Food Service τ. 148

68 Επιπλέον, χρειάζεται λιγότερος χρό- νος για να διασπαστεί, που σημαίνει ουσιαστικά τη γρηγορότερη αποσυμ- φόρηση των χωματερών. • Μείωση εκπομπών άνθρακα Ένα από τα σημαντικότερα πλεονεκτή- ματα των προϊόντων αυτών είναι ότι δεν παράγουν άνθρακα. Μειώνουν στο μέγιστο την ποσότητα άνθρακα για την προστασία του περιβάλλοντος από την επιβλαβή αντίδρασή του σε σχέση με πλαστικές συσκευασίες πετρελαίου, που εκπέμπουν οκτώ τόνους άνθρακα και συμβάλλουν στο φαινόμενο του θερμοκηπίου και στην υπερθέρμανση του πλανήτη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνιστάται στους ιδιοκτή- τες επιχειρήσεων να χρησιμοποιούν βιοδιασπώμενα προϊόντα, για να απο- τρέψουν το περιβάλλον από τον κίν- δυνο εκπομπής άνθρακα. • Μείωση της ρύπανσης Τα βιοδιασπώμενα δοχεία τα οποία απορρίπτονται χρειάζονται λιγότε- ρη έκταση υγειονομικής ταφής για να αποσυντεθούν αποτελεσματικά, επειδή είναι προϊόντα φυσικής προσέλευσης, φιλικά προς το περιβάλλον. Τελικά αποσυντίθενται και καταναλώνονται από το έδαφος και άλλα φυσικά συ- στατικά. Αυτή η φυσική διαδικασία ση- μαίνει ότι δε χρειάζεται να λάβει χώρα αναγκαστική χημική αντίδραση για να ξεκινήσει η διαδικασία και ως αποτέλε- σμα θα περιοριστεί η ρύπανση. • Επαναχρησιμοποίηση & Ανακύκλωση Τα βιοδιασπώμενα υλικά είναι πολύ ανώτερα σε σύγκριση με τα παραδο- σιακά πλαστικά. Εξαιτίας της φυτικής τους προέλευσης είναι πιο εύπλαστα και λιγότερο εύθραυστα, συνεπώς εί- ναι ευκολότερο να σχηματιστούν νέα σχήματα και υφές. Τα ίδια μπορούν να μετατραπούν σε διάφορες ελκυστικές μορφές, που ταιριάζουν στις απαιτή- σεις οποιασδήποτε ανάγκης. Επιπλέ- ον, μπορούν να ανακυκλωθούν και να επαναχρησιμοποιηθούν πολλές φορές στον κύκλο ζωής τους σε σύγκριση με τα μη βιοαποδομήσιμα πλαστικά, τα οποία δεν είναι ασφαλή για επανα- χρησιμοποίηση, επειδή από ορισμένα υλικά μπορεί να διαρρεύσουν τοξικές, επικίνδυνες χημικές ουσίες μετά την πρώτη χρήση. Δεδομένου ότι οι βιο- διασπώμενες συσκευασίες προέρχο- νται από φυσικά υλικά που βρίσκονται στη φύση, δεν υπάρχουν επικίνδυνες χημικές ουσίες ή τοξίνες σε αυτά τα αντικείμενα. • Λιγότερο Πετρέλαιο Τα βιοδιασπώμενα πλαστικά ελαχιστο- ποιούν επίσης τη χρήση αποθεμάτων πετρελαίου. Το παραδοσιακό πλαστι- κό κατασκευάζεται από μόρια λαδιού που θερμαίνονται και υποβάλλονται σε επεξεργασία για να μετατραπούν σε πολυμερή. Σχεδόν το 2,7% του πε- τρελαίου μιας χώρας χρησιμοποιείται στις παραδοσιακές διαδικασίες παρα- γωγής πλαστικών. ΡΕΠΟΡΤΑΖ “Η στροφή στη χρήση των βιοδιασπώμενων υλικών είναι μονόδρομος δεδομένων των πλεονεκτημάτων τους.”