Mini Market & Μικρή Λιανική Νο 40

30 Του Στέλιου Ασλανίδη Το 2 ο Bio Festival πραγματοποιήθηκε στην Τεχνόπολη στο Γκάζι, από τις 6 έως τις 8 Μαΐου, με μία σειρά από ελληνικές επιχειρήσεις να παρουσιάζουν βιολογικά και vegan προϊόντα, αρκετά από τα οποία θα μπορούσαν να τοποθετηθούν και στα ράφια των μίνι μάρκετ. Παρουσιάστηκαν βιολογικά και vegan προϊόντα H ζ ήτηση για τρόφιμα και ποτά που περιλαμβάνο- νται σε μία υγιεινή διατροφή, έχει αυξηθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια, όπως και η αποχή μιας μερίδας καταναλωτών από το κρέας και τα ζωικά προϊόντα. Το 2 ο Bio Festival, που πραγματοποιή- θηκε στην Τεχνόπολη του Δήμου Αθηναίων στο Γκάζι, από τις 6 έως τις 8 Μαΐου, συνδύασε έτσι τις δύο νέες τάσεις, εκθέτοντας πλήθος βιολογικών και vegan κωδι- κών ελληνικών επιχειρήσεων, από όλη την Ελλάδα. Για ένα τριήμερο, οι καταναλωτές αλλά και οι επαγγελ- ματίες του κλάδου της μικρής λιανικής είχαν την ευκαιρία να δουν και να δοκιμάσουν αναρίθμητους κωδικούς, που προσφέρουν και μια διαφορετική επι- λογή, με σταθερά αυξημένη ζήτηση, για τα ράφια των καταστημάτων. Πάνω από 7.000 επισκέπτες Εκατοντάδες καταναλωτές είχαν την ευκαιρία να δουν από κοντά παραγωγούς και εμπόρους που δραστηριο- ποιούνται στον κλάδο των βιολογικών, φυσικών και vegan προϊόντων από κάθε γωνιά της Ελλάδας, με απο- τέλεσμα το φεστιβάλ να αποτελέσει πυρήνα ζύμωσης θετικών εξελίξεων στην αναπτυσσόμενη αγορά των βιολογικών προϊόντων. Τόσο οι καταναλωτές, που ήδη έχουν εντάξει τα βιολο- γικά προϊόντα στη ζωή τους και την καθημερινότητά τους και που γνωρίζουν τι ακριβώς ζητούν, όσο και αυτοί που επιθυμούσαν να γνωρίσουν για πρώτη φορά έναν πιο υγιεινό και εναλλακτικό τρόπο ζωής, είχαν την ευκαιρία να ανακαλύψουν από κοντά μία μεγάλη γκάμα προϊό- ντων, να δοκιμάσουν και να κάνουν τις αγορές τους. Bio Festival 2022