Mini Market & Μικρή Λιανική Νο 18

90 έρευνα ποιοτικά στοιχεία της έρευνας καταναλωτών του ΙΕΛΚΑ δείχνουν ότι πλέον τα προϊόντα αυτά αποτελούν αναπό- σπαστο κομμάτι της καθημερινότητας του αγοραστικού κοινού αλλά και της εικόνας των «αλυσίδων» σούπερ μάρκετ. Διαχρονικά παρατηρείται μια τάση ωρίμανσης του καταναλωτικού κοινού στην επιλογή ποιοτικών προϊ- όντων ιδιωτικής ετικέτας, αλλά η πλειονότητα εξακολουθεί να επιλέγει επώνυμα προϊόντα με τα μερίδια των δύο κατηγοριών να παρουσιάζουν στασι- μότητα. Συγκεκριμένα, σύμφωνα με την εταιρεία Nielsen το μερίδιο σε αξία των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας στο οργανωμένο λιανεμπόριο (αίθουσες άνω των 100 τ.μ.) στο καλάθι των ταχυκίνητων κατηγοριών ήταν το 2017 25,3% από 25,9% το 2016 (όταν π.χ. σε χώρες όπως η Γερμανία και το Ηνωμένο Βασίλειο, τα ποσοστά αυτά ξεπερνούν το 40%). Η γνώμη των καταναλωτών Η πλειονότητα των καταναλωτών στην έρευνα του ΙΕΛΚΑ, περίπου 2 στους 3 (62%), θεωρεί καλύτερα ποιο- τικά τα επώνυμα προϊόντα, με 1 στους 2 καταναλωτές να δηλώνει ότι είναι πάντα καλύτερο να αγοράζει επώ- νυμα προϊόντα. Σημαντικό ρόλο σε αυτή την εξέλιξη έχουν παίξει και οι πολλές και έντονες προσφορές που καταγράφονται τα τελευταία χρόνια στην ελληνική αγορά, με τις οποίες τα επώνυμα προϊόντα προσφέρο- νται σε ιδιαίτερα ανταγωνιστικές τιμές ακόμα και σε σχέση με τις φθηνότερες επιλογές των προϊόντων ιδιω- τικής ετικέτας. Χαρακτηριστικό είναι ότι πλέον οι Έλληνες καταναλωτές σε ποσοστό 57% δηλώνουν ότι προτιμούν περισσότερες προσφορές –κάτι στο οποίο επενδύουν τα επώνυμα προϊόντα– παρά χαμηλές τιμές – κάτι στο οποίο έχουν πλεονέκτημα τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας. Αυτή η τάση είναι δικαιολογημένη, όταν σύμφωνα με τα στοιχεία της έρευνας του ΙΕΛΚΑ, οι κατα- ναλωτές εξοικονομούν κατά μέσο όρο το 12% της αξίας των αγορών τους από το σούπερ μάρκετ μέσω προσφορών και εκπτωτικών ενεργειών στα επώνυμα προϊόντα. Παράλληλα με αυτά τα δεδομένα, όμως, η πλειο- νότητα των καταναλωτών εξακολουθεί να αυξάνει τον αριθμό προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας που δοκιμάζει- επιλέγει αλλά με φθίνοντα ρυθμό. Το στοιχείο αυτό δεί- χνει ότι διαχρονικά, έστω και με αργά βήματα, αυξάνεται η διείσδυση των προϊόντων αυτών στα καλάθια των καταναλωτών, αλλά κυρίως ότι υπάρχουν περιθώρια περαιτέρω αύξησης αυτής της υπάρχουσας διείσδυσης. Μ Ετήσιο όφελος 300 ευρώ από προσφορές Οι προσφορές αποτελούν το βασικό «όπλο» των επώνυμων προϊόντων, αλλά είναι και ένα βασικό κριτήριο επιλογής για τους καταναλωτές, αφού σύμφωνα με ανάλυση του Συνδέσμου Επι- χειρήσεων και Βιομηχανίας (ΣΕΒ), ο συνδυασμός προσφορών και εκπτώσεων προσφέρει εξοικονόμηση άνω των 300 ευρώ τον χρόνο σε κάθε Έλληνα καταναλωτή. Σύμφωνα με τον ΣΕΒ μάλιστα, τα εγχώρια σούπερ μάρκετ έχουν στραφεί σε προσφορές και προωθητικές ενέργειες προκειμένου να συγκρατήσουν μερίδια αγοράς και να προσελκύσουν νέους πελάτες, δίνοντάς τους ταυτόχρονα τη δυνατότητα να δοκιμάσουν νέα προϊόντα, με αποτέλεσμα τη μείωση της μέσης τιμής στις περισσότερες κατηγορίες προϊόντων. Με βάση τα επιμέρους στοιχεία, σε κλάδους όπως το οργανω- μένο λιανεμπόριο, η παροχή προσφορών και προωθητικών ενεργειών έχουν εδραιωθεί ως το βασικότερο στοιχείο του ανταγωνισμού, ενώ από την πλευρά των καταναλωτών διαπι- στώνονται σημαντικές αλλαγές στη συμπεριφορά. Χαρακτηριστικά είναι τα εξής στοιχεία: • Έξι στους 10 καταναλωτές δηλώνουν ότι πάντοτε αναζητούν τις προσφορές στις αγορές τους. • Σχεδόν 1 στους 3 καταναλωτές αγοράζει βάσει προσφορών και όχι μάρκας. • Υπάρχει αύξηση κατά 9 ποσοστιαίες μονάδες (από 42% το 2015 σε 51% το 2017) όσων δηλώνουν ότι περιμένουν κάποια προϊόντα να βγουν σε προσφορά για να τα αγοράσουν. • Ένα ιδιαίτερα υψηλό ποσοστό (63%) δηλώνει ότι οι προσφορές και εκπτώσεις αποτελούν τον κύριο λόγο επιλογής ενός κατα- στήματος για αγορές. Δύο στους τρεις καταναλωτές (62%) θεωρούν ποιοτικώς καλύτερα τα επώνυμα προϊόντα στα σούπερ μάρκετ, σε σχέση με τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας.