Τουριστική Αγορά τ. 281

62 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ ΑΦΙΕΡΩΜΑ Από τη Στέλλα Αυγουστάκη Δεν χωρά αμφιβολία ότι το νερό, εκτός από τη ζωογόνο δράση κι αξία του, παίζει καταλυτικό ρόλο στις πάσης φύσεως επιχειρήσεις και δη σε αυτές της τουριστικής βιομηχανίας και της μαζικής εστίασης. Αυξανόμενη σημασία έχει τελευταία και η δυνατότητα επαναχρησιμοποίησης, αλλά και η ποιότητά του. Μάλιστα, συχνά συναντάται το φαινόμενο της υπερκατανάλωσης, που οδηγεί σε κοστοβόρα... μονοπάτια. ΤΟ ΝΕΡΟ ΠΟΛΥΤΙΜΟΣ «ΣΥΜΜΑΧΟΣ» ΣΑΣ Eπεξεργασία νερού & διαχείριση αποβλήτων