Greek Vegan 11

M ade of dreams είναι το μότο του συγκεκριμένου μέρους, στην ειδυλλιακή Σαντορίνη που σας προ- σκαλεί να γνωρίσετε έναν ονειρεμένο τρόπο ζωής. Ο Ανάργυρος Φουστέρης και η Χριστίνα Μπούτρου είναι οι ιδιοκτήτες του MOD Santorini. Ο Ανάργυρος, ένας ντόπιος Σαντορινιός, έχει ζήσει όλη του τη ζωή στο νησί, βιώνοντας τις νησιωτικές αλλαγές με τα χρόνια. Η Χριστίνα, μια Ελληνίδα από την Αυστραλία, μετακόμισε οριστικά στη Σαντορίνη στις αρχές του 2019, αφού επισκεπτόταν το νησί για πάνω από δέκα χρόνια. «Είμαστε ένα ζευγάρι που φροντίζει την υγεία μας και λατρεύει να μοιράζεται τον τρόπο ζωής μας στη Σαντορίνη με τους καλεσμένους μας. Έτσι, δημιουργήσαμε το MOD για να παρέχουμε περισσότερα από απλά καταλύματα. Μπορείτε να περιμένετε τοπικές βίγκαν εμπειρίες φαγητού και κρασιού, επι- σκέψεις σε παραδοσιακά χωριά για να βυθιστείτε στην τοπική κουλτούρα με εξατομικευμένη βοήθεια και για να δημιουρ- γήσετε τη διαμονή των ονείρων σας μαζί μας», δηλώνουν στο περιοδικό μας. Ιστορία ξενοδοχείου Το ξενοδοχείο κατασκευάστηκε αρχικά το 1980. Ήταν ένα από τα πρώτα ξενοδοχεία στο νησί, με την αρχική ονομασία «Φάρος». Περιέργως, δεν είναι πουθενά κοντά στον εμβληματικό Φάρο του Ακρωτηρίου, ωστόσο βρίσκεται σε υψηλό σημείο του νησιού. Το ξενοδοχείο αρχικά χτίστηκε και λειτούρ- γησε από τους γονείς του Αναργύρου και πλέον έχει περάσει περήφανα στην επόμενη γενιά ξενοδόχων, τους Αναργύρους και τη Χριστί- να. Ως νέο όνομα επιλέχτηκε το MOD δηλώνοντας, έτσι, έναν συν- δυασμό παραδοσιακού και σύγ- χρονου με εντυπωσιακά αποτελέ- σματα. Το σλόγκαν του MOD είναι επίσης σχετικό… «Made of Dreams». Χρειάστηκαν μερικά χρόνια για να φτάσει εκεί που είναι σήμερα το MOD και υπάρχει ακόμη πολύς δρόμος για να ολοκληρωθεί το όνειρο του MOD. Δωμάτια Το MOD Santorini περιλαμβάνει, μετά την ανακαίνισή του, τέσ- σερις νέες σουίτες στο πρώτο επίπεδο του ξενοδοχείου. Δύο από τις σουίτες διαθέτουν υδρομασάζ στα μπαλκόνια τους, με θέα στο Αιγαίο Πέλαγος. Όλα τα δωμάτια έχουν το δικό τους ντιζάιν και λεπτομέρειες που τα κάνουν όλα μοναδικά. Μελλοντικά, το πλήρες κτίριο θα αποτελείται από δώδεκα σουίτες συνολικά, κατανεμημένες σε τρεις ορόφους. Όλα τα δωμάτια θα είναι ευρύχωρα, με δικά τους ιδιωτικά μπαλκόνια, μερικά με ιδιωτικό υπαίθριο τζακούζι και πισίνα. Τα υλικά κατασκευής του ξενοδοχείου, μέχρι τα κλινοσκε- πάσματα και ο εξοπλισμός του μπάνιου έχουν επιλεγεί ώστε να πληρούν υψηλά πρότυπα ποιότητας και φυσικά όλα είναι vegan, χωρίς σκληρότητα. Τα έπιπλα επιλέχθηκαν από όλη την Ευρώπη, προερχόμενα από βιώσιμες εταιρείες που χρησιμο- ποιούν υλικά φιλικά προς το περιβάλλον και vegan. Θα κοιμά- στε άνετα σε ειδικά κατασκευασμένα στρώματα από φυσικές ίνες καρύδας καθώς σεντόνια και πετσέτες από 100% βαμβάκι, ελληνικής κατασκευής. Κουζίνα Το ξενοδοχείο προσφέρει πλήρως vegan κουζίνα, με δωρεάν πρωινό σε κάθε κράτηση. Ένα υγιεινό μενού είναι επίσης δι- αθέσιμο σε περίπτωση που θέλετε να παραγγείλετε από την υπηρεσία δωματίου ή ένα πικ-νικ σε πακέτο, ειδικά αν θέλετε να εξερευνήσετε το νησί χωρίς να χρειάζεται να αναζητήσετε ένα νόστιμο vegan σνακ. MOD Santorini - Vegan Boutique Hotel MOD Santorini - Vegan Boutique Hotel 2286024552 info@modsantorini.com www.modsantorini.com Info Point 86