Mini Market & Μικρή Λιανική Νο 26

59 παρουσίαση μίνι μάρκετ καλύτερες τιμές κι είμαστε πάντα πίσω από τα σούπερ μάρκετ. Ειδικά στα επώνυμα προϊόντα, οι εταιρείες έχουν κι ειδικές συμφωνίες με τα μεγάλα καταστήματα, οπότε σε εμάς δεν δίνουν καν τη δυνατότητα να πάρουμε ίδιες ποσότητες με τα ίδια χρήματα», μας εξή- γησε. Χάνεται έτσι κι η ευκαιρία για περισσότερο κέρδος ή μεγαλύτερες προσφορές. «Βασικά, το δεύτερο είναι σε εμάς το πιο σημαντικό, γιατί ό,τι εκπτώσεις παίρνουμε τις βάζουμε κατευθείαν στην τιμή των προϊόντων. Είναι πιο σημαντικό θεωρούμε να δουν κι οι πελάτες μας τις καλύτερες δυνατές τιμές στα ράφια μας, παρά να βγά- λουμε προσωρινά ένα μικρό κέρδος παραπάνω», απάντησε. «Κάναμε μεγάλη έρευνα για τα προϊόντα» Με τα επώνυμα προϊόντα να αποτελούν αναγκαστική ουσιαστικά λύση, με ελάχιστο περιθώριο… ελιγμών, μπορούν άραγε μικροί Έλληνες παραγωγοί να κερδί- σουν μία θέση στο ράφι, με δικά τους, ελληνικά προϊόντα; «Ναι, εμείς έχουμε βάλει στο κατάστημά μας πολλά ελληνικά προϊόντα κι ο κόσμος δεν δυσκολεύεται να τα εμπιστευθεί. Κάναμε όμως και μεγάλη έρευνα στην αρχή, ψάχνοντας παντού για προμηθευτές κι ελέγ- χοντας προϊόντα που μπορούμε και θέλουμε να βάλουμε στο κατάστημά μας. Και έχουν πια και μεγάλη ζήτηση, από τα τρόφιμα μέχρι και τα χαρτικά. Ειδικά σε αυτά τα τελευταία, δύσκολα κάποιος πελάτης θα ζητήσει επώνυμο, αν το άλλο είναι πιο φθηνό. Ελάχιστοι θα πουν “θέλω το Klinex” για παράδειγμα», μας ανέφερε χαρακτηριστικά. Πολλές ώρες δουλειάς και… πολύ ρεύμα Όσον αφορά τα αρνητικά του επαγγέλματος, η κα Γιαννακοπούλου στάθηκε στις πολλές ώρες δουλειάς, που είναι το… σίγουρο στα μίνι μάρκετ, αλλά και στα πολλά έξοδα που έχει κάθε κατάστημα. «Δουλεύουμε από τις 7 το πρωί μέχρι τις 11 το βράδυ κι οι ώρες δου- λειάς για τους δυο μας, συν μία υπάλληλο που έχουμε, είναι πάρα πολλές. Το μεροκάματο βγαίνει, δεν έχουμε παράπονο, αλλά κι οι ώρες είναι ατέλειω- τες. Ευτυχώς, μένουμε δίπλα κι έτσι δεν χάνουμε χρόνο και στις μετακινήσεις», μας είπε η κα Γιαννακο- πούλου, που έθεσε ως μεγαλύτερο πρόβλημα για τη δουλειά τα έξτρα έξοδα. «Δίνουμε πάνω από 600 ευρώ τον μήνα για το ρεύμα, που το καλοκαίρι φθά- νουν και τα 800 ευρώ με τα ψυγεία των παγωτών, κι έχουμε αλλάξει και τη ΔΕΗ για πιο φθηνά. Αλλά, «Ειδικά στα επώνυμα προϊόντα, οι εταιρείες έχουν κι ειδικές συμφωνίες με τα μεγάλα καταστήματα, οπότε σε εμάς δεν δίνουν καν τη δυνατότητα να πάρουμε ίδιες ποσότητες με τα ίδια χρήματα»