62
ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ
ΣΥΝΕΔΡΙΑ - ΕΚΘΕΣΕΙΣ
H
φετινή έκθεση HORECA,
σύμφωνα με τα στοιχεία
των διοργανωτών, συγκέ-
ντρωσε 470 εκθέτες και
120.000
επαγγελματίες επι-
σκέπτες από 36.000 επιχει-
ρήσεις του ξενοδοχειακού και ευρύτερου
επισιτιστικού κλάδου. Η διοργανώτρια εται-
ρεία, FORUM AE, στοχεύοντας στην ενδυ-
νάμωση του προφίλ της έκθεσης HORECA,
καθώς και στο πλαίσιο της στρατηγικής επι-
κοινωνίας που έχει υιοθετήσει, ανέθεσε στη
γνωστή εταιρεία ερευνών OPINION να κα-
ταγράψει και να μετρήσει το βαθμό ικανο-
ποίησης τόσο των επισκεπτών όσο και των
εκθετών της 8ης HORECA 2013.
Κύριος στόχος αυτής της ανάθεσης ήταν η
επιθυμία της διοργανώτριας εταιρείας να
εντοπίσει τους τομείς εκείνους που ενδεχο-
μένως χρειάζονται περαιτέρω βελτίωση.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας,
η έκθεση HORECA δεν καταγράφηκε απλά
ως μία έκθεση-θεσμός για τον τουρισμό και
τη γαστρονομία, αλλά και ως ένα εξαιρετικά
σημαντικό εμπορικό φόρουμ για ολόκληρο
τον κλάδο των ξενοδοχείων και της μαζικής
εστίασης, με το 88% των επισκεπτών της να
δηλώνει εξαιρετικά ικανοποιημένο από την
επίσκεψή του. Τα αναλυτικά αποτελέσματα
της έρευνας επισκεπτών και εκθετών βρί-
σκονται στο σύνδεσμο
Αποτελέσματα της έρευνας για τους εκ-
θέτες
Στην περίπτωση των εκθετών, η εταιρεία
ερευνών ΟPINION προσέγγισε τους ερωτώ-
μενους μία εβδομάδα μετά το τέλος της έκ-
θεσης. Συγκεκριμένα, πραγματοποίησε πο-
σοτική έρευνα αγοράς σε μορφή τηλεφωνι-
κών συνεντεύξεων με χρήση ημιδομημένου
ερωτηματολογίου (CATI – Computer Aided
Ικανοποιημένοι οι
επισκέπτες και εκθέτες
8
η HORECA: ΑΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΜΕ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΚΑΙ ΑΡΙΘΜΟΥΣ
H 8η HORECA 2013 είχε μεγάλη επιτυχία. Σύμφωνα με
τους διοργανωτές, αυτό επιτεύχθηκε χάρη στη
συντονισμένη διαφημιστική καμπάνια, αλλά και στη
θετική εικόνα που έχει στην αγορά.
