Οδηγός Προμηθευτών Ξενοδοχείων 2023

6 Οι επενδύσεις σε εκσυγχρονισμό και ανακαινίσεις ξενοδοχείων, αναβάθμισης των υποδομών και των υπηρεσιών, που είδαμε να αυξάνονται -με κάποια περίοδο αναστολής κατά τη διάρκεια της πανδημίας-, έχουν κάθε λόγο να προχωρήσουν ή και να επιταχυνθούν. Αν και οι προβλέψεις για την επόμενη χρονιά δεν μπορούν να είναι βέβαιες, η γενικότερη τάση δείχνει ότι η Ελλάδα θα παραμείνει ανάμεσα στις πρώτες επιλογές των τουριστών. Αν η ζήτηση μειωθεί, τότε θα αυξηθεί ο ανταγωνισμός σε επίπεδο προσφοράς. Και τότε θα κερδίσει ο καλύτερα προετοιμασμένος. Όποιος έχει επενδύσει, θα αμειφθεί. Οι επενδύσεις σε επίπεδο εκσυγχρονισμού, ανακαίνισης, υιοθέτησης μιας πιο «πράσινης», φιλικής προς το περιβάλλον στρατηγικής, νέες τεχνολογίες και άλλες σύγχρονες τάσεις στον εξοπλισμό, στις υποδομές και στις υπηρεσίες των ξενοδοχείων φαίνεται ότι αποδίδουν στον επενδυτή του ξενοδοχειακού τομέα. Ο κόσμος άλλαξε ξαφνικά και δραστικά τις συνήθειές του και -όπως λένε οι ειδικοί- δεν πρόκειται να επιστρέψει ποτέ στο σημείο από όπου ξεκίνησε. Νέες ανάγκες και τάσεις διαμορφώνονται σε επίπεδο ζήτησης στα ξενοδοχεία, όπως η ανάγκη για καθαριότητα (τόσο σε επίπεδο μεθόδων καθαρισμού και απολύμανσης όσο και σε επίπεδο «αίσθησης», με τη λιτή διακόσμηση, για παράδειγμα, να κερδίζει έδαφος), ιδιωτικότητα, περισσότερο προσωπικό χώρο, ανέπαφες τεχνολογίες, καλύτερα εξοπλισμένα δωμάτια κ.ά. Σε αυτές καλούνται να επενδύσουν οι ξενοδόχοι και παράλληλα να διατηρήσουν σε υψηλό επίπεδο τις «κλασικές» υπηρεσίες τους. Οι αλλαγές έρχονται γρήγορα. Ο ανταγωνισμός πιέζει και θα γίνει πιο πιεστικός, αν η ζήτηση μειωθεί ή απλώς γίνει πιο απαιτητική. Πέρυσι τέτοιο καιρό, μπορούσαμε να δούμε την πιθανή ανάκαμψη της τουριστικής ζήτησης να έρχεται. Τελικά, όχι μόνο ήρθε, αλλά σε κάποιες περιπτώσεις γνωστών και καταξιωμένων τουριστικών προορισμών, ξεπέρασε τις προσδοκίες σε περιόδους τουριστικής αιχμής. Φέτος το πρόβλημα ήταν αυτό της διαχείρισης της μεγάλης ζήτησης, με προσωπικό που δεν επαρκούσε να καλύψει τις ανάγκες. Το πρόβλημα ήταν πανευρωπαϊκό. Χιλιάδες πτήσεις δεν πραγματοποιήθηκαν. Όμως, τελικά, τα καταφέραμε να εξυπηρετήσουμε τη ζήτηση και -επίσης πολύ σημαντικό- να μείνει και ικανοποιημένη. Οι προοπτικές για την επόμενη χρονιά θα ήταν άριστες (που και τώρα θετικές είναι) αν δεν είχαμε κάποια ανησυχητικά φαινόμενα, όπως αυτά του πολέμου που συνεχίζεται, τις αυξήσεις του κόστους ενέργειας και του λειτουργικού κόστους των επιχειρήσεων, τον πληθωρισμό και την οικονομική ύφεση που θέτει σε κίνδυνο το διαθέσιμο εισόδημα. Παρ’ όλα αυτά, η Ελλάδα παραμένει στις καλύτερες θέσεις της ζήτησης… και οι επενδύσεις ακολουθούν. Καλή ανάγνωση και καλές δουλειές EDITORIAL