Mini Market & Μικρή Λιανική Νο 28

10 ειδήσεις «Εκτοξεύτηκε» η κατανάλωση ξηρών καρπών στην καραντίνα Εκρηκτική αύξηση της κατανάλωσης ξηρών καρπών έφερε, μεταξύ άλλων, ο κορωνοϊός, καθώς η παραμονή των Ελλήνων στο σπίτι κι οι συμβουλές των διατροφολόγων για καλύτερο χτίσιμο του ανοσοποιητικού έστρεψαν το ενδιαφέρον σε θρεπτικά snacks. «Η αύξηση κατανάλωσης σε ηλιό- σπορο, κολοκυθόσπορο, καλαμπόκι αυτή την περίοδο του “Μένουμε σπίτι” ήταν ραγδαία και σχεδόν στο 100% σε σύγκριση με την αντίστοιχη περσινή», δήλωσε ο πρόεδρος του Συλλόγου Εμπόρων - Βιοτεχνών Ξηρών Καρπών Β. Ελλάδος και γραμματέας του ΕΒΕΘ, κ. Πάνος Μενεξόπουλος. Σύμφωνα με τον κ. Μενεξόπουλο, «Οι περισσότεροι, κατά την αναγκαστική παρα- μονή τους στο σπίτι, κυρίως στα αστικά κέντρα, επέλεξαν τους φθηνούς ξηρούς καρπούς κι όχι τους “ωμούς” (άψητους), π.χ. φρέσκα καρύδια ή αμύγδαλα», που σε συγκεκριμένη ποσότητα ανά ημέρα κάνουν περισσότερο καλό στον οργανισμό, όπως υποστηρίζουν διατροφολόγοι κι άλλοι ειδικοί. Οι ξηροί καρποί (φιστίκια, αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια, κολοκυθόσπορος) θεωρούνται πηγή καλών λιπαρών, ινών κι οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής τους τοποθετούν συστηματικά στα ράφια των καταστημάτων τους. Οι Έλληνες καταναλώνουν ετησίως 8,5 κιλά ξηρούς καρπούς/άτομο και μία από τις εξηγήσεις για την παρατηρούμενη κατανάλωση των παραπάνω φθηνών ξηρών καρπών σχετίζεται και με το μέσο εισόδημα. Πολίτικο κεμπάπ με σαλμονέλα απέσυρε ο ΕΦΕΤ Στην ανάκληση παρτίδας πολίτικου κεμπάπ, που διαπιστώθηκε κατό- πιν ελέγχου η παρουσία σαλμονέλας, προχώρησε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων. Συγκεκριμένα, ο ΕΦΕΤ κι ειδικό- τερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Κεντρικής Μακεδονίας, κατά τη διενέργεια ελέγχων προέβη σε δειγματοληψία παρασκευάσματος κρέατος με τα στοιχεία: «ΠΟΛΙΤΙΚΟ ΚΕΜΠΑΠ ΥΨΗΣΤΟΝ», αριθμού παρτίδας LOT 24319. Στο συγκεκριμένο δείγμα, με ημερομηνία ανάλωσης 02/09/2020 και ημερομηνία κατάψυξης 02/09/2019 που παράγεται από την εταιρεία «ΜΕΑΤΚΑ ΑΕ», διαπιστώθηκε η παρουσία του παθογόνου μικροοργανισμού Salmonella spp. Ο ΕΦΕΤ ζήτησε την άμεση ανάκληση του συνόλου της συγκεκριμένης παρτί- δας του εν λόγω προϊόντος και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι. Παράλληλα, καλεί τους καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί το συγκεκρι- μένο προϊόν να μην το καταναλώσουν. Αυξημένη ζήτηση έχει παρατηρηθεί στην αγορά για το σκληρό σιτάρι, το ρύζι και τα οπωροκηπευτικά προϊόντα το τελευ- ταίο χρονικά διάστημα, καθώς η εμφάνιση του κορωνοϊού έχει στρέψει τους καταναλωτές σε συγκεκριμένες κατηγορίες τροφίμων, «ανεβάζοντας» ταυτόχρονα και τις τιμές τους. Σύμφωνα με τον πρόεδρο της Αγροδια- τροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, Κωνσταντίνο Κιλτίδη, «Τα προϊόντα αυτά έχουν πραγμα- τικά “απογειωθεί”, ενώ η ζήτηση “εκτόξευσε” την τιμή για το σκληρό σιτάρι. Αυτή τη στιγμή διαμορφώνεται σε επίπεδα υψηλότερα κατά 30%». Παράλληλα, ο κ. Κιλτίδης ανέφερε ότι το γεγονός αυτό είναι ιδιαίτερα θετικό, καθώς το σκληρό σιτάρι χρησιμοποιείται στη βιομηχανία των ζυμαρικών, ενώ σημειώνει ότι γενικά «η χρονιά των καλ- λιεργητών δημητριακών φέτος θα είναι αποθεωτική» . Ειδικά, δε, για το ρύζι επι- σημαίνει ότι η πορεία του είναι σταθερά ανοδική. Αντίθετη είναι η εικόνα τον κλάδο της ιχθυοκαλλιέργειας, καθώς ο κλάδος έχει επηρεαστεί ιδιαιτέρως από την πανδημία κι η κατάσταση είναι πολύ δύσκολη. Σύμφωνα με τον κ. Κιλ- τίδη, «Ειδικά στις ιχθυοκαλλιέργειες, είμαστε πρώτη χώρα παραγωγής στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Η Ελλάδα έχει το 50% της ευρωπαϊκής παραγωγής, ενώ η ιχθυο- καλλιέργεια στον Τορωναίο κόλπο, στη Χαλκιδική, έχει υψηλής ποιότητας χαρακτη- ριστικά. Ένας κλάδος ισχυρότατος, με υποδομές, αυτή τη στιγμή έχει πάρα πολλά αποθέματα που κινδυνεύουν να καταστρα- φούν. » , σχολιάζει ο κ. Κιλτίδης. Στην «πρώτη γραμμή» της ζήτησης ρύζι και φρούτα