Greek Vegan 11

10 VEGAN News Η MELIBIO ΕΞΑΣΦΑΛΊΖΕΙ ΧΡΗΜΑΤΟΔΌΤΗΣΗ $5,7 ΕΚ. ΓΙΑ ΒΙΏΣΙΜΟ ΜΈΛΙ Πριν από μερικά τεύχη είχαμε αναφορά στην MeliBio, την πρώτη εταιρεία στον κόσμο που παράγει αληθινό μέλι χωρίς μέλισσες. Πρό- σφατα η εταιρεία ανακοίνωσε τη χρηματοδότηση 5,7 εκ. δολαρίων για την εμπορευματοποίηση της πρώτης σειράς μελιού χωρίς μέλισ- σες. Έτσι, με επικεφαλής την Astanor Ventures, η συνολική χρηματο- δότηση της startup φτάνει τα 7,2 εκ. δολάρια, μέχρι σήμερα. Η αύξηση ακολουθεί μια επιτυχημένη δοκιμαστική κυκλοφορία του μελιού MeliBio σε τέσσερα εστιατόρια της Νέας Υόρκης και η startup θα αρχίσει τώρα να κλιμακώνει τις λειτουργίες και την παραγωγή της. «Περισσότερες από 30 εταιρείες σε όλο τον κόσμο έχουν ήδη υπογράψει για να δοκιμάσουν το νέο της μέλι» , λέει η MelioBio. Η MeliBio, που ιδρύθηκε το 2020 από τους Darko Mandich και Aaron Schaller, χρησιμοποιεί ζύμωση ακριβείας και επιστήμη των φυτών για να δημιουργήσει τα προϊόντα μελιού της. Η μάρκα διεξήγαγε μια τυφλή γευστική δοκιμή της βιομηχανίας τον περασμένο Οκτώβριο, όπου οι δοκιμαστές επιβεβαίωσαν ότι το μέλι της είχε ίδια γεύση με το παραδοσιακό μέλι που προέρχεται από μέλισσα. Ο Darko Mandich, δήλωσε: «Γνωρίζουμε ότι η επιστήμη μπορεί να παράγει νόστιμο και θρεπτικό μέλι, το οποίο είναι μοριακά πανο- μοιότυπο με το παραδοσιακό μέλι, χωρίς κόστος για τις πολύτιμες μέλισσές μας… Μαζί με τους πελάτες μας, μπορούμε να φτιάξουμε το μέλλον του μελιού καλύτερο, τόσο για τον άνθρωπο όσο και για τις μέλισσες» . Με κεντρικό μήνυμα “Go Bio… Go Healthy!” το Βio Festival επα- νέρχεται δυναμικά 6-8 Μαΐου, στην Τεχνόπολη στο Γκάζι, με τη συμμετοχή 120 εκθετών οι οποίοι θα παρουσιάσουν ένα πανό- ραμα βιολογικών, φυσικών και vegan προϊόντων. Εμπλουτισμέ- νο με νέους τομείς και ολιστικά προσανατολισμένο στην αειφο- ρία και την κυκλική οικονομία, το Bio Festival απευθύνεται τόσο στους επαγγελματίες όσο και στους καταναλωτές και αναμένεται να αποτελέσει το κορυφαίο εμπορικό γεγονός και σημείο ανα- φοράς για την κουλτούρα του eco living στη χώρα μας. Σε μία εποχή που όλο και περισσότεροι άνθρωποι σε όλον τον κόσμο υιοθετούν την vegan διατροφή, το 2ο Bio Festival, ακολουθεί και στηρίζει αυτή την τάση φιλοξενώντας εκθέτες με vegan προϊόντα. Επιπλέον, μέσα από τις εισηγήσεις του Bio School, οι επισκέπτες του φεστιβάλ θα έχουν την ευκαιρία να μάθουν τα πάντα γύρω από την παγκόσμια αυτή τάση και να βρουν απαντήσεις σε κάθε απορία τους. BIO FESTIVAL 2022: Η ΜΕΓΆΛΗ BIO ΓΙΟΡΤΉ ΕΊΝΑΙ ΕΔΏ!

RkJQdWJsaXNoZXIy Mjg5NDY=