Οδηγός Προμηθευτών Ξενοδοχείων 2020

8 Σ την επιχειρηματική αγορά υπάρχει μια ρήση: «Ό,τι δεν αλλάζει, πεθαίνει!». Φαίνεται, λοιπόν, πως έφτασε η στιγμή που ο εγχώριος τουρισμός και το προσφερόμενο «προϊόν» του οφείλει να αναβαθμιστεί αισθητά, προκειμένου να είναι ανταγωνιστικό στο εγγύς μέλλον, να απευθύνεται σε ενδιαφερόμενους επισκέπτες που διακρίνονται από ανώτερες οικονομικές δυνατότητες, να είναι «φρέσκο», σύγχρονο και με διαφοροποιημένο περιεχόμενο έναντι άλλων προτάσεων, και εν τέλει να είναι σε θέση να διασφαλίζει τη βιωσιμότητά του με όρους και προϋποθέσεις που θέτουν οι ίδιοι οι παράγοντες της αγοράς και που δεν ακολουθούν ασθμαίνοντας τις εξελίξεις και τις απαιτήσεις, δεχόμενοι -απλώς- τα δεδομένα. Μία από τις θεμελιώδεις αλλαγές στο σκεπτικό της εγχώριας τουριστικής βιομηχανίας αφορά το πού αυτή θα πρέπει να εστιάζει. Το μοντέλο της καταγραφής των εκατομμυρίων επισκεπτών «τελειώνει» οσονούπω, καθώς σπάνια συνοδευόταν από το πιο ουσιαστικό, ήτοι το αποτέλεσμα για το ταμείο των περί του τουρισμού επιχειρήσεων. Επείγει δε η εστίαση στην ωριμότητα του προορισμού, η οποία με τη σειρά της συνδέεται με τη βιώσιμη ανάπτυξη, την καινοτομία, την τεχνολογία, τον πολιτισμό και την αειφορία. Εμπλουτισμένο προϊόν πέρα από το Sea & Sun! Ανέκαθεν το… βαρύ χαρτί που χαρακτήριζε το προσφερόμενο τουριστικό προϊόν της χώρας μας δεν ήταν άλλο από αυτό του Ήλιου και της Θάλασσας (Sea & Sun). Μάλιστα, η ταύτιση των περιφερειών της πατρίδας μας με το Sea & Sun είναι τέτοια που φτάνει σε επίπεδα… μονοκρατορίας, δίχως να αφήνει περιθώριo αμφισβήτησης. Την ίδια στιγμή, όμως, λειτουργεί ανασταλτικά, αποκλείοντας την εμφάνιση κάθε άλλης πιθανής πρόσθετης ή εναλλακτικής μορφής τουριστικής πρότασης, η οποία θα εμπλούτιζε το παρεχόμενο προϊόν. Ουδείς υποστηρίζει πως το βασικό μας προϊόν, Ήλιος και Θάλασσα, θα πρέπει να εγκαταλειφθεί ως τουριστικό- επιχειρηματικό μοντέλο, ωστόσο θα μπορούσε να αποκτήσει κι άλλες, προσοδοφόρες διαστάσεις! Η περίπτωση, άλλωστε, της οικονομικής κατάρρευσης της Τhomas Cook ανέδειξε με τον πλέον καταφανή όσο και άμεσο τρόπο την αναγκαιότητα να εφαρμόζεται στην πράξη η αμερικανική λογική του «Don’t put all your eggs in one basket». Σε ελεύθερη μετάφραση, απαιτείται ο περαιτέρω εμπλουτισμός του μίγματος των καναλιών πωλήσεων, τα οποία θα συμπληρώνουν τον καίριο ρόλο και την αποτελεσματικότητα των Tour Operators. Ο τουρισμός αλλάζει. Εσείς; ▲