Food Service τ. 142

DESSERTS & MORE 54 Cosmo Green www.cosmo-green.com H εταιρεία Cosmo Green παράγει μπάρες δημητρι- ακών και πρωτεΐνης που περιέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες προστατεύουν το έντερο και την καρδιά. Τα υλικά που επιλέγει να χρησιμοποιεί έχουν στο επίκεντρο όχι μόνο τη γεύση, αλλά και την υψηλή διατροφική αξία. Οι ξηροί καρποί. Τα αμύγδαλα, τα φιστίκια Αιγίνης ή κάσι- ους και τα φουντούκια αποτελούν τις καλύτερες επιλογές. Οι περισσότεροι ξηροί καρποί είναι εξαιρετική πηγή καλών ωμέγα 3 λιπαρών, βιταμινών του συμπλέγματος Β, ασβε- στίου, ψευδαργύρου, σεληνίου και πολλών ακόμη θρεπτι- κών συστατικών! Μέλι - Ταχίνι. Η πρωτεΐνη είναι πολύ σημαντική, καθώς ενισχύει το αίσθημα του κορεσμού, εξισορροπεί τα επίπεδα ενέργειας στο σώμα και συμβάλλει στη μυϊκή αποκατάστα- ση μετά την προπόνηση. Αποξηραμένα φρούτα όπως αρώνια, ιπποφαές, σταφίδα, κράνμπερι. Πρόκειται για super foods που περιέχουν μεγά- λες ποσότητες βιταμινών, μέταλλα κι ιχνοστοιχεία. Σοκολάτα υγείας. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες της σοκολά- τας έχουν διάφορα οφέλη για την υγεία. Πρωτεΐνες ορού γάλακτος και σκόνης κάνναβης. Η πρωτε- ΐνη κάνναβης είναι μια πλήρης πρωτεΐνη, καθώς περιέχει και τα 9 απαραίτητα αμινοξέα που ο άνθρωπος δεν μπορεί να συνθέσει μόνος του και πρέπει να λαμβάνει μέσω της διατροφής. Δεν περιέχουν συντηρητικά. ΓΕΩΔΗ www.geodinet.gr Δύο προτάσεις καταθέτει η εταιρεία Γεωδή για επι- δόρπια, οι οποίες είναι σε γλυκό οι μαρμελάδες και σε savory τα chutneys. Η ΓΕΩΔΗ παράγει μία σειρά από μαρμελάδες μοναδικές, γιατί περιέχουν 85% φρέσκο ελληνικό φρούτο. Πρώτη ύλη τα ευωδιαστά εσπεριδοειδή και άλλα φρούτα της ελληνικής φύσης. Με υψηλή περιεκτικότητα σε φρέσκο φρούτο (85% ανά 100g τελικού προϊόντος), πέρα από την πιο «φρουτένια» γεύση, τα προϊόντα έχουν να επιδείξουν υψηλότερη διατροφική αξία, δηλαδή υψηλότερη περιεκτικό- τητα σε βιταμίνες, διαιτητικές (φυτικές) ίνες κι ιχνοστοιχεία, συστατικά απαραίτητα σε μια ισορροπημένη διατροφή και δίαιτα. Αναμφισβήτητα, ένας από τους αγαπημένους συνδυα- σμούς και για το ξεκίνημα της μέρας. Όχι τυχαία. Οι μαρ- μελάδες έχουν σημαντική διατροφική αξία και συνδέονται άρρηκτα με τη μεσογειακή διατροφή και φιλοσοφία. Επίσης, οι μαρμελάδες Γεωδή συνδυάζονται ιδανικά με τυριά ή γιαούρτι ως toppings (π.χ. σύκο με γραβιέρα ή μα- νταρίνι με γιαούρτι). Τα Chutney της ΓΕΩΔΗ προέρχονται εξ ολοκλήρου από ελ- ληνικά φρούτα κι είναι αρτύματα κατά βάση φρέσκων φρού- των και ξιδιού (γλυκόξινες σάλτσες). Είναι προϊόντα φυσικά, χωρίς συντηρητικά ή πρόσθετα.