Τουριστική Αγορά τ. 281

33 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ Η ασφάλεια δεν περιορίζεται στην εγκατάσταση σύγχρο- νης κλειδαριάς ή στα συ- στήματα παρακολούθησης τελευταίας τεχνολογίας, αλλά στη γενικότερη αντίληψη που διαθέτει ο επαγγελματίας της φιλοξενίας αναφορι- κά με αυτό το φλέγον ζήτημα. Αυτό που είναι αξιοσημείωτο είναι ότι, παρ’όλο που η ασφάλεια θεωρείται μέ- γιστη προϋπόθεση, πολλές επιχειρήσεις φιλοξενίας δεν διαθέτουν τα απαραίτητα συστήματα για την προστασία των επι- σκεπτών και του προσωπικού τους. Οι λόγοι είναι η ελλιπής ενημέρωση των επι- χειρηματιών και το κόστος εγκατάστασης και συντήρησης τέτοιων συστημάτων. Και το παράδοξο είναι ότι, σύμφωνα με τη διεθνή νομοθεσία σχετικά με την ασφάλεια των επιχειρήσεων φιλοξενίας, κάθε μια εξ αυτών πρέπει να διαθέτει συ- στήματα ασφάλειας για την προστασία των πελατών και του προσωπικού της. Όταν αλλάξει η νοοτροπία πως το security στον χώρο του τουρισμού αποτελεί αναγκαστική δαπάνη και γίνει κατανοητό πως πρόκειται για επένδυση στην παραγωγική διαχείριση του ρίσκου κάθε επιχείρησης, τότε θα υπάρξουν ου- σιαστικά περιθώρια βελτίωσης που θα μεγιστοποιούν το αίσθημα ασφάλειας των τουριστών. Στο παρόν τεύχος του περιοδικού «ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ», εταιρείες του κλάδου, με ειδίκευση στη διάθεση προϊ- όντων κι υπηρεσιών ασφαλείας, τοποθε- τούνται σε αυτό το ζήτημα. Η ασφάλεια ενισχύει τον τουρισμό Ο τουρισμός αποτελεί έναν τομέα που ειδικά τα τελευταία χρόνια γνωρίζει ραγδαία αύξηση και χρήζει ιδιαίτερης προσοχής μιας και αποτελεί ισχυρή πηγή εσόδων για την Ελλάδα. Ο παράγοντας ασφάλεια αποτελεί βασική προϋπόθεση για την ανάπτυξη του κλάδου διεθνώς κι οι σύγχρονοι επιχειρηματίες στη φιλοξενία έχουν πλήρη αντίληψη των αναγκών, όπως αυτές προκύπτουν από την εγκληματικότητα, την τρομοκρατία, τις απρόβλεπτες φυσικές καταστροφές, αλλά και τη ραγδαία αυξανόμενη ροή τουριστών. Ο επιχειρηματίας, λοιπόν, που δρα- στηριοποιείται στον τομέα της εστίασης και της φιλοξενίας, οφείλει να κάνει σχο- λαστική έρευνα, προς αντιμετώπιση των σημερινών προκλήσεων. Ασφάλεια και προστασία Αρχικά, ο επιχειρηματίας χρειάζεται να μελετήσει διεξοδικά τις απαραίτητες πιστοποιήσεις ISO και τις τεχνικές συμ- μόρφωσης με τον νέο ευρωπαϊκό κανο- νισμό GDPR που αφορά την προστασία των προσωπικών δεδομένων και της ιδιωτικής ζωής. Η κύρια πρόκληση, ωστόσο, είναι η εισαγωγή νέων τεχνολογιών στο κομμά- τι της επιτήρησης κι ασφάλισης χώρων, μέσω ολοκληρωμένων συστημάτων διαχείρισης, που επιτρέπουν την αποτε- λεσματική παρακολούθηση όλων των ζωνών ασφαλείας. Ειδικότερα, η ασφά- λεια των επιχειρήσεων φιλοξενίας θα πρέπει να εξετάζεται σε επίπεδο Safety και Security , δηλαδή ως προστασία και προφύλαξη έναντι ατυχημάτων – μη σκόπιμων συμβάντων και κακόβουλων ενεργειών – δολιοφθορών, αντίστοιχα. Ειδικότερα, σε επίπεδο: l Safety , εντάσσεται ο σχεδιασμός – υποδομή – διαδικασίες του ξενοδο- χείου για πρόληψη και προστασία από εκδήλωση πυρκαγιάς, πλημ- μύρας, αστοχίας λειτουργίας εγκα- ταστάσεων, αμέλειας εργαζομένων ή επισκεπτών και παρόμοια τυχαία συμβάντα. Η πρόληψη επιτυγχάνε- ται αφενός με εγκατάσταση συστη- μάτων πυρανίχνευσης, φωτισμού ασφαλείας κι αυτοματισμού επιτή- ρησης εγκαταστάσεων αφετέρου με εκπαίδευση στην τήρηση κανό- νων και διαδικασιών ασφαλείας. l Security , εντάσσονται οι αντί- στοιχες ενέργειες για πρόληψη και προστασία από σκόπιμες κακόβου- λες ενέργειες (κλοπές, επιθέσεις, απαγωγές) αλλά και δολιοφθορές – τρομοκρατικές ενέργειες, με σκοπό την απώλεια ζωών, την καταστροφή κρίσιμων εγκαταστάσεων και τη δι- ακοπή λειτουργίας της μονάδας φι- λοξενίας. Οι λύσεις security – ασφα- λείας που διατίθενται στην αγορά περιλαμβάνουν συστήματα επιτή- ρησης περιμέτρου ξενοδοχείων με κλειστό κύκλωμα καμερών (CCTV) κι έξυπνων αισθητήρων ανίχνευσης παρουσίας – κίνησης, συστήμα- τα ελέγχου πρόσβασης (Access Control) σε κρίσιμους χώρους ή χώ- ρους φιλοξενίας παιδιών – ευπαθών ομάδων, συστήματα συναγερμού με παγίδευση ζωνών – ανοιγμάτων κι ανίχνευση εισόδου σε χώρους κατά τις μη επιτρεπόμενες ώρες (π.χ. χώ- ρος γυμναστηρίου ή πισίνας). Ποιες είναι οι σύγχρονες τάσεις; Με δεδομένο πως οι ξενοδοχειακές επιχειρήσεις πρέπει να είναι σε θέση να προσφέρουν στον φιλοξενούμενο αυξη- μένο αίσθημα ασφάλειας, οι σύγχρονες τάσεις προβλέπουν την παροχή ποικί- λων προϊόντων ασφάλειας. Ειδικά στο κομμάτι των συστημάτων ασφαλείας, τα στάνταρ αλλάζουν διαρ- κώς, καθώς καθημερινά ο επαγγελματί- ας της φιλοξενίας έρχεται αντιμέτωπος με νέες προκλήσεις στον τομέα της φυ- σικής και της δικτυακής ασφάλειας.