Food Service τ. 144

12 40% μειώθηκε ο μέσος αριθμός εβδομαδιαίων επισκέψεων για αγορές τροφίμων σε σχέση με το 2019 1 στους 3 καταναλωτές επιθυμεί αύξηση των αγοραστικών επιλογών στα σούπερ μάρκετ εκτός των κατηγοριών τροφίμων ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ Ο ΣΥΝΤΟΝΙΣΜΟΣ ΓΙΑ ΤΗ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΟ 2021 Με πρωτοβουλία του Δήμου Πύλου-Νέστορος και του Μανιατακείου Ιδρύματος, πραγματοποιήθηκε Διακυβερνητική Τηλεδιάσκεψη, τη Δευτέρα 16 Νοεμβρίου 2020, από το Μαρόκο, στο πλαίσιο ολοκλή- ρωσης της θητείας του τελευταίου ως συντονίστριας χώρας των κοινών δράσεων του δικτύου των χωρών και των Εμβληματικών τους Κοινοτήτων, που υποστήριξαν την εγγραφή της Μεσογειακής Δια- τροφής στον Αντιπροσωπευτικό Κατάλογο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας της UNESCO. Στην τηλεδιάσκεψη, το Μαρόκο παρουσίασε το έργο που έχει επι- τελέσει για τη Μεσογειακή Διατροφή. Στη συνέχεια, οι εκπρόσωποι των Υπουργείων των 7 χωρών, καθώς κι οι εκπρόσωποι των Εμβλη- ματικών Κοινοτήτων (Ελλάδα-Κορώνη, Ισπανία-Soria, Ιταλία–Cilento, Κροατία–Hvar & Brac, Κύπρος-Αγρός, Μαρόκο–Chefchaouen και Πορτογαλία-Tavira) παρουσίασαν τις δράσεις που έχουν αναπτύξει, για τη διαφύλαξη και προώθηση της Μεσογειακής Διατροφής, καθώς και τη συνεργασία τους με άλλους ενδιαφερόμενους φορείς. Στο τέλος της τηλεδιάσκεψης, η Ελλάδα διεκδίκησε κι ανέλαβε την προεδρία και τον συντονισμό των ενεργειών που θα πραγματοποι- ηθούν για τη Μεσογειακή Διατροφή το έτος 2021. Η προεδρία θα επικεντρωθεί στην ενδυνάμωση της συνεργασίας του δικτύου, καθώς και στη σύνδεση του διατροφικού μοντέλου με την εκπαίδευση, τη βιωσιμότητα και την επίδραση της κλιματικής αλλαγής. GREAT TASTE AWARDS: ΤΡΙΠΛΗ ΔΙΑΚΡΙΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΠΕΙΡΟΣ Τρεις νέες, κορυφαίες, διεθνείς διακρίσεις έρχονται να προστεθούν στο ενεργητικό της ΗΠΕΙΡΟΣ ΑΕΒΕ, με την ολοκλήρωση των Great Taste Awards 2020, στο Ηνωμένο Βασίλειο. Τρία προϊόντα της ΗΠΕΙΡΟΣ, η παραδοσιακή ΗΠΕΙΡΟΣ Φέτα Π.Ο.Π., η ΗΠΕΙΡΟΣ Βιολο- γική Φέτα Π.Ο.Π. κι η ΗΠΕΙΡΟΣ Φέτα Π.Ο.Π. με 40% λιγότερο αλάτι, ξεχώρισαν και βραβεύτηκαν για την ποιότητα και τη γεύση τους στα φετινά βραβεία. Η παραδοσιακή φέτα ΗΠΕΙΡΟΣ απέσπασε στα Great Taste Awards την ανώτατη διάκριση, κερδίζοντας 3 αστέρια. Η ΗΠΕΙΡΟΣ Βιολο- γική Φέτα ΠΟΠ, που παράγεται αποκλειστικά από ελληνικό βιολο- γικό, παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα, βραβεύτηκε με 2 αστέρια, ενώ η ΗΠΕΙΡΟΣ Φέτα Π.Ο.Π., με 40% λιγότερο αλάτι, απέσπασε 1 αστέρι. GOODY’S BURGER HOUSE: ΔΙΑΚΡΙΣΗ ΣΤΑ ENVIRONMENTAL AWARDS 2020 Τα Goody’s Burger House διακρίθηκαν στην κατηγορία Resource Sustainability, «Waste Management», των Environmental Awards 2020, για τις νέες συσκευασίες delivery. Οι νέες συσκευασίες είναι φιλικές προς το περιβάλλον, καθώς είναι 100% ανακυκλώσιμες, αλ- λά και 100% βιοδιασπώμενες. Είναι κατασκευασμένες από χαρτόνι πιστοποιημένο κατά FSC, το οποίο προέρχεται από τη βιώσιμη δια- χείριση των δασών. Επιπλέον, στην πλειονότητά τους είναι πιο ελαφριές, συγκριτικά με τις προηγούμενες συσκευασίες, κατά 20% περίπου, γεγονός το οποίο ενισχύει το περιβαλλοντικό τους προφίλ, δεδομένου ότι απορρίπτεται λιγότερη μάζα χαρτιού στο περιβάλλον. Επίσης, για τη μεταφορά τους απαιτείται και λιγότερη ενέργεια, άρα και χαμη- λότερη κατανάλωση καυσίμων. Η κίνηση αυτή εντάσσεται στη γενικότερη στρατηγική της αλυσίδας για διαρκή προσπάθεια μείωσης του περιβαλλοντικού της αποτυ- πώματος, σε όλους τους τομείς.