Greek Vegan 10

Η δυστυχία της αγελάδας Μία από τις πιο συχνές ερωτήσεις που έπονται αμέσως μόλις κάποιος ανακαλύψει ότι είσαι vegan είναι «Μα, δεν πίνεις ούτε γάλα;» ή ακόμα «Εντάξει το κρέας, αλλά χωρίς γαλακτοκομικά πώς ζεις;». Έ να γνωστό τραγουδάκι μας μα- θαίνει από παιδιά ότι «η καλή μας αγελάδα βόσκει κάτω στη λιακάδα, […] για να κατεβάσει γάλα» και μαζί με άλλα τραγουδάκια, παραμύθια κι ιστορίες συνθέτει όσο μεγαλώνουμε την εικόνα των αγελάδων σαν ζώα που βό- σκουν αμέριμνα στα λιβάδια και κατεβά- ζουν γάλα διαρκώς, ώστε να μπορούμε εμείς με τη σειρά μας να το πιούμε για πρωινό. Τι όμως είναι αλήθεια από όλα αυτά; Κατ’ αρχάς, η συντριπτική πλειοψηφία των αγελάδων γαλακτοπαραγωγής (οι αγελάδες «γαλακτοπαραγωγής» διακρί- νονται από τις αγελάδες «κρεατοπαρα- γωγής», καθώς εκτρέφονται με σκοπό να έχουν συγκεκριμένα χαρακτηριστικά που επιτρέπουν τη μέγιστη δυνατή παραγω- γή γάλακτος) δεν βγαίνει στο φως του ήλιου, δεν περπατά στα λιβάδια και δεν βόσκει χορταράκια αμέριμνη. Αντιθέτως, οι περισσότερες αγελάδες που χρησι- μοποιούνται για το γάλα τους ζουν όλη τους τη ζωή κλεισμένες σε βιομηχανικές εγκαταστάσεις και δεν έχουν τον χώρο και τη δυνατότητα να τρέξουν, να παί- ξουν και να βοσκήσουν στη φύση. Η σημαντικότερη, όμως, παρανόηση που δημιουργεί το παιδικό αυτό αφή- γημα για τις αγελάδες είναι ότι αυτές «κατεβάζουν γάλα» διαρκώς και χωρίς να προηγείται η γέννα κάποιου μωρού. Παρ’ όλα αυτά, η αλήθεια είναι ότι οι αγε- λάδες, όπως ακριβώς και οι άνθρωποι, οι σκύλοι, οι γάτες και όλα τα υπόλοιπα θηλαστικά, έχουν γάλα μόνο μετά τη γέν- νηση του μωρού τους και μόνο για να μπορέσουν να το θηλάσουν. Η εκμετάλλευση της μητρότητας Πώς όμως μένει έγκυος μία αγελάδα γαλακτοπαραγωγής σε κάθε μικρή ή με- γάλη μονάδα της βιομηχανίας γάλακτος; Δεν θα ήταν λίγο αφελές να πιστεύουμε ότι όλα αυτά τα δισεκατομμύρια των αγε- λάδων που αρμέγονται ανά τον κόσμο έχουν τον χώρο και τη δυνατότητα να έρθουν σε κανονική σεξουαλική επαφή με κάποιον ταύρο, αν και εφόσον το θε- λήσουν; Η πραγματικότητα, δυστυχώς, είναι πολύ πιο δυσάρεστη. Οι αγελάδες γαλα- κτοπαραγωγής, όπως και τα περισσότερα ζώα εκτροφής σήμερα, υποβάλλονται σε τεχνητή γονιμοποίηση, με σκοπό να κυο- φορήσουν. Βέβαια, προκειμένου να γίνει πράξη η διαδικασία αυτή, πρέπει πρώτα να ληφθεί σπέρμα από ταύρους με τη χρήση ομοιώματος κόλπου (συχνά και με τη χρήση ενός δεύτερου στειρωμένου ταύρου για τη διευκόλυνση της διαδικα- σίας) ή ηλεκτρικής πρωκτικής διέγερσης, στην περίπτωση που ο ταύρος «δεν συ- νεργάζεται». Στη συνέχεια, το σπέρμα που λαμβά- νεται καταψύχεται και μπορεί να σταλεί στις μονάδες γαλακτοπαραγωγής, ώστε να χρησιμοποιηθεί από τον σπερματεγ- χυτή στην αγελάδα που βρίσκεται σε οίστρο. 70 Της Έλλης Στούρνα