Greek Vegan 12

14 VEGAN News ΒΙΟ-ΥΓΕΙΑ ΕΠΕ: Αργυρουπόλεως 5, Άγιος Στέφανος Αττικής, Τ.Κ.: 145 65 • Tηλ.: 210 6215600 • Fax: 210 2823379 Ε-mail :info@biohealth.gr - www.ola-bio.gr @GreenVieFoods @greenvie_dairyfree A L L Y O U N E E D I S H E R E Οι απόλυτες γεύσεις από την GreenVie dairy-free ! DAIRY • LACTOSE SOYA • GLUTEN NUTS • PALM OIL F ree from @greenviefoods @greenviefoods Η GOOD Meat, που ασχολείται με το καλ- λιεργημένο κρέας, σχεδιάζει να ανοίξει την πρώτη της εγκατάσταση στις ΗΠΑ όπου αντί για αγελάδες και κοτόπουλα θα υπάρχουν βιοαντιδραστήρες 250.000 λίτρων, παρά- γοντας έως και 14.000 τόνους κρέατος κάθε χρόνο, χωρίς να θυσιαστεί ούτε ένα ζώο. Η startup GOOD Meat στοχεύει στη δημι- ουργία μιας εγκατάστασης που θα διατα- ράξει τη διαδικασία παραγωγής κρέατος όπως την ξέρουμε. Η GOOD Meat είναι η θυγατρική της Eat Just (της καλιφορνέζικης εταιρείας γνωστής για το υποκατάστατο αυγού JUST Egg) και μόλις υπέγραψε πολυ- ετή αποκλειστική συμφωνία με την εταιρεία εξοπλισμού βιοεπεξεργασίας ABEC για το σχεδιασμό, την κατασκευή και την εγκατά- σταση των μεγαλύτερων βιοαντιδραστήρων του κόσμου, τους οποίους η GOOD Meat θα χρησιμοποιήσει για την ανάπτυξη κυτ- τάρων θηλαστικών και πτηνών χωρίς τη σφαγή ζώων. Το καλλιεργημένο κρέας παράγεται από μια μικρή βιοψία ζωικών κυττάρων τα οποία στη συνέχεια τροφοδοτούνται με θρεπτικά συστατικά και αναπτύσσονται σε πραγμα- τικό κρέας μέσα σε βιοαντιδραστήρες – μια διαδικασία που μοιάζει αρκετά με την πα- ραγωγή μπίρας. Στο πλαίσιο της νέας της συνεργασίας, η ABEC θα κατασκευάσει 10 βιοαντιδραστήρες 250.000 λίτρων, που θα χρησιμεύσουν ως τα «θεμέλια» για το εργο- στάσιο παραγωγής της GOOD Meat. Αυτή η εγκατάσταση θα παράγει πρώτα καλ- λιεργημένο κοτόπουλο και βοδινό κρέας, το οποίο θα μπορεί να διανέμει σε εκατομμύ- ρια κρεατοφάγους σε όλες τις πολιτείες. EAT JUST: ΣΤΌΧΟΣ ΤΑ 14 ΕΚ. ΚΙΛΆ ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΜΈΝΟ ΚΡΈΑΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΗΠΑ