Greek Vegan 11

Πασχαλινά κουλουράκια 90 Σοκολατόπιτα 91 Πασχαλινό τσουρέκι 92 Σάμαλι 93 Carrot cake 94 Μωσαϊκό με τσουρέκι και χαλβά 96 GreekVeganMagazine greekvegan_ ΠΑΣΧΑΛΙΝΌ ΤΡΑΠΈΖΙ ΜΕ ΈΤΟΙΜΑ VEGAN ΠΡΟΪΌΝΤΑ Το γιορτινό τραπέζι του Πάσχα μπορεί να είναι αναίμακτο! Η Μαρία Γεωργιάδου, επιμελήθηκε η ίδια ένα πλούσιο vegan γεύμα με έτοιμα φυτικά προϊόντα που αγόρασε από το supermarket. 42 Τι είναι η πιστοποίηση FSC; To Forest Stewardship Council (FSC) είναι ένας ανεξάρ- τητος, Μη Κερδοσκοπικός Οργανισμός που ιδρύθηκε το 1993 με σκοπό την προώθηση μιας περιβαλλοντικά κατάλληλης, κοινωνικά επωφελούς και οικονομικά βιώ- σιμης διαχείρισης των δασών του πλανήτη μας. Η πιστοποίηση FSC παρέχει τη σύνδεση μεταξύ υπεύθυνης διαχείρισης των δασών και της κατανάλωσης των προϊόντων που προέρχονται από αυτά (ξυλεία, χαρτί) επιτρέποντας στους καταναλωτές να αναγνωρίζουν υπεύθυνα προϊόντα δασοκομίας σε καταστήματα σε όλο τον κόσμο. πηγή: Βιβλίο Γραφικών Τεχνών http://graphicarts.gr/portal/showitem.php?artlid=7124 To «Greek Vegan» σέβεται το περιβάλλον και χρησιμοποιεί χαρτί με πιστοποίηση FSC ΣΥΝΤΑΓΈΣ ΓΙΑ ΤΟ ΓΙΟΡΤΙΝΌ ΤΡΑΠΈΖΙ Ο Vegan Chef Νίκος Γαϊτάνος και οι μαθητές του μας προτείνουν ΑΝΑΊΜΑΚΤΟ ΠΆΣΧΑ Vegan Κοκορέτσι με πατάτες φούρνου Από την Έλενα Φελλά 56 Μαγειρίτσα με σταμναγκάθι και τόφου Από τον chef Νίκο Γαϊτάνο 58 Γιουβαρλάκια μανιταριών Από τον chef Νίκο Γαϊτάνο 60 Vegan Scallops με πουρέ αρακά Τραγανό Vegan Bacon, Πίκλα από Φύκια Wakame και Αφρό από Kombu Dashi Από τον Μίλτο Χατζηγεωργίου 62 Αραντσίνι με κιμά από ηλιόσπορο, αρακά και vegan μοτσαρέλα Από τη Φωτεινή Κανέλου 64 Γεμιστό ρολό από κιμά ροβίτσας & πατάτες baby με φρέσκο σκόρδο Από τη Δήμητρα Νίκα 66 Σνίτσελ τόφου με πουρέ Από τη Μαριλέτα Μπατιστάτου 68 Σαλάτα με φακές μπελούγκα και ρολό τόφου με αρώματα θάλασσας Από τον Νίκο Ριζόπουλο 70 Κουλούρια από πετιμέζι με σοκολάτα Από τη Μαριαλένα Αρχανιώτη (vegan ml) 72 6 Γ λυκ ί σματα Απολαυστ ι κά από το «Little Bear Patisserie» Διπλό αφιέρωμα με δύο ολοκληρωμένες προτάσεις για ένα αναίμακτο πασχαλινό τραπέζι.