Mini Market & Μικρή Λιανική Νο 35

39 Νέα προϊόντα με μειωμένο ή χωρίς αλάτι Οι τάσεις δείχνουν ότι τα προϊόντα χωρίς αλάτι θα επικρατήσουν τα επόμενα χρόνια και γι’ αυτό ήδη αρκετές επιχειρήσεις έχουν στραφεί προς αυτή την κατεύθυνση, λανσάροντας στην αγορά νέους κωδικούς που δίνουν έμφαση στην παντελή έλλειψη –ή έστω στη μείωση– του αλατιού. Ως εκ τούτου υπάρχουν διαθέσιμα προϊόντα για τα μίνι μάρκετ, που ακολουθούν τις νέες απαιτήσεις και τα οποία αυξάνονται μάλιστα διαρκώς το τελευταίο διάστημα. Ενδεικτικά αναφέρονται παρακάτω κάποιοι νέοι κωδικοί στην ελληνική αγορά. Καραμολέγκος: Νέο ψωμί για τοστ χωρίς αλάτι Ένα από τα πιο χαρα- κτηριστικά δείγματα της τάσης τον τελευ- ταίο καιρό και στην Ελλάδα αποτελεί το νέο λανσάρισμα της γνωστής εταιρείας Καραμολέγκος. Ένα από τα κορυφαία brand της αγο- ράς στα αρτοσκευάσματα επένδυσε και διαφημίζει ήδη αρκετά ένα καινοτόμο προϊόν που προστέθηκε στο χαρτοφυλάκιό του, το ψωμί για τοστ Χωρίς Προ- σθήκη σε Αλάτι και Ζάχαρη. Απευθύνεται σε όσους αποφεύγουν τα εν λόγω συστατικά για λόγους υγείας ή σε όσους επιθυμούν να υιοθετήσουν πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες, καθώς απαιτούν τα σύγχρονα πρότυπα, όπως αναφέρει η ίδια η εταιρεία. Το προϊόν ξεκίνησε να διανέμεται στην ελληνική αγορά μέσα στο 2021, ανταποκρινόμενο στην τάση του περιορι- σμού του αλατιού στα τρόφιμα. Μπουκιές «Λήμνος» χαμηλές σε περιεκτικότητα αλατιού Σε νέες συσκευασίες κυκλοφόρησαν πρόσφατα οι μπουκιές «Λήμνος», μια σειρά παξιμαδιών που είναι διαθέσιμη στην αγορά από την οικογέ- νεια Ποριάζη, η οποία διακρίνεται για τη χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Δύο από τους κωδικούς της εταιρείας έχουν εστιάσει σε αυτόν τον στόχο και, πιο συγκεκριμένα, πρόκειται για τους εξής: - Κριθαρένιες μπουκιές: από 100% Κριθά- ρια Λήμνου τοπικής ποικιλίας «Παναγιά», που καλλιεργούνται στη Λήμνο από την οικογένεια Ποριάζη και τους συνεργαζό- μενους αγρότες στο νησί. Μη γενετικώς τροποποιημένο προϊόν περιεκτικότητας 95% σε κριθάρι. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, χαμηλό σε περιεκτικότητα αλατιού. - Σταρένιες μπουκιές: το προϊόν διαθέτει χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και παράγεται από σταρένιο αλεύρι Λήμνου, χωρίς συντηρητικά. Tsakiris Chips με 0% προστιθέμενο αλάτι Τα σνακ πατάτας Tsakiris, που αποτελούν την παλαιότερη ελληνική μάρκα chips, διατί- θενται και για τη μικρή λιανική σε μια ευρεία γκάμα κλασικών γεύσεων και νέων πρωτότυπων προϊόντων. Μπορούν να καταναλωθούν από κάθε ηλικιακή ομάδα. Τα τελευταία χρόνια η μάρκα έχει επενδύσει σε καινοτόμα και υψηλής ποιότητας προϊό- ντα που ξεχωρίζουν για την ελληνική ταυτότητα, τις επιλεγμένες πρώτες ύλες και τις διεθνείς προδιαγρα- φές παραγωγής. Ανάμεσά τους και οι κωδικοί που ακολουθούν την τάση του περιορισμού του αλατιού. Πρόκειται για τα Tsakiris Chips 0%: κλασικά τραγανά πατατάκια από 100% φυσικές πατάτες, με 0% προστι- θέμενο αλάτι, χωρίς συντηρητικά, χωρίς τεχνητές χρωστικές – κατάλληλα και για vegan. Κύβοι Knorr χωρίς αλάτι Το πλέον γνωστό δείγμα στα νέα λανσα- ρίσματα προϊόντων χωρίς αλάτι αποτελεί το καινούργιο προϊόν που παρουσίασε μέσα στο 2021 η εταιρεία Unilever Hellas για το διάσημο brand της Knorr. Ακολουθώντας 100% τη νέα ζήτηση, η εταιρεία κυκλοφόρησε στην αγορά μια σειρά κύβων μαγειρικής από την Knorr που παρα- σκευάζονται χωρίς αλάτι. Σε συσκευασία των 8 τεμαχίων, οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής μπο- ρούν να προμηθευτούν το προϊόν σε 3 διαφορετικούς τύπους: -vegan ζωμός λαχανικών με λαχανικά αειφόρου γεωργικής καλλιέργειας, -ζωμός κότας με κρέας από κότες ελευθέρας βοσκής, -ζωμός για βοδινό από αειφόρες κτηνοτροφικές μονάδες. ρεπορτάζ