Food Service τ. 148

20 Οδηγός Αγοράς «Φρέσκα» προϊόντα, καινοτόμες ιδέες κ αι χρηστικές λύσεις FOOD & BEVERAGE Nέες γεύσεις κρουασάν Délifrance H Délifrance, από την ίδρυσή της στη Γαλλία το 1978, δημιουργεί προϊόντα αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής, κρουασάν και αλμυρά σνακ για τους επαγγελματίες της εστίασης, εμπόρους χονδρικής και αρτοποιούς, σε 100 χώρες σε όλο τον κόσμο. Στη σειρά προϊόντων της πρόσθεσε πρόσφατα το brownie style swirl, ένα κρουασάν με τραγανή ζύμη, 15% βούτυρο, γέμιση 29% σοκολατένιου brownie και επικάλυψη με 2,5% κομμάτια φουντου- κιού. Επίσης, στη σειρά των διακεκριμένων κρουασάν της, η εται- ρεία πρόσθεσε το vegan κρουασάν ροδάκινο – aloe vera, με ζύμη με αλεύρι ζέας και κουρκουμά. Το προϊόν έχει γέμιση 18% μαρμελάδα ροδάκινο και aloe vera, επικάλυψη με σπόρους ηλίανθου, παπαρούνας, λιναριού και χω- ρίς συστατικά ζωικής προέλευσης. Μονοποικιλιακό κρασί ANAFORA KTHMA TEXNH ΟΙΝΟΥ Το ANAFORA είναι το νέο κρασί του Κτήματος Τέχνη Οίνου από την ποικιλία Λημνιώνα. Για το κτήμα, η σοδειά του 2019 θα είναι η πρώτη που κυκλοφορεί με το νέο μονοποικιλιακό κρασί. Είναι ένα κρασί με έντονο κόκκινο χρώμα και αρώματα κόκκινων φρούτων που συμπληρώνονται από φουντουκόπαστα, βανίλια και καπνιστές νότες. Το κρασί έχει ωριμάσει για διάστημα δώδεκα μηνών σε γαλλικά δρύινα βαρέλια των 300 λίτρων. Το ANAFORA συνδυάζεται ιδανικά με πιάτα τα οποία περιέχουν κόκκινες σάλ- τσες, μοσχάρι, μανιτάρια ή μελιτζάνες. Nέο παγωτό Nuii FRONERI Κάθε παγωτό Nuii έχει απαλή κρέμα παγωτού γάλακτος και περιβάλλεται από λαχταριστή σοκολάτα. Έξι γεύσεις συνθέτουν την γκάμα Nuii: το Nuii Salted Caramel & Australian Macadamia, με σιρόπι αλατισμένης κα- ραμέλας και ψημένα καρύδια μακαντάμια, το Nuii Almond & Java Vanilla, με καβουρδισμένα αμύγδαλα βουτηγμένα σε σοκολάτα γάλακτος και εξωτική βανίλια Ιάβας, το Nuii White Chocolate & Java Vanilla, το Nuii Milk Chocolate & Madagascan Vanilla, με κρέμα παγωτού βανίλιας από λοβούς Μαδαγασκάρης και επικάλυψη από τραγανή σοκολάτας γάλακτος, το Nuii New York Cookies & Cream, με παγωτό κρέμας γάλακτος, cookies από τη Νέα Υόρκη και επικάλυψη απολαυστικής σοκολάτας, και το Nuii Dark Chocolate & Nordic Berries, με επικάλυψη μαύρης σοκολάτας, παγωτό σοκολάτα και στρώσεις sauce βατόμουρων από τη Σκανδιναβία. Το ΖΑΓΟΡΙ Sparkling σε can! χητοσ α.β.ε.ε. Το ΖΑΓΟΡΙ δημιούργησε και παρουσιάζει μία νέα υγιεινή πρόταση σε μοντέρνα συσκευασία που ξεχωρίζει: νέο ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό ΖΑΓΟΡΙ Sparkling σε συσκευασία can 330 ml, με εικαστικό εμπνευσμέ- νο από τον Γάλλο ζωγράφο Matisse. Στο νέο ΖΑΓΟΡΙ Sparkling σε can, όπως και στην υπόλοιπη σειρά ΖΑ- ΓΟΡΙ Sparkling, συνδυάζονται η αγνότητα του Φυ- σικού Μεταλλικού Νερού ΖΑΓΟΡΙ με τα φυσικά αρώματα και τις αναζωογονητικές φυσαλίδες! Με 0% ζάχαρη, 0 θερμίδες, χωρίς συντηρητικά ή τεχνητά αρώματα και σε τρεις επιλογές: φυσικό, με φυσικό άρωμα λεμόνι και με φυσικό άρωμα ροδάκινο.