Greek Vegan 11

Έρευνα Αγορά ς Santameriana από Sant ’Οr Wines Λευκός ξηρός οίνος από βιοδυναμικούς-βιο- λογικούς ξερικούς αμπελώνες, στο Σαντομέ- ρι Αχαΐας. Κατά την οινοποίησή του γίνεται εκχείλιση 20 ημερών σε κεραμικό αυγό και πήλινους αμφορείς και εμφιαλώνεται αφιλτράριστο. Έχει πλούσιο πορτοκα- λοχάλκινο χρώμα και αρώματα από περγαμόντο με νότες ώριμων απο- ξηραμένων φρούτων βερίκοκου και καραμελωμένης πορτοκαλόφλουδας. Πλούσιο σε γεύση με καλοδομημέ- νες τανίνες, δροσερή οξύτητα και μακρά επίγευση. Συνοδεύει αρμονι- κά τα εξωτικά πιάτα της ασιατικής κουζίνας. Όλα τα κρασιά του Sant ’Οr Wines φέρουν πιστοποίηση της Vegan Society. www.santorwines.gr Fine Mavroudi από Anatolikos Vineyards Ερυθρός ξηρός οίνος από 100% μαυρούδι από τα Άβδηρα Θράκης με λαμπερό βαθυ- πόρφυρο χρώμα, έντονο και πολύπλοκο μπουκέτο γήινο και διακριτική ζωϊκότητα. Απελευθερώνει ένα σύνθετο μπουκέτο ωρίμων κόκκινων και μαύρων φρού- των, κέδρο, αποξηραμένου δαμάσκη- νου και σύκου, καφέ και κακάο, κα- βουρδισμένα αμύγδαλα και μπα- χαρικά. Διακρίνεται για τις ευγε- νικές τανίνες, την ισορροπημένη οξύτητα, το άφθονο φρούτο καθώς και τη σύνθετη και πλη- θωρική επίγευση. Η εταιρεία Anatolikos Vineyards έχει λά- βει πιστοποίηση vegan για όλες τις ετικέτες των κρασι- ών της από τη Letrina A.E. anatolikoswinery.gr Μαυροδάφνη Πατρών «601» από Achaia Clauss Ένας οίνος φυσικός γλυκύς από τους αμπελώνες της Ζώνης Μαυ- ροδάφνης Πατρών ΠΟΠ του νο- μού Αχαΐας με σκοτεινό κεχριμπα- ρένιο χρώμα, με καφετιές ανταύγειες και αρωματική ένταση ενός γλυκού μπουκέτου φρούτων, καθώς και με έντονη την παρουσία ξηρών σύκων. Η πολυπλοκότητα των αρωμάτων και των γεύσεων χαρακτηρίζει τον μοναδικό αυ- τόν οίνο. Διαθέτει διακριτική η οξύτητα η οποία υποβοηθά το ξετύλιγμα ενός πλούσιου αρώματος από καραμελοποιημένα φρούτα, όπως το ξηρό σύκο. Ο οίνος Μαυροδάφνη είναι ιδανικός ως απεριτίφ, με ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, αλλά και ως επιδόρπιος οίνος, συ- νοδεύοντας φρούτα, φυτικά τυριά, φυτικά παγωτά, κρέμες, γλυκά ακόμα και σοκολά- τα. Όλα τα κρασιά της Achaia Clauss έχουν πιστοποιηθεί ως Vegan/Vegetarian από τη Letrina A.E. www.achaiaclauss.gr Για τους beer addicts της παρέας... Κι επειδή σε κάθε παρέα υπάρχουν κι αυτοί που πίνουν μόνο μπίρα, μια ξεχωριστή προτάση vegan μπίρας που αξίζει να δοκιμάσετε. Μπίρες Noctua από Noctua Brewery Athens Μπίρες με χαρακτήρα κυκλοφορούν πλέον ευρέως και οι μικροζυθοποιίες και ευτυχώς για όλους μας δίνουν τον ρυθμό. Στη μικροζυθοποιία Noctua πα- ράγουν vegan μπίρες με συναρπαστικά αρώματα και γεύσεις που συνοδεύουν απόλυτα το κάθε σας γεύμα, επίσημο ή ανεπίσημο και –γιατί όχι– ακόμα και το πασχαλιάτικο μενού που θα ετοιμάσετε για τους αγαπημένους σας. Ξανθές ale ταιριάζουν με σαλάτες, όσπρια ή όξινες σάλτσες, IPA μαζί με πικάντικες επιλογές ή κιμά σόγιας ή pasta, μαύρη μπίρα για το γλυκό ή και με όποιο συνδυασμό προτιμάτε. Μπορείτε να τις παραγγείλετε online και να τις φέρνουν άμεσα σπίτι σας, μέσω του επί- σημου site της Noctua. www.noctua.gr 80