Food Service τ. 150

12 Οδηγός Αγοράς «Φρέσκα» προϊόντα, καινοτόμες ιδέες κ αι χρηστικές λύσεις FOOD & BEVERAGE ΤΟΜΠΕΡΥ ΑΡΩΜΑ 160 γρ. AΡΩΜΑ Η μικρότερη ντομάτα του κόσμου τώρα και στην Ελλάδα! Η γκάμα των προϊόντων της εταιρείας Άρωμα εμπλουτίστηκε με ένα ακόμα ιδιαίτερο προϊόν, το «ΤΟΜΠΕΡΥ ΑΡΩΜΑ 160 γρ.». Το Tomberry είναι μια ασυνήθιστα μικρή ποικιλία ντομάτας, που παρουσιάζεται για πρώτη φορά στην Ελλάδα αποκλειστικά από το «Άρωμα», από την καλλιέργειά του και τη συσκευασία του έως τη διανομή του στην εγ- χώρια αγορά, και μελλοντικά και στην κυπριακή. Τα Tomberries είναι λεπτόσαρκα, τραγανά και γευστικά, με το ζωηρό χρώμα και τα οφέλη της ντομάτας. Αυτό που έχει κλέψει τις καρδιές διεθνώς είναι το πολύ μικρό μέγεθός τους (διάμετρος 0,5-1,5 εκ. και βάρος 1-2 γρ.). Το «ΤΟ- ΜΠΕΡΥ ΑΡΩΜΑ 160 γρ.» διατίθεται σε δύο ποικιλίες - κόκκινου και πορτοκαλιού χρώματος. Τα Tomberries μπορούν να χρησιμοποιη- θούν με πάρα πολλούς τρόπους και σχεδόν σε κάθε πιάτο, ολόκληρα, αφού δεν χρειάζονται κόψιμο και καθάρισμα, σε συνταγές, ωμά σε σαλάτες, σάντουιτς, ντιπ και για γαρνίρισμα, μαγειρεμένα σε σούπες, πίτσες, πίτες, ζυμαρικά, τάκος, τορτίγιες, ομελέτες, λαδερά, ψάρι, κρέας κ.ά. Αποτελούν όμως και ένα πρακτικό και υγιεινό σνακ για το γραφείο, το σχολείο ή το ταξίδι. Τα «ΤΟΜΠΕΡΥ ΑΡΩΜΑ 160 γρ.» δια- τίθενται σε μεγάλες αλυσίδες super market, καθώς και σε επιλεγμένα μανάβικα, παντοπωλεία και deli σε όλη την Ελλάδα. ΝΕΑ ΣΕΙΡΑ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΩΝ ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΩΝ MINDFUL SODAS Για πρώτη φορά στην παγκόσμια σκηνή των αναψυκτικών, φι- λοξενούνται γεύσεις επηρεασμένες από φρούτα της ελληνικής γης, βότανα, ρίζες και μπαχαρικά. Τα αναψυκτικά παράγονται με μοντέρνες και καινοτόμες για την εποχή τεχνικές στην πιο ατόφια πλούσια και φυσική τους μορφή… Οι Δημήτρης Παπαϊωάννου και Μιχάλης Αποστόλου παρουσιά- ζουν τη Mindful Sodas, μια σειρά αναψυκτικών χωρίς χρώματα, χημικά αρώματα και ζάχαρη. Τα αναψυκτικά παράγονται σε σταθερά υψηλό και ασφαλώς ρυθ- μιζόμενο σύστημα ενανθράκωσης, ενώ τα μπουκάλια τους είναι από ανακυκλώσιμα υλικά. Επίσης, για πρώτη φορά, το εργαστήριο των Mindful Sodas είναι επισκέψιμο για το κοινό κατά τη διάρκεια των πρωινών ωρών. ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ ΒΙΚΟΣ ΑΕ Η ΒΙΚΟΣ ΑΕ, ανταποκρινό- μενη στις σύγχρονες δια- τροφικές τάσεις, λανσάρει τρία νέα προϊόντα με γλυκαντικό από το φυτό στέβια, προσφέροντας έτσι νέες, ποιοτικές επιλο- γές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη: Βίκος Cola, Βίκος Πορτοκαλάδα με ανθρακι- κό και Βίκος Λεμονάδα. PERPETUUS CHARDONNAY 2021 ΝΙCO LAZARIDI H εταιρεία Nico Lazaridi παρουσιάζει το perpetuus chardonnay 2021, με έντονη και πολύπλοκη μύτη, με αρώματα πυρηνόκαρπων και εσπεριδοειδών, ελαφριές ανθικές νότες που δένουν αρμονικά με τα αρώματα γλυκών μπαχαρικών, βουτύρου, λευκής σοκολάτας και καραμέλας. Γεμάτο και λιπαρό στόμα χάρη στην εννιάμηνη παραμονή του σε βαρέλι με μακρά πο- λύπλοκη επίγευση. Συνοδεύει άριστα θαλασσινά όπως λιπαρά ψάρια, οστρακοειδή, ψητό καλαμάρι, αλλά και ζυμαρικά. Επίσης συνδυάζεται αρμονικά με λευκό κρέας όπως πουλερικά, χοιρινό με λευκές σάλτσες, αλλά και τα περισσότερο λιπαρά, όπως το κατσίκι και το αρνί, τα λευκά φρέσκα αλλά και μέτριας παλαίωσης τυριά.