Food Service τ. 149

και Kosher, allergen-free ιδιότητες, και είναι κατάλληλα για χρήση σε non GMO προϊόντα αλλά και σε Vegan προϊόντα. Δύο από τις στρατηγικές συνεργασίες της συναντώνται με τις εταιρείες IMAG Organics (προϊόντα βιολογικής Αγαύης) και της OHLY GmbH (αγνά βελτιωτικά γεύσης που βασίζουν τη δράση τους σε ωφέλιμους ζυμομύκητες). ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΞΕΧΩΡΙΖΟΥΝ • Pro-Tect® Το PRO-TECT® Surface Protein Swab kit ανήκει στην καινοτόμο προϊοντική σειρά Innvolutions της GEA Solutions και αποτελεί ένα οικονομικό και γρήγορο test, που βοηθά σημαντικά κατά τη διενέργεια τήρησης των απαιτούμενων προϋποθέσεων πρωτοκόλλων ασφαλείας τύπου HACCP. Βά- σει των πρωτεϊνών κατευθύνει στην ανίχνευση υπολειμμάτων τροφίμων σε επιφάνειες παραγωγής τροφίμων μετά από δια- δικασίες ρουτίνας καθαρισμού και απολύμανσης. Η γρήγορη, εύκολη και οπτική ανάγνωση μιας αλλαγής χρώματος υποδη- λώνει την παρουσία ανιχνεύσιμων επιπέδων πρωτεΐνης και τα γρήγορα αποτελέσματα επιτρέπουν άμεση διορθωτική δράση. Αυτό το test είναι εύκολο στη χρήση, χωρίς πρόσθετο εξοπλι- σμό. Χρησιμοποιώντας αυτό το test, η αποτελεσματικότητα του καθαρισμού σε κρίσιμες περιοχές συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου ενός περιστατικού ασφάλειας τροφίμων. • IMAG Organics H GEA Solutions σε συνεργασία με την IMAG Organics φέρνουν απευθείας από τα χωράφια του Μεξικού στο τρα- πέζι των καταναλωτών την υψηλότερη ποιότητα φυσικών γλυκαντικών και λειτουργικών ινών. - Πλήρης σειρά γλυκαντικών με βάση την καθαρή Αγαύη - IMAG Agave Syrup: Σιρόπι αγαύης ένα φυσικό γλυκαντικό από την ποικιλία Blue Weber Agave με χαμηλό Γλυκαιμικό δείκτη, ιδανικό υποκατάστατο της ζάχαρης και του μελιού. - Σιρόπι κρυσταλλικής αγαύης IMAG: Ακατέργαστη, καθαρή, φυσική εναλλακτική ζάχαρη σε κρυσταλλωμένη μορφή που παρασκευάζεται 100% από σιρόπι αγαύης. - Η IMAG Agave Inulin: Φυσική ίνα που λαμβάνεται από την Blue Weber Agave. Εξαιρετικά διαλυτή με ουδέτερη γεύση. • Άλλες λύσεις IMAG: - Aloe Vera IMAG (σκόνη, υγρό): Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό ή/και πρώτη ύλη σε συμπληρώματα διατρο- φής για ανθρώπους και ζώα, σε ποτά και καλλυντικά κ.ά. - Σιρόπι Ταπιόκας IMAG: Αποτελεί φυσικό σιρόπι που χρη- σιμοποιείται για να προσθέσει γλυκύτητα, δέσιμο ή υφή σε ποτά, αρτοσκευάσματα, επιτραπέζια σιρόπια, κατεψυγμένα επιδόρπια και γλυκά. • OHLY Η Ohly είναι ένας από τους κορυφαίους προμηθευτές ει- δικών εκχυλισμάτων μαγιάς, γεύσεων με βάση τη μαγιά και συστατικών αποξηραμένων γεύσεων που βασίζονται σε πα- ράγωγα μαγιάς και καρυκεύματα αποξηραμένα με ψεκασμό. - Πλήρης σειρά Α΄ υλών OHLY: Βελτιωτικά γεύσης, Βελτι- ωτικά υφής, Μείωση αλατότητας, Μείωση ζάχαρης, Μέσα οξύτητας, Γεύσεις φρούτων σε σκόνη, Συστατικά για δια- μόρφωση γεύσης. • OLEO Test ελέγχου ποιότητας λαδιού Αξιόπιστο τεστ στο πλαίσιο HACCP για έλεγχο ποιότητας μαγειρικού λαδιού και τηγανόλαδου. Αποτελεί μια οικο- νομική μέθοδο για τον έλεγχο της ποιότητας των ελαίων που περιέχονται στα τρόφιμα. Επιτρέπει σε λίγα λεπτά τον εντοπισμό των εξαιρετικά επιβλαβών για την ανθρώπινη υγεία πολικών ενώσεων και χρησιμοποιείται τακτικά από επίσημους φορείς σε ενέργειες επιθεώρησης, γεγονός που τους επιτρέπει να το χρησιμοποιούν ως νομικό αποδεικτικό στοιχείο. Νέο e-shop με εξειδικευμένα προϊόντα για τον κλάδο της HO.RE.CA . Η GEA Solutions «αφουγκραζόμενη» τις τάσεις της εποχής για γρήγορες και ανέπαφες συναλλαγές και με βασικό της σκοπό τη διαρκή βελτίωση των υπηρεσιών της, ανέπτυξε ένα πρωτοποριακό e-shop για την κάλυψη των αναγκών του κλάδου HO.RE.CA . Το e-shop προσφέρει τη δυνατότητα on-line παραγγελιών με ταχύτητα και ασφάλεια μέσα σε ένα όμορφο, λειτουργικό και φιλικό προς τον χρήστη περιβάλλον. Τα εξειδικευμένα προϊόντα που πωλούνται μέσα από αυτό είναι κατάλληλα για Ποιοτικό Έλεγχο Τροφίμων, Ποτών και Νερού, με σκοπό την τήρηση των υγειονομικών πρωτοκόλλων, τον Έλεγχο Μικροβιακού φορτίου σε επιφάνειες και τρόφιμα, αλλά και την προστασία έναντι του COVID-19. geasolutions.gr/e-shop. Έχουν εμπιστευτεί την GEA Solutions Οι εταιρείες που εμπιστεύονται την GEA Solutions καλύ- πτουν μεγάλο εύρος, από μεγάλες βιομηχανίες παραγωγής τροφίμων μέχρι εταιρείες παροχής υπηρεσιών και έρευνας για την ασφάλεια τροφίμων. < 71 “Η GEA Solutions δραστηριοποιείται στην κατηγορία των Α΄ Υλών.”