Food Service τ. 144

Ο σχεδιασμός όριζε, επίσης, να ανοί- ξουν οι εσωτερικοί χώροι, αλλά με αυ- στηρά περιοριστικά μέτρα, με απαγό- ρευση της χρήσης κλιματισμού, με τέσ- σερα άτομα το ανώτερο σε κάθε τραπέζι, κι απόσταση δύο μέτρων μεταξύ των τραπεζιών. Επιπλέον, στο εσωτερικό θα μπορεί να αξιοποιηθεί το 30% ή το 50% της δυναμικότητας κάθε καταστήματος, ανάλογα με το μέγεθός του. Κατά πάσα πιθανότητα, το ωράριο θα είναι μέχρι τις 10 το βράδυ και θα δίνεται χρόνος πε- ρίπου μίας ώρας στους θαμώνες, για να μεταβούν στο σπίτι τους. Ένα κρίσιμο σημείο, που θα πρέπει να έχουμε κατά νου, είναι η προσπά- θεια για την αποφυγή ενός νέου κύματος κρουσμάτων κορωνοϊού, που μπορεί να οδηγήσει και σε τρίτο lockdown. Επιστολή ΠΟΕΣΕ στον πρωθυπουργό Για όλη αυτή την κατάσταση, και με τα δραματικά προβλήματα που έχουν δημιουργηθεί, ο κλάδος της Εστίασης, μέσω της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμά- των (ΠΟΕΣΕ), απέστειλε επιστολή στις 27 Νοεμβρίου 2020, στο οικονομικό επιτελείο της κυβέρνησης, Υπουργό κι Αναπληρωτή Υπουργό Οικονομικών, κ.κ. Σταϊκούρα και Σκυλακάκη αντίστοιχα, και στον Υπουργό κι Αναπληρωτή Υπουργό Ανάπτυξης & Επενδύσεων, κ.κ. Γεωργιά- δη και Παπαθανάση αντίστοιχα, σχετικά με τη δημιουργία ειδικού προγράμματος ενίσχυσης του Κλάδου της Εστίασης και των συναφών επαγγελμάτων. Συγκεκριμέ- να, η επιστολή αναφέρει: «Ο Κλάδος της Εστίασης και Συναφών Επαγγελμάτων παραμένει ο πλέον πληττόμε- νος Κλάδος της οικονομίας από την πανδη- μία, παρά τα μέτρα της Κυβέρνησης. Το 2ο lockdown έρχεται να επιβαρύνει ακόμη παραπάνω τα δυσμενή αποτελέσματα στον κύκλο εργασιών του Κλάδου, σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, για το 2ο και 3ο τρίμηνο του 2020. Και παρά τα μέτρα στή- ριξης από την πλευρά της Κυβέρνησης, η ρευστότητα παραμένει το μεγάλο ζητούμενο για τον Κλάδο. Ο 4ος κύκλος της επιστρεπτέας προκατα- βολής (με επιδότηση του 50%) είναι ένα χρη- ματοδοτικό εργαλείο που ταχύτατα έδωσε και θα δώσει μια «ένεση» ρευστότητας, σε μεγάλο αριθμό επιχειρήσεων του Κλάδου. Η ανάγκη για ρευστότητα παραμένει, παρά την όποια ενίσχυση της 4ης επιστρεπτέας προκαταβολής, και θα πρέπει άμεσα να δημι- ουργηθεί για τον Κλάδο ένα ειδικό πρόγραμ- μα ενίσχυσής του. Ένα πρόγραμμα το οποίο θα καλύπτει το 30% του κύκλου εργασιών του μήνα αναφοράς του προηγούμενου έτους. Το αίτημά μας είναι εύλογο, δίκαιο και αναγκαίο και αναλογικό για κάθε επιχείρηση, για την επιβίωση των δεκάδων χιλιάδων επι- χειρήσεων του Κλάδου και των εκατοντάδων χιλιάδων θέσεων εργασίας». Παράλληλα, η ΠΟΕΣΕ, με επιστολή της στον πρωθυπουργό Κυριάκο Μητσοτάκη, στα τέλη Οκτωβρίου, επισημαίνει ότι τα περιοριστικά μέτρα εστιάζουν διαρκώς στον Κλάδο της Εστίασης & Αναψυχής. Τονίζει δε ότι πρόκειται για τον Κλάδο που αποτελεί τον μεγαλύτερο εργοδότη (330.000 εργαζόμενοι συν 100.000 συνβο- ηθούντα μέλη των οικογενειών τους), με μεγάλο πολλαπλασιαστή, ξεκινώντας από τον πρωτογενή και φθάνοντας στον τριτο- γενή τομέα της Οικονομίας, με ουσιαστική συμβολή στο ΑΕΠ της χώρας, μέχρι και τη στήριξη του πολιτισμού. Η Ομοσπονδία σημειώνει, παράλληλα, ότι έχει αποκλειστεί από την όποια ενη- μέρωση και συμβολή με προτάσεις που φθάνουν στο Μαξίμου. «Ο μεγάλος ασθε- νής των επιπτώσεων στην Οικονομία είναι ο Κλάδος της Εστίασης & Αναψυχής, που χρει- άζεται άμεσα κι αποτελεσματικά μέτρα, που θα κρίνουν τη διάσωσή του και τη διάσωση χιλιάδων θέσεων εργασίας. Θεωρούμε ανα- γκαίο και ζητούμε να υπάρξουν επείγοντα μέτρα ανακούφισης των επιχειρήσεων, με σκοπό τη διάσωσή τους» , τονίζει η ΠΟΕΣΕ και παραθέτει τις παρακάτω προτάσεις: “Μόλις το 40% των επιχειρήσεων εστίασης διαθέτει take away και delivery υποστηρίζουν στελέχη της αγοράς” ΡΕΠΟΡΤΑΖ Ο πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ και της ΠΟΕΣΕ, Γιώργος Καββαθάς. 40