Οδηγός Προμηθευτών Ξενοδοχείων 2022

10 έμφαση σε θέματα υγιεινής ή ασφάλειας αλλά και προστασίας του περιβάλλοντος. Νέοι, μικρότεροι και πιο «άγνωστοι» προορισμοί προσελκύουν το ενδιαφέρον των ταξιδιωτικών γραφείων και των τουριστών. Η αποκέντρωση της ζήτησης μπορεί να συμπεράνει κανείς ότι θα δημιουργήσει την αντίστοιχη αναπτυξιακή και επενδυτική αποκέντρωση – και φυσικά ανάγκη για αναβάθμιση των υπηρεσιών αλλά και για αναλώσιμα και ανακαινίσεις. Η τουριστική περίοδος διευρύνεται χρονικά, κάτι το οποίο ήταν και παραμένει στόχος δεκαετιών του ελληνικού τουρισμού και το οποίο θα επιφέρει αξιοσημείωτες αλλαγές στο εισόδημα των τουριστικών επιχειρήσεων. Η επέκταση της τουριστικής περιόδου προς μήνες με «λιγότερο» καλοκαιρινά χαρακτηριστικά (του τύπου «ήλιος-θάλασσα-αμμουδιά») μπορεί να έχει επίδραση και στην πλευρά των προμηθευτών δημιουργώντας επιπρόσθετες ανάγκες σε εξοπλισμό. Η τεχνολογία υπεισέρχεται όλο και πιο δυναμικά σε κάθε τομέα, προϊόν και υπηρεσία που χρησιμοποιούν τα ξενοδοχεία τα ίδια ως επιχειρήσεις ή καλούνται να προσφέρουν στους πελάτες τους. Οι έξυπνες συσκευές και η τεχνητή νοημοσύνη θα είναι σύμμαχοι σε θέματα διαχείρισης του ξενοδοχείου και λήψης αποφάσεων. Το παραπάνω, όσο γενική διαπίστωση και αν φαίνεται, αφορά μεγάλο αριθμό προϊόντων και υπηρεσιών που χρησιμοποιούν οι συγκεκριμένες επιχειρήσεις: από τις ηλεκτρονικές κρατήσεις και την ανέπαφη λειτουργία μέχρι και τις διαδικασίες που αφορούν την ανέπαφη reception ή το check in μέσω κινητών, την ανέπαφη λειτουργία στις μπαταρίες, τους διανεμητές σαπουνιού στα μπάνια και τις ηλεκτρονικές κλειδαριές δωματίων. Μία από τις σημαντικότερες τάσεις που υπάρχει εδώ και καιρό, αλλά δείχνει να ισχυροποιείται στη μετά Covid εποχή, αφορά την υγεία/ευζωία, το ενδιαφέρον για το περιβάλλον και την επίδραση του τουρισμού στον τοπικό πληθυσμό. Η νοοτροπία των καταναλωτών έχει αλλάξει: είναι πιο στοχευόμενοι στις αγοραστικές τους αποφάσεις, ειδικά στα ταξίδια. Η έρευνα της Amex Trendex δείχνει ότι το 50% των ταξιδιωτών δηλώνουν ότι ενδιαφέρονται περισσότερο για υπεύθυνο τουρισμό και το 87% θέλουν να έχουν θετικό αντίκτυπο στην κοινότητα που επισκέπτονται. Το θέμα της αειφορίας στον τουρισμό και τις τουριστικές επιχειρήσεις ήλθε για να μείνει και να ισχυροποιηθεί από προσανατολισμένες σε αυτή την κατεύθυνση επενδύσεις, από πλευράς των ξενοδοχείων, είτε γιατί οι πελάτες το ζητάνε, είτε γιατί οι νέες ρυθμίσεις λειτουργίας το επιβάλουν, είτε γιατί τα προγράμματα επιδοτήσεων χρηματοδοτούν σχετικές επενδύσεις. Όλα αυτά –και ακόμα περισσότερα– δείχνουν ότι το μέλλον βρίσκεται προς αυτή την κατεύθυνση. Ποιους προμηθευτές αφορούν αυτές οι τάσεις; Στην ερώτηση: «Ποιους προμηθευτές αφορούν αυτές οι τάσεις της τεχνολογίας και κυρίως της αειφορίας;», η απάντηση είναι: «Όλους», είτε αφορούν άμεσα τα προϊόντα και τις υπηρεσίες που προσφέρει ένας προμηθευτής είτε έμμεσα τον τρόπο με τον οποίο λειτουργεί. Πρόσφατες μελέτες του ΙΤΕΠ και του Ξενοδοχειακού Επιμελητήριου Ελλάδος δείχνουν ότι τα ξενοδοχεία είναι έτοιμα να επενδύσουν στις νέες τεχνολογίες αλλά και στην αναβάθμιση προς την κατεύθυνση της δημιουργίας ενός αειφόρου και «πράσινου» ξενοδοχείου, αρκεί να υπάρξουν τα σχετικά κίνητρα. Και τα τελευταία έχουν ήδη δημιουργηθεί ή θα δημιουργηθούν. n ▲