Mini Market & Μικρή Λιανική Νο 29

50 έρευνα Το Choice Market στην περιοχή του Ντένβερ ξεκίνησε τη δραστηριοποίησή του ως ένα απλό μίνι μάρκετ, με όλα τα συνηθισμένα προϊόντα της κατηγορίας στα ράφια του. Εδώ και λίγο καιρό, όμως, λάνσαρε και μία σειρά από έτοιμα γεύ- ματα, τα οποία κι έγιναν ανάρπαστα από τους πελάτες του. Κάπως έτσι και μέσα σε λίγους μήνες, το 60% της δραστηριό- τητας της επιχείρησης σε παραγγελίες αφορά τα έτοιμα προς κατανάλωση συσκευασμένα γεύματα που παρασκευάζονται σε μια μικρή κουζίνα μπροστά στους καταναλωτές και τα οποία είναι διαθέσιμα για παραλαβή από το κατάστημα ή παράδοση από την Uber Eats, μέσω delivery δηλαδή. Τα Choice Market έχουν μετατραπεί έτσι σε ένα multi μίνι μάρ- κετ, με παντοπωλείο, μανάβικο και φαστ φουντ εστιατόριο, έχοντας πάνω από 3.000 κωδικούς από 100 τοπικούς προμη- θευτές, από χαρτιά υγείας, ενεργειακά ποτά και καραμέλες, μέχρι σάντουιτς, σαλάτες, smoothies, αλλά και ένα κανονικό μενού εστιατορίου, το οποίο επιμελήθηκε ο σεφ της γνωστής «αλυσίδας» εστιατορίων στην Καλιφόρνια, Tender Greens. Από χαρτιά υγείας μέχρι έτοιμα γεύματα Τα Choice Market έχουν μετατραπεί σε ένα multi μίνι μάρκετ, με παντοπωλείο, μανάβικο και φαστ φουντ εστιατόριο, με 3.000 κωδι- κούς, από χαρτιά υγείας μέχρι έτοιμα φαγητά. Τα βενζινάδικα που έχουν και ψιλικατζίδικο στις ΗΠΑ είναι μία καθιερωμένη πρακτική της αγοράς εδώ και πολλές δεκαετίες. Ακόμη κι αυτά τα κατα- στήματα, όμως, έχουν αρχίσει να αναπτύσσονται, προσφέροντας κι υπηρεσίες γρήγορου φαγητού, φθάνοντας το «όλα σε ένα» σε άλλο επίπεδο. Χαρα- κτηριστικό παράδειγμα είναι τα Casey’s, τα οποία έχουν εισέλθει τα τελευταία χρόνια και στον τομέα του φαγητού. Τα εν λόγω καταστήματα είναι πολύ μεγαλύτερα, και εκτός από βενζινάδικο έχουν κι ολόκληρο μίνι μάρκετ - παντοπωλείο στη διάθεση του καταναλωτή, στο οποίο έχει προστεθεί πλέον και φούρνος, όπου κατασκευάζονται σάντουιτς, μπέργκερ, αλλά και μία από τις καλύτερες πίτσες της χώρας, σύμφωνα με όσα ισχυρίζονται ΜΜΕ και καταναλωτές στην άλλη πλευρά του Ατλαντικού. Η καλύτερη πίτσα σε ψιλικατζίδικο βενζινάδικου Μέσα στο ψιλικατζίδικο των βενζινάδικων Casey’s προσφέρεται πλέον και μία από τις καλύτερες πίτσες των ΗΠΑ.