είδους τους που λαμβάνουν αυτή την παγκόσμια διά- κριση μέσα από την ελληνική αγορά. Επίσης, η συκομαΐδα εί- ναι ένα προϊόν χωρίς προσθήκη ζάχαρης, κάνοντάς το ιδανικό για όσους επιθυμούν ένα γλυκό χωρίς την πρόσθετη ζάχαρη. Όλες οι συσκευασίες διαθέτουν συστατικά στα ελληνικά και στα αγγλικά, διατροφικές αναλύσεις, barcode, καθώς κι επιση- μάνσεις vegetarian, gluten και lactose free.