69
αεροστεγούς συσκευασίας, που του
έδωσε μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.
Η στρατηγική που ακολουθήσαμε ήταν να
κρατήσουμε την παραδοσιακή συνταγή.
Η μόνη παρέμβαση που κάναμε ήταν να
αφαιρέσουμε τελείως τη λίγη ζάχαρη που
είχε. Βελτιώσαμε και οργανώσαμε τις
παλιές τεχνικές της διαδικασίας παρα-
γωγής και κρατήσαμε χαμηλές τιμές.
Διαφοροποιηθήκαμε επικοινωνιακά και
ουσιαστικά από τα παστέλια, αναδεικνύ-
οντας τα προτερήματά του. Σταδιακά το
μελεκούνι άρχισε να μπαίνει στα ράφια
των καταστημάτων και σύντομα έγινε
leader στην κατηγορία των παστελιών.
Αυτό δεν ήταν έκπληξη για ένα προϊόν
που συνδυάζει υπέροχη γεύση και υψηλή
διατροφική αξία. Επίσης, θέλω να τονίσω
ότι το μελεκούνι περιέχει μόνο μέλι. Είναι
ένα γλύκισμα που στηρίζεται 100% στο
μέλι και όχι “με μέλι”, όπως παραπλανούν
άλλα snacks χρησιμοποιώντας ελάχιστο
μέλι» επισημαίνει ο κ. Ρέτσας.
Μέλι
Η εταιρεία εξασφαλίζει την εξαιρετική
ποιότητα του δωδεκανησιακού μελιού
με ποιοτικό έλεγχο στο εργαστήριο
ανάλυσης που διαθέτει και εφαρμόζει
πιστοποιημένα συστήματα ποιότητας
HACCP 22000 και ISO 9001 στην παρα-
γωγή του μελεκουνιού και του μελιού.
Βρίσκεται σε συνεχή ανάπτυξη, με αμεί-
ωτη προσπάθεια για διαρκή βελτίωση,
Το όνομα Μελεκούνι είναι σύνθετη λέξη
από το μέλι και το κουνί <κούνα. Η λέξη κούνα
προέρχεται από την αρχαία ελληνική λέξη κόκκων,
που σημαίνει σπόρος.
”
“
μικροί παραγωγοί
Βραβεία
Το θυμαρίσιο μέλι «Θαύμα Θεών» σάρωσε τα
διεθνή βραβεία γεύσης χάρη στην εξαιρετική
ποιότητα, στη γεύση και στο άρωμά του. Κέρ-
δισε στις Βρυξέλλες, στο διαγωνισμό ITQI για
3η χρονιά το πρώτο βραβείο γεύσης 3 αστε-
ριών και στο Λονδίνο στο Great Taste
Awards το 2ο βραβείο.
Αρχές της εταιρείας
µ
Εστίαση: Να εστιάζουμε σε αυτό που πραγματικά ενδιαφέρει περισσότερο
τους καταναλωτές και τους πελάτες μας και σε αυτό που είναι σημαντικό για να
αναπτύσσουμε τους ανθρώπους μας, τα προϊόντα μας και την επιχείρησή μας.
µ
Καινοτομία: Να αναζητούμε καινοτόμους τρόπους για να ικανοποιούμε
τους καταναλωτές μας, στη συνεργασία με τους πελάτες μας και για να
λειτουργούν τα συστήματά μας.
µ
Πάθος: Να μας διακατέχει το πάθος για νίκη σε ό,τι κάνουμε, βάζοντας με
σιγουριά υψηλούς στόχους και με την ασυμβίβαστη αποφασιστικότητα να τους
πετυχαίνουμε.
µ
Ταχύτητα: Να κινούμαστε γρήγορα και με την απαραίτητη πειθαρχία που
θα μας κρατά μπροστά από τον ανταγωνισμό.
