Food Service τ. 144

17 VEGAN ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΑΣΦΑΛΗΣ ΑΤΟΜΙΚΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΓΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ ALFA ΖΥΜΗ Πρωτοπορώντας συστηματικά, και πάντα έτοιμη να ανταποκρι- θεί στις ανάγκες των καταναλωτών που κρατούν επιφυλακτική στάση στα µη συσκευασμένα προϊόντα ζύμης, η alfa φέρνει µια μοναδική καινοτομία µε κατοχυρωμένη πατέντα: τη νέα, ασφαλή συσκευασία, µε ατομικό σακουλάκι που μπαίνει στον φούρνο, για προϊόντα αρτοποιίας! Η συσκευασία αυτή προσφέρει πλήρη ασφάλεια στα προϊό- ντα αρτοποιίας, αφού έρχονται σε επαφή μόνο με τον τελικό καταναλωτή, διατηρώντας την υπέροχη γεύση και την άριστη ποιότητά τους. Η νέα συσκευασία θα περιλαμβάνει προϊόντα όπως Κιχί τυρί, Ζαµπονοτυρόπιτα, Κουλούρι µε κρέμα τυριού, Μίνι κρουασάν και Μίνι τυροπιτάκι. www.alfapastry.com «ΦΑΙΑ ΓΗ»: ΤΟ ΝΕΟ ΓΚΡΙ ΚΡΑΣΙ ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΜΠΟΥΤΑΡΗ Με «εφόδια» τη γνώση, τους πολυετείς πειραματισμούς με την ποικιλία Μοσχο- φίλερο, αλλά και το ανήσυχο πνεύμα που χαρακτηρίζει την οινολογική της ομάδα, η οινοποιία Μπουτάρη παρουσιάζει το νέο της κρασί «Φαιά Γη», ένα single vineyard από το κτήμα της στη Μαντινεία. To «Φαιά Γη», προέρχεται από αμπέλι καλλιερ- γημένο σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής γεωργίας και από πρέμνα ηλικίας 14 ετών, της ποικιλίας Μο- σχοφίλερο, και συγκεκριμένα του βι- ότυπου Μαυροφίλερο. Το ξεχωριστό, υπόλευκο – γκρι χρώμα του κρασιού, με τις φαιές ανταύγειες, από τις οποίες πήρε και το όνομά του, δη- μιουργείται από τις σκουρόχρωμες ράγες της αυτόχθονης ποικιλίας, χα- ρίζοντάς του μοναδικότητα. Ωστόσο, προερχόμενο από ένα συγκεκριμένο αμπελοτόπι, το «Φαιά Γη» κυκλοφορεί σε περιορισμένο αριθμό φιαλών. Το νέο κρασί διατίθεται σε επιλεγμένες κάβες και e-shops. www.boutari.gr PARVEGANO ΣΕ ΠΙΚΆΝΤΙΚΕΣ ΓΕΎΣΕΙΣ PARVEGANO Αν αγαπάτε την τυρένια γεύ- ση, αλλά αποφεύγετε τα ζω- ικά προϊόντα, το νέο φυτικό topping Parvegano θα γίνει κομμάτι της υγιεινής δια- τροφής σας. Το Parvegano φτιάχνεται με ήπια παραγω- γική διαδικασία, φιλική στο περιβάλλον και το ζωικό βασίλειο, χρησιμοποιώ- ντας μόνο συστατικά της φύσης. Υψηλής ποιότητας αμύγδαλα και κάσιους αναμιγνύονται με φυσικά γευστικά συστατικά, μέσα από μια διαδικασία ήπιας κοκκοποίησης κι ανάμιξης, για μέγιστη διατήρηση των χαρακτηριστικών τους, και προσφέρουν αναλλοίωτη και μοναδική γεύση. Η προσθήκη επιμελημένων φυσικών συστατικών σε ειδικές «δοσολογίες» δημι- ουργούν υπέροχα αρώματα και διαφορετικές επιλογές γεύσεων κι εντάσεων. Η ειδικού τύπου διατροφική μαγιά ανώτερης ποιότητας δίνει στο τελικό αποτέλεσμα ακόμα πιο φίνα γευστικά χαρακτηρι- στικά, κάνοντας το Parvegano ό,τι πιο γευστικό σε topping έχετε δοκιμάσει ή προσπαθήσει να φτιάξετε. Θα το βρείτε στα σούπερ μάρκετ ΑΒ Βασιλόπουλος, σε τρεις γεύσεις – Sweet & Nutty, Savory & Nutty και Piquant & Nutty – για να απογειώσετε γευστικά τις μα- καρονάδες, το ρύζι, τις σαλάτες και τις σούπες σας ή να φτιάξετε λαχταριστά, δυναμωτικά κι υγιεινά σνακ. www.parvegano.gr ΣΕΙΡΑ GENIUS – MEAT FREE VEGANACT Σχεδιασμένη σε συνεργασία με το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, η σειρά Genius είναι 100% Vegan, σύμφωνη με τις τάσεις της εποχής, που απαιτούν περισσότερα φυτικά πιάτα. Η σειρά Genius καταφέρνει να αναδείξει τη φυτική υπόσταση των προϊόντων, σε ένα αποτέλεσμα που υπόσχεται να μείνει αξέχαστο σε όσους τα δοκιμάσουν. Περιλαμβάνει Burger, Nuggets, Κεφτεδάκια, Kebab και Cordon Bleu. www.veganact.gr