Οδηγός Προμηθευτών Ξενοδοχείων 2021

10 Λόγω της πανδημίας, οι «πριβέ» διακοπές, όπου οι επισκέπτες δεν έρχονται, συχνά τουλάχιστον, σε επαφή με άλλους τουρίστες, κερδίζουν έδαφος. Είναι κρίσιμο για όλα τα ξενοδοχεία να δουν τι μπορούν να κάνουν, για να εξυπηρετήσουν αυτό το μοντέλο διαμονής. Μία λύση είναι η διαμόρφωση των δωματίων, ώστε οι πελάτες να παίρνουν εντός τα γεύματα, ή έστω να δίνεται η δυνατότητα γι’ αυτό. Άλλη λύση θα μπορούσε να αποτελέσει η τοποθέτηση προηγμένων συστημάτων απολύμανσης κ.λπ. Το σίγουρο είναι πως κάτι θα πρέπει να παρουσιάσουν τα ξενοδοχεία πάνω σε αυτό το κομμάτι για την ερχόμενη σαιζόν. Η βιωσιμότητα Νο1 ζήτημα πλέον Το ζήτημα του βιώσιμου τουρισμού ήταν ψηλά στην ατζέντα, προτού ξεσπάσει η πανδημία. Μετά την υγειονομική κρίση, ανέβηκε ακόμη ψηλότερα. Έχουμε πει κι άλλες φορές πως για τον τουρισμό ο σεβασμός στο περιβάλλον κι η προφύλαξή του είναι αυτονόητα στοιχεία, αφού πάνω τους βασίζεται ένα μεγάλο κομμάτι του τουριστικού προϊόντος της κάθε περιοχής. Άλλωστε, το μοντέλο «Ήλιος και Θάλασσα» παραμένει το κυρίαρχο για την Ελλάδα. Εκτός όμως από τα παραπάνω, οι ταξιδιώτες σήμερα θέλουν να γνωρίζουν ότι οι επιλογές τους κι η διαμονή τους δεν προκαλεί βλάβη στο περιβάλλον. Θα προτιμήσουν ένα ξενοδοχείο με «πράσινη» υποδομή, κι η ανάληψη τέτοιων πρωτοβουλιών δεν αποτελεί πολυτέλεια, αλλά ανάγκη, για το καλύτερο πλασάρισμα των ξενοδοχείων και των τουριστικών προορισμών γενικότερα στον διεθνή ανταγωνισμό. Εμπλουτισμός των εξωτερικών χώρων Επειδή τις διακοπές τους δεν είναι δυνατόν οι τουρίστες να τις περνούν όλη τη μέρα μέσα στο δωμάτιο, ένα σοβαρό θέμα είναι η αναδιαμόρφωση κι ο εμπλουτισμός των εξωτερικών χώρων, με έναν τρόπο που να προσφέρονται στιγμές χαλάρωσης, διασκέδασης, ψυχαγωγίας, χωρίς να δημιουργείται συνωστισμός. Δύσκολο εγχείρημα, και σε αρκετές περιπτώσεις ίσως ανέφικτο, αλλά τα ξενοδοχεία που μπορούν να προχωρήσουν σε τέτοιου είδους παρεμβάσεις δεν πρέπει να το αμελήσουν. Ήδη πολλά ξενοδοχεία προχώρησαν σε τέτοιες κινήσεις από την περασμένη σαιζόν και βρίσκονταν στους προορισμούς όπου η πληρότητα τα πήγε καλύτερα, σε σύγκριση με άλλες περιοχές. Προχώρησαν σε επενδύσεις σε μια σαιζόν που γνώριζαν πως δεν πρέπει να περιμένουν και πολλά πράγματα. Ταυτόχρονα, όμως, γνώριζαν πως με αυτό τον τρόπο πλασάρονται σε πολύ καλύτερη θέση για την εκκίνηση της επόμενης σαιζόν. Νέες εμπειρίες που κάνουν τη διαφορά Η κρίση προωθεί από μόνη της και τη δημιουργία νέων τουριστικών εμπειριών. Ταξίδια γαστρονομικά ή αναζήτησης της γνώσης γύρω από τον πολιτισμό και την ιστορία μιας περιοχής αναμένεται να αυξηθούν την επόμενη περίοδο, καθώς μπορούν να πραγματοποιηθούν και σε εποχές χαμηλής σαιζόν. Αρκετοί άνθρωποι εκτιμάται πως θα ταξιδέψουν αυτή την περίοδο, ακριβώς γιατί πρωτίστως δεν θα υπάρχει πολύς κόσμος στον προορισμό που θα επιλέξουν. Η δημιουργία και προσφορά ταξιδιωτικών εμπειριών που θα ξεφεύγουν από το Sea and Sun δίνουν έτσι μία μοναδική ευκαιρία να αντιμετωπιστεί και το μόνιμο πρόβλημα της εποχικότητας που χαρακτηρίζει τον τουρισμό στην Ελλάδα, ώστε σε βάθος χρόνου τα οφέλη να είναι σημαντικά για την ελληνική τουριστική βιομηχανία. n ▲