Mini Market & Μικρή Λιανική Νο 34

65 μικροί παραγωγοί λιχουδιές στα ράφια των καταστημάτων τροφίμων με τη δημιουργία των Γουμενισσών. Το 2012 η κόρη της, Άννα Κέζου, επέστρεψε από τις Βρυξέλλες, όπου σπούδαζε, και ανέλαβε ενεργό ρόλο στην αναδιοργά- νωση και λειτουργία της επιχείρησης, δίνοντας νέα πνοή στο όραμα της Δήμητρας, ενώ το 2017 στην ομάδα των Γουμενισσών εντάχθηκα και εγώ (σ.σ. η Θεσσαλονικιά Μαρία Κοσματοπούλου), για να ολοκλη- ρωθεί το δυναμικό δίδυμο των Ελληνίδων Παραγωγών με την πολυετή εμπειρία μου στο marketing και τις πωλήσεις. Το διάστημα αυτό, η γυναικεία ομάδα των Γουμενισ- σών ανέπτυξε με αγάπη πολλές νέες σειρές προϊόντων, μετεγκαταστάθηκε σε νέα μονάδα, εκσυγ- χρόνισε τον εξοπλισμό της και αναπτύχθηκε στην Ελλάδα και το εξωτερικό. M.M.: Πόσο εύκολο ήταν από ένα μικρό εργαστήριο να δημιουργήσετε τη σημερινή εταιρεία και τι δυσκολίες αντιμετωπίσατε; Μ.Κ.: Η μετάβαση από το εργαστήριο στη Γουμένισσα, στη μονάδα της Σίνδου και η εξέλιξη των Γουμενισσών στη σημερινή εταιρεία ήταν αποτελέσματα προσπά- θειας μιας τετραετίας, όπου, με βάση τον στρατηγικό μας σχεδιασμό, δημιουργήσαμε μια συνεχώς ανα- πτυσσόμενη επιχείρηση, αντιμετωπίζοντας δυσκολίες, όπως τον ισχυρό ανταγωνισμό, με προσήλωση στους στόχους μας. Η ανάπτυξη νέων προϊόντων, η δημιουργία δικής μας δύναμης πωλήσεων, η αναδιοργάνωσή μας σε επί- πεδο logistics και εξυπηρέτησης πελατών, η εφαρμογή ενεργειών digital marketing αλλά, πάνω από όλα, η αφοσίωσή μας στην ποιότητα έφεραν τα προϊόντα μας ακόμα πιο κοντά στους καταναλωτές μας μέσα από περισσότερα από χίλια καταστήματα στην Ελλάδα, όπως delicatessen, παντοπωλεία, κρεοπω- λεία, οπωροπωλεία, καταστήματα τροφίμων, τις μεγαλύτερες αλυσίδες σούπερ μάρκετ της χώρας μας και σε αρκετές χώρες της Ευρώπης, όπως τις Γερμα- νία, Γαλλία, Αγγλία, Αυστρία, Σουηδία, Βέλγιο, Σερβία και Κύπρο. M.M.: Τι περιλαμβάνει σήμερα η προϊοντική σας γκάμα; Μ.Κ.: Οι Γουμένισσες παράγουν σήμερα χειροποίητα πάνω από 170 κωδικούς, καθώς και προϊόντα ιδιωτι- κής ετικέτας για συνεργάτες της, αναπτύσσοντας ξεχωριστές συνταγές στις κατηγορίες: μουστάρδες, μαγιονέζες, κέτσαπ, ορεκτικά, ντιπ, σάλτσες, ντρέ- σινγκ, μαρμελάδες, γλυκά κουταλιού, αλείμματα φρούτων, τουρσιά, επαλείμματα ξηρών καρπών, τσάτ- νεϊ καθώς και βιολογικά και vegan προϊόντα. Από αυτά, τα πιο δημοφιλή είναι η βελούδινη μαγιο- νέζα που παράγεται με ελληνικά αυγά, η μαγιονέζα με μουστάρδα Θεσσαλονίκης καθώς και οι γκουρμέ μαγιονέζες, με δημοφιλέστερη τη μαγιονέζα με άρωμα τρούφας. Επίσης, στα δημοφιλή μας προϊόντα περι- λαμβάνεται όλη η σειρά των τσάτνεϊ, με πιο αγαπητά το καραμελωμένο κρεμμύδι, η ντομάτα με άρωμα ρίγα- νης, το σύκο και το δαμάσκηνο, η barbeque sauce που παράγεται με βιολογική μελάσα και όχι με καραμελό- χρωμα, η κέτσαπ η παιδική χωρίς προσθήκη ζάχαρης, φυσικά η σειρά με τις μουστάρδες Θεσσαλονίκης, το pesto με φρέσκο βασιλικό, το άλειμμα λιαστής ντομά- Η αφοσίωση των Γουμενισ- σών στην ποιότητα έφερε τα προϊόντα τους ακόμα πιο κοντά στους καταναλωτές. Από τα πιο δημοφιλή προϊόντα της εταιρείας είναι η βελούδινη μαγιονέζα που παράγεται με ελληνικά αυγά και η μαγιονέζα με μουστάρδα Θεσσαλονίκης. Τα μίνι μάρκετ είναι ιδιαίτερα σημαντικά για τα προϊόντα «οι Γουμένισσες», καθώς μπορούν να αποτελέσουν ένα δυναμικό κανάλι πωλήσεων.