Mini Market & Μικρή Λιανική Νο 35

65 μικροί παραγωγοί νική επιχείρηση παραγωγής παραδοσιακών ζυμαρικών, στηριζόμενη σε τοπικές παραδοσιακές συνταγές του τόπου μας. Ταυτόχρονα, όμως, ενθαρρύ- νουμε τη διαφορετικότητα μέσω της εξέλιξης και δημιουργίας καινούργιων, φρέσκων συνταγών. Η αγάπη μας για τη γαστρονομία, η οικογενειακή μας παράδοση αρκετά χρόνια πίσω και ατέλειωτες ώρες δοκιμών μάς οδήγησαν στη δημιουργία ενός καινοτόμου, πολύ υγιεινού είδους ζυμαρικού, με προσανατολισμό στην ποιότητα και τη γεύση! Σκοπός μας εξαρχής ήταν η παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας, και όχι η μαζικότητα. Τα ζυμαρικά μας, μοναδικά και αυθεντικά, παράγονται με αγάπη και μεράκι. Επιλέγοντας τις καλύτερες ποιοτικά πρώτες ύλες δημιουργούμε πρωτότυπες συνταγές: ζυμαρικά με αρώματα, πλούσια γεύση και μακρά επίγευση που απευθύνονται στους απανταχού λάτρεις των ζυμαρι- κών. Τα «Pasta Euzoia» δημιουργήθηκαν για να καλύψουν τις ανάγκες μας στον γρήγορο και σύγχρονο τρόπο ζωής. Από τη μία, οι τάσεις της εποχής για κάτι γρή- γορο, αλλά συνάμα και θρεπτικό, όσο γίνεται περισσότερο, καθώς και χαμηλό σε θερμίδες, μας βοήθησαν να συνδυάσουμε τη λατρεία όλων μας, τα ζυμαρικά, με διάφορα συστατικά υψηλής διαθρεπτι- κής αξίας – 1. Κατηγορία με Superfoods, 2. Κατηγορία με Γεύσεις Εκλεπτυσμένες που κρύβουν πολλαπλά οφέλη, 3. Κατηγορία με Γάλα και Αυγά που εκτοξεύ- ουν τη θρεπτική αξία. Δεν υπάρχει κάτι παρόμοιο στην αγορά, καθώς προσφέρουμε τα εξής: • Ζυμαρικά Υψηλής Διαθρεπτικής Αξίας με Αυγά και Γάλα (Βουβαλινό / Κατσικίσιο), • Ζυμαρικά με Superfoods (Λιναρόσπορο, Κουρ- κουμά, Μαύρο Σκόρδο), • Ζυμαρικά με Γεύσεις Εκλεπτυσμένες (Βασιλομανί- ταρο Porcini, Καρότο & Λεμονοπίπερο, Ντομάτα & Βασιλικό, Σπανάκι, Mix Λαχανικών, Μελάνι Σουπιάς κ.ά.) και • Την παιδική μας σειρά ΜΑΓΙΚΑ ΚΑΠΕΛΑ σε δύο επι- λογές: 1. με Λαχανικά (το Νο1 προϊόν στην αγορά) και 2. με Κατσικίσιο Γάλα και Αυγά. Μ.Μ.: Από πού λαμβάνετε τις πρώτες ύλες; Ζ.Μ.: Ο τόπος μας, οι πρώτες ύλες και η εμπειρία ήταν πολύτιμα εφόδια και εργαλεία για την εκπλήρωση των στόχων μας. Στα παραπάνω προσθέσαμε το μεράκι και την αγάπη όλων μας γι’ αυτό που δημιουργούμε. Οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούμε είναι 100% ελληνι- κές. Η πλειοψηφία τους προέρχεται από τη Βόρεια Ελλάδα. Μ.Μ.: Ποια προϊόντα σας διατίθενται σε μίνι μάρκετ και ποια θεωρείτε ιδανικά για το συγκεκριμένο κανάλι πωλήσεων; Ζ.Μ.: Το κανάλι των μίνι μάρκετ είναι εντελώς και- νούργιο για εμάς. Οι πελάτες μας, μέχρι στιγμής, επικεντρώνονταν σε άλλα καταστήματα, όπως τα παντοπωλεία-delicatessen και τα κρεοπωλεί- α-delicatessen, αλλά και τα καταστήματα υγιεινής διατροφής, οπωροπαντοπωλεία, εστιατόρια κ.ά. – τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό. Μας ενδιαφέρει όμως η ανάπτυξή μας και σε αυτό το κομ- μάτι, της μικρής λιανικής, και είμαστε έτοιμοι να προμηθεύσουμε όποιον επαγγελματία το επιθυμεί. Θεωρούμε ότι, ειδικά στα μίνι μάρκετ, η σειρά των παιδικών μας προϊόντων θα έκανε εξαιρετικές πωλή- σεις, όπως και κάποια είδη από τις Ταλιατέλες μας, π.χ. Η κυρία Ζωή Μπέγου είχε την ιδέα για μια σειρά ζυμαρικών υψηλής ποιότητας και διατροφικής αξίας, τα οποία είναι πλέον διαθέσιμα και στη μικρή λιανική. Οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούμε είναι 100% ελληνικές και η πλειοψηφία τους προέρχεται από τη Βόρεια Ελλάδα.