Greek Vegan 10

στο χέρι και να κάνουμε βόλτα στην υπέροχη πόλη μας. Σ’ αυτό το meeting point θα βάλουμε τα πρώτα vegan όριά μας. Δηλαδή, θα ζητήσουμε από το cafe π.χ. βιοδιασπώμενη σακούλα για να πάρουμε τα snack μας, θα κάνουμε λίγα παραπάνω δευτερόλεπτα από το σύνηθες για να παραγγείλουμε το φυτικό μας γάλα στον καπου- τσίνο μας (επίτηδες) έτσι ώστε να περάσουμε στην άλλη πλευρά το μήνυμα ότι ο βιγκανισμός είναι θε- μελιώδες κομμάτι της προσωπικότη- τάς μας. Το δεύτερο καμπανάκι ορίων για το αντικείμενο του πόθου μας είναι ο περίπατος. Αν δεν του αρέσει το οικολογικότερο μέσο μεταφοράς (που δεν είναι άλλο από τα ποδαράκια μας) και δεν έχει τον ρομαντισμό να χαρεί την περιαστική φύση, μάλλον ο τύπος ή η τύπισσα δεν μας κάνει. 3 Αν το πρώτο ραντεβού πάει καλά ή ακόμη και καλύτερα των προσ- δοκιών μας, θα επιχειρήσουμε το δεύτερο σίκουελ vegan ορίων. Όπερ μεθερμηνευόμενον θα βγούμε με το αντικείμενο του πόθου μας για φαγη- τό βράδυ. Φυσικά θα διαλέξουμε εμείς εστιατόριο. Για να θολώσουμε τα νερά θα πάμε σ’ ένα απλώς vegan friendly μα- γαζί εστίασης. Και εκεί θα μελετήσουμε εξονυχιστικά το μενού. Θα παραγγεί- λουμε για εμάς με αυστηρά vegan κριτή- ρια. Εκείνος ή εκείνη ας κάνει ό,τι θέλει. Δεν θα παρέμβουμε. Οι γαστρονομικές επιλογές μπορούν να αποτελέσουν ένα πρώτο θέμα συζήτησης και έτσι μ’ έναν όμορφο τρόπο μπορούμε να φέρουμε στην τράπεζα της επικοινωνίας π.χ. το πόσο ωραία φάγαμε στο χριστουγεν- νιάτικο τραπέζι φτιάχνοντας συνταγές του Νίκου Γαϊτάνου και του Πάνου Μα- γουλά τις οποίες βρήκαμε στο Greek Vegan περιοδικό. Προσοχή, δεν πρέπει να μονοπωλήσουμε το τετ- α- τετ μας με το vegan life style μας. Δεν βγήκαμε για προσηλυτισμό. Ερωτικό ραντεβού βγή- καμε. Όσο σημαντικό είναι να ελέγχουμε την κατάσταση, άλλο τόσο είναι να αφή- νουμε το τιμόνι του ραντεβού και στην άλλη πλευρά. 4 Αν όλα βαίνουν καλώς, μετά το δεύτερο ραντεβού κάνουμε με- ρικές συντομότερες συναντήσεις απλώς για ποτό ή σινεμά και μετά απ’ όλα αυτά έρχεται η ώρα του Vegan εστι- ατορίου. Πάμε το φλερτ μας στο αγαπη- μένο μας μαγαζί. Εκεί παίζουμε μπάλα εντός έδρας αλλά όχι πρωταγωνιστικά. Παραγγέλνουμε χαλαρά, προτείνουμε να πάρουμε διάφορα πιάτα για να δο- κιμάσουμε λίγο απ’ όλα, βρέχουμε την συνάντηση με βιολογικό κρασί και την ολοκληρώνουμε με κάποιο θεσπέσιο γλυκό. Είμαστε χαλαροί, ευχάριστοι και δεν κάνουμε vegan συζητήσεις. Ήδη το μενού, ο διάκοσμος, η feelgood ατμό- σφαιρα τα λένε όλα εύγλωττα και ξεκά- θαρα. Απ’ αυτό το date πετυχαίνουμε ένα θεμελιώδες πράγμα: να γκρεμίσουμε την αντίληψη ότι οι vegans τρώμε μόνον μαρούλια και ότι τα φαγητά μας είναι άνοστα. Ευρύτερος στόχος να σκεφτεί η άλλη πλευρά: «Δεν είναι καθόλου άσχη- μα να είσαι vegan τελικά». 5 Στο καλό σενάριο που όλα τα προηγούμενα βήματα (αυτού του βιγκανοπαμφάγου ερωτικού ρο- μάντζο) είχαν επιτυχή έκβαση, έρχε- ται η στιγμή όπου καλούμε το φλερτ μας σπίτι για φαγητό. Μαγειρεύουμε povera cucina, ήτοι ζυμαρικό με λα- χανικά, μπρουσκέτες, καμιά foccacia, οπωσδήποτε έχουμε σαλατικό επο- χής και απαραιτήτως κάποια σαλάτα αλοιφή χούμους ή αγιορειτική. Χωρίς να φωνάζει vegan το μενού μας, είναι vegan απολύτως. Καλό θα ήταν μετά το γεύμα να κάνουμε παρεούλα μπρο- στά από τον νεροχύτη όπου (δείχνοντάς του/της ότι κάνουμε σοφή διαχείριση του νερού) πλένουμε τα χρησιμοποιη- μένα πιάτα με vegan απορρυπαντικό ή αν έχουμε πλυντήριο πιάτων χρησιμο- ποιούμε την αντίστοιχη ταμπλέτα κα- θαριότητας. Για τον απογευματινό καφέ συνίσταται συνδυαστικά η παρακολού- θηση ταινίας με τον Joaquin Phoenix ή την Jessica Chastain ή binge watching του νέου Sherlock Holmes από το BBC με τον Benedict Cumberbatch οι οποίοι όλοι είναι vegan αλλά δεν το μαρτυράμε ακόμη στο φλερτ μας. 6 Αν όλα τα προηγούμενα βήμα- τα πάνε καλά, δεν έχουμε παρά να προχωρήσουμε στην ολοκλή- 32 Ακόμη και αν υπάρχει σεβασμός για τον βιγκανισμό μας μπορούμε να φιλάμε, να αγκαλιάζουμε κάποιο πρόσωπο που συντηρεί με τις επιλογές του τη βιομηχανία της ζωικής διατροφής η οποία ευθύνεται ηθικά και ρεαλιστικά για πάρα πολλά πράγματα; Sleeping with the enemy