Food Service τ. 147

36 Όλα ξεκίνησαν το 1972 όταν η εταιρεία ιδρύθηκε από τον Βλάση Χαλβατζή. Το 1997 η εταιρεία μετεγκαταστάθηκε κι έγινε επέκταση του εργοστασίου παραγωγής στην περι- οχή Ριζό της Σκύδρας, στη Μακεδονία, με έκταση 25.000τ.μ. όπου παραμένει έως σήμερα. Μια άλλη σημαντική πρόοδος για τα πρότυπα της εταιρείας ήταν η ανάπτυξη μιας νέας γραμμής παραγωγής, το 1998, στην κατηγορία των κονσερβών και των «έτοιμων προς κατανάλωση» λαχανικών με την εμπορική ονομασία «Αιγαίο». Η εταιρεία αναπτύσσει καινοτόμες σειρές προ- ϊόντων με υψηλή προστιθέμενη αξία που υπερβαίνουν τα συνήθη πρότυπα των κατηγοριών των προϊόντων που εκπροσωπούμε στην ελληνική αγορά. Στο παρόν τεύχος φιλοξενούμε δύο προϊόντα από τη σειρά «Έτοιμες Σαλάτες Λαχανικών και Οσπρίων, Αγρόκηπος Χαλβατζή», πρόκειται για λαχανικά ελληνικής προέλευσης, μαγειρεμένα στον ατμό, χωρίς υπολείμματα φυτοφαρμάκων, έτοιμα για σερβίρισμα. Μπουκιές παντζαριού στον ατμό Τα παντζάρια της «Αγρόκηπος Χαλβατζής» καλλιεργούνται συλλέγονται και συσκευάζονται, αφού αποστειρωθούν, μόνο στην εποχή τους και σε καμία άλλη περίοδο. Ελληνικά Ρεβίθια Πέλλας στον Ατμό Έτοιμα προς χρήση, χωρίς συντηρητικά και συσκευασμένα αεροστεγώς ώστε να μη χάσουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Το μόνο που χρειάζονται είναι 1΄ σούρωμα σε τρεχούμενο νερό. ΑΛΤΕΡΡΑ Α.Ε. www.alterra.gr Η ΑΛΤΕΡΡΑ Α.Ε. ιδρύθηκε το 2002 και αποτελεί μια καθετοποιημέ- νη μονάδα που δραστηριοποιεί- ται στο χώρο των κατεψυγμένων φρούτων και λαχανικών. Το 2005 δημιούργησε μονάδα επεξεργασί- ας και βαθιάς κατάψυξης φρούτων και λαχανικών, στην περιοχή Γιαν- νιτσών-Πέλλας σε ιδιόκτητες εγκα- ταστάσεις 60.000τ.μ. Η επιχείρηση απευθύνεται τόσο στην εγχώρια, όσο και στις διεθνείς αγορές μέσω του Δι- κτύου Διανομών που διαθέτει, αλλά και μέσω των συνεργατών της. Τα προϊόντα της ικανοποιούν τα επίπεδα ποιότητας με τα πλέον αυστηρά κριτήρια σε θέματα υγιεινής και ασφάλειας, σύμφωνα με τις εθνικές και διεθνείς προδιαγραφές. Οι κατη- γορίες των προϊόντων της εταιρίας είναι κατεψυγμένα λαχανι- κά, φρούτα, smoothies και έτοιμα γεύματα. Στο παρόν τεύχος μας, η ΑΛΤΕΡΡΑ μας παρουσιάζει δύο καταψυγμένα προϊόντα μεσογειακής διατροφής από τη σειρά «Σεφ στο σπίτι». Σπανακόρυζο Η συσκευασία περιέχει κατεψυγ- μένο άνηθο, κρεμμύδι, ελαιόλαδο, λεμόνι και ρύζι, βράζουμε τα υλικά και σε 20΄ έχουμε ένα φρέσκο σπα- νακόρυζο στα πιάτο μας. Κινόα με λαχανικά Πολύχρωμες πιπεριές, φρέσκο κρεμμύδι, καρότο και κινόα, κατα- ψυγμένα, δημιουργούν ένα γευ- στικό πολύχρωμο πιάτο, μετά από μόλις 10΄ βρασμού. Freshco - Λιμπάντσης Α.Ε. www.freshco.gr Ο Όμιλος Λιμπάντση δραστηριοποιείται εδώ και 40 χρόνια στην αγορά των τροφίμων και του του- ρισμού, τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό, αξιοποιώντας την πολύχρονη εμπειρία του στην αγορά φρέσκων φρούτων και λαχανικών. Παράλ- ληλα, ο Όμιλος Λιμπάντση έχει επεκταθεί στον χώρο των έτοιμων συσκευασμένων λαχανικών και σαλατών με το εμπορικό σήμα «Freshco». Η επωνυμία «Freshco» διαθέτει μία μεγάλη ποικιλία ειδών έτοιμης προς σερβίρισμα σα- λάτας που απευθύνεται τόσο σε οικιακούς καταναλωτές μέσω του λιανεμπόριου όσο και επαγγελματίες χονδρικής. Όλα τα είδη σαλατών προέρχονται αποκλειστικά από τα χωράφια μικρών τοπικών παραγωγών και πλήρως ελεγχό- μενες καλλιέργειες, σύμφωνα με τους κανόνες της ορθής αγροτικής πρακτικής. Φρέσκια σαλάτα σπανάκι Ανοίγοντας τη συσκευασία τα λαχανικά είναι έτοιμα για σερβίρισμα χωρίς να χρειάζονται πλύσιμο. Διατηρείται στο ψυγείο στους 2-6 ºC. Ρόκα Baby Ρόκα baby 100%. Ανοίγοντας τη συσκευασία τα λαχανικά είναι έτοιμα για σερβίρισμα, ενώ χρειάζονται πλύσιμο. Διατηρείται στο ψυγείο στους 2-6 ºC. ΡΕΠΟΡΤΑΖ Χαλβατζή Μακεδονική www.makedoniki.gr