Mini Market & Μικρή Λιανική Νο 37

κουλουράκια, μπισκότα, σιροπιαστά, μάφιν και cupcakes, καθώς και για γέμιση και γαρνίρισμα σε κρουασάν, σφολιάτες, τσουρέκια, σοκολατάκια, κέικ, μπισκότα, κρέπες, pancakes και βάφλες. Επίσης, μπορεί να αναμειχθεί με κρέμες ζαχαροπλαστικής, κρέμες βου- τύρου, μπαβαρουάζ, μους, παγωτά, καθώς επίσης και με τα ΓΙΩΤΗΣ Crème και Garni ΓΙΩΤΗΣ. Nestlé Dessert με καραμέλα Ένα προϊόν κατάλληλο για οικιακές παρασκευές ζαχαρο- πλαστικής κυκλοφορεί στα ράφια των καταστημάτων από την εταιρεία Nestlé. Πρόκειται για την κουβερτούρα Nestlé Dessert Caramel σε συσκευασία των 170 γραμμαρίων, που αποτελεί έναν ισορροπημένο συνδυασμό σοκολάτας γάλακτος και καραμέλας. Το προϊόν μπορεί να χρησιμο- ποιηθεί για δημιουργίες με καραμέλα, για επικάλυψη σε κέικ, pancakes και μάφιν, ως κύριο συστατικό σε μπισκότα, σοκολατένιες τάρτες και μους ή να καταναλωθεί σκέτο ως επιδόρπιο. Οι κουβερτούρες Nestlé Dessert παρασκευάζονται από επιλεγμένες ποικιλίες κακάο και υλικά όπως το φυσικό εκχύλισμα βανίλιας Μαδαγασκάρης, σύμφωνα με την εται- ρεία. Δεν περιέχουν γλουτένη (εκτός της πραλίνας). Περιέχουν 100% βούτυρο του κακάο, χωρίς χρήση επι- πλέον φυτικών λιπαρών. Σοκολάτες ZERO από την εταιρεία Λάβδας Η εταιρεία Λάβδας έχει λανσάρει στην αγορά τη σειρά από σοκολάτες ZERO χωρίς προσθήκη ζάχαρης, σε 4 διαφορετικούς γευστικούς συνδυασμούς. Πρόκειται για τα προϊόντα: • ZERO no sugar added Σοκολάτα Bitter γεμιστή με Superfruits: αποτελεί σοκολάτα bitter, συνδυασμένη με τα superfruits μύρτιλο/blueberry και cranberry. • ZERO no sugar added Σοκολάτα γάλακτος γεμιστή με φράουλα: ένας συνδυασμός σοκολάτας γάλακτος με κρέμα φράουλας, για όσους αναζητούν μια διαφορετική σοκολάτα. • ZERO no sugar added Σοκολάτα bitter γεμιστή με πορ- τοκάλι: έχει γεύση bitter σοκολάτας σε συνδυασμό με αρωματικό πορτοκάλι. • ZERO no sugar added Σοκολάτα bitter με 70% κακάο: μια bitter σοκολάτα με έντονη γεύση και όλες τις ευεργε- τικές ιδιότητες του κακάο. Όλες οι σοκολάτες ZERO no sugar added δεν περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα, αλλά στέβια και µαλτιτόλη – συστα- τικά φυτικής προέλευσης με 50% λιγότερες θερμίδες από τη ζάχαρη. Είναι κατάλληλες για όσους υιοθετούν έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής, μειώνο- ντας παράλληλα θερμίδες και ζάχαρη. Βιολογικές σοκολάτες Rapunzel Ακολουθώντας τα πρότυπα της υγιεινής διατροφής αλλά και του ισορροπημένου τρόπου ζωής, η Rapunzel παρά- γει ποιοτικά βιολογικά προϊόντα, με σεβασμό στον καταναλωτή και το περιβάλλον. Οι σοκολάτες Rapunzel είναι ευρέως αναγνωρισμέ- νες στην αγορά βιολογικών προϊόντων για την υψηλή ποιότητα και την ιδιαίτερη γεύση τους. Παρασκευάζονται από ποιοτικές πρώτες ύλες και με παραδοσιακές τεχνικές. Στην ευρεία ποικιλία των γευ- στικών συνδυασμών της σειράς έχουν προστεθεί και νέοι κωδικοί με ζάχαρη καρύδας με χαμηλότερο γλυκαι- μικό δείκτη, καθώς και vegan επιλογές (με γάλα καρύδας ή γάλα ρυζιού), ώστε να καλυφθεί κάθε ζήτηση του σύγχρονου καταναλωτή. Παράλληλα, διαθέτει επιλογές για παιδιά με γέμιση γάλακτος και σε μορφή stick (22 γραμμαρίων), που απο- τελούν εύγευστο σνακ. Τα προϊόντα διανέμονται στην Ελλάδα από την BIOART. Σοκολάτες Kakau από διαφορετικούς καρπούς κακάο Η Kakau Worship δημιουργήθηκε μέσα από μια μακρο- χρόνια φιλία. Οι ιδιοκτήτες της ανακάλυψαν την κουλτούρα του κακάου στη Νότια Αμερική (Μεξικό, Γου- ατεμάλα, Περού) όπου εκπαιδεύτηκαν στην παραγωγή σπιτικής σοκολάτας, την οποία έφεραν πλέον και στην Ελλάδα. Η γκάμα τους περιλαμβάνει δώδεκα σοκολάτες με 4 διαφορετικούς καρπούς κακάο, ανάλογα με τη χώρα προέλευσης (Γουατεμάλα, Μπελίζ, Μαδαγασκάρη, Περού), με περιεκτικότητα από 55% έως 100% κακάο. Όλες είναι vegan, γλυκές έως πικρές. Η Kakau διαθέτει για τα μίνι μάρκετ και θρεπτικά ροφή- ματα με ζάχαρη καρύδας και κάποια μπαχαρικά, αλλά και μία πραλίνα φουντουκιού με τρία μόνο υλικά, 45% φουντούκι, κακάο και ζάχαρη καρύδας, όλα βιολογικά. Επίσης, τη σκόνη κακάο για ζαχαροπλαστική χρήση, το cacao nibs για το πρωινό, αλλά και τη βιολογική κου- βερτούρα single origin. 86 σοκολατεσ Αφιέρωμα