Greek Vegan 10

Σύμφωνα με πρόσφατη επιστημονική μελέτη Η Vegan διατροφή προσθέτει 10 χρόνια στη ζωή μας! Σ ύμφωνα με μια νέα μελέτη που δημοσιεύ- θηκε στο επιστημονικό περιοδικό «PLOS Medicine», στις 8 Φεβρουαρίου 2022, η υι- οθέτηση μιας δίαιτας πλούσιας σε όσπρια, δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά και ξηρούς καρπούς αυξάνει το προσδόκιμο επιβίωσης κατά 10 χρόνια για τις γυναίκες και 13 χρόνια για τους άντρες. Προϋπόθεση είναι η σοβαρή μείωση ή και κατάργηση κατανάλωσης κόκκινου κρέατος, επε- ξεργασμένων τροφών και αναψυκτικών με ζάχαρη. Η μελέτη έγινε από ομάδα Νορβηγών επιστημό- νων και αφορούσε μετα-ανάλυση μιας πολύ μεγά- λης ομάδας στοιχείων από πολλαπλές ερευνητικές μελέτες που είχαν προηγηθεί, σε συνδυασμό με δεδομένα από τη μελέτη Global Burden of Disease. Η επεξεργασία του συνόλου αυτών των στοιχείων επέτρεψε στους ερευνητές να δημιουργήσουν συ- σχετισμούς ανάμεσα στο προσδόκιμο επιβίωσης και στην κατανάλωση διαφόρων ομάδων τροφών (φρού- τα, λαχανικά, σιτηρά ολικής αλέσεως, ξηροί καρποί, κόκκινο κρέας, επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος, αναψυκτικά με ζάχαρη). Χρησιμοποιώντας τα δεδομένα αυτά οι ερευνητές δημιούργησαν μια «ιδανική δίαιτα μακροζωίας» την οποία συνέκριναν με μια τυπική δίαιτα δυτικού τύπου, η οποία είναι συνήθως πλούσια σε επεξεργα- σμένες τροφές, κόκκινο κρέας, γαλακτοκομικά προϊ- όντα, τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, προσυσκευασμένα τρόφιμα και φτωχή σε λαχανικά και φρούτα. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της μελέτης, η «ιδα- νική δίαιτα μακροζωίας» πρέπει να είναι πλούσια σε όσπρια, σιτηρά ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά και ξηρούς καρπούς και φτωχή σε κόκκινο κρέας, επεξεργασμένες τροφές και αναψυκτικά με ζάχαρη. Τα αποτελέσμα- τα της μελέτης κα- ταδεικνύουν ότι η υιοθέτηση αυτής τ η ς δ ι α τ ροφή ς από την ηλικία των 20 ετών προσδί- δει μακροζωία 10 χρόνων και πλέον σε άντρες και γυ- ναίκες από την Ευρώπη, τις ΗΠΑ και την Κίνα. Ακό- μα όμως και στην ηλ ι κ ί α των 60 ετών, η υιοθέτηση της ιδανικής δίαιτας μακροζωίας θα προσθέσει 8 χρόνια, ενώ για τους άνω των 80 η μεταβολή των διατροφικών συνηθειών και η στροφή στην ιδανική αυτή δίαιτα αναμένεται να τους προσφέρει αύξηση του προσδόκιμου κατά μια τριετία… Καθώς, όμως, μια πλήρης μεταβολή στις διαιτητι- κές συνήθειες δεν είναι πάντα εφικτή, οι ερευνητές υπολόγισαν και τις επιπτώσεις μιας ενδιάμεσης δίαιτας ανάμεσα στην τυπική δυτικού τύπου και την ιδανική μακροζωίας. Ακόμα και σε αυτήν την περί- πτωση, η υιοθέτηση της ενδιάμεσης αυτής λύσης θα προσφέρει μια αύξηση στο προσδόκιμο επιβίωσης κατά 6-7 χρόνια για γυναίκες και άντρες, εφόσον την υιοθετήσουν από την ηλικία των 20 ετών, όφελος που βαίνει μειούμενο όσο αργότερα υιοθετηθεί η μεταβολή διατροφικής συνήθειας. Είναι, λοιπόν, εφικτό να προσθέσουμε αρκετά χρόνια στη ζωή μας, υιοθετώντας απλώς τη vegan διατροφή… 98 Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της μελέτης, η «ιδανική δίαιτα μακροζωίας» πρέπει να είναι πλούσια σε όσπρια, σιτηρά ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά και ξηρούς καρπούς και φτωχή σε κόκκινο κρέας, επεξεργασμένες τροφές και αναψυκτικά με ζάχαρη. LAST Page