Greek Vegan

24 Με το ȐȕȻȰ της Επιστήμης ŭƆ žƊƑƆƁƎŹƐƂƆƏ ƍƌƒ žƇƌƈƌƚƅƄƐžƊ ƑƄƊ ƂƉƓŹƊƆƐƄ Ƒƌƒ m7KH *DPH &KDQJHUV} ƛƅƄƐžƊ Ƒƌ ƍƂƎƆƌƁƆƇƙ Ɗž žƍƂƒƅƒƊƅƂż ƐƑƄƊ Ƈž ūżƇƄ ŪžƎƑƆƉƆžƊŹƇƄ ƀƊƖƐƑŻ ŢƆžƑƎƌƓƌƈƙƀƌ ƉƂ ƉƂƑƂƇƍžżƁƂƒƐƄ ƐƑƄƊ ũƂƆƑƌƒƎƀƆƇŻ şƅƈƄƑƆƇŻ ŢƆžƑƎƌƓƌƈƌƀżž ƀƆž Ɗž ƉžƏ ƁƛƐƂƆ ƑƄƊ ƂƍƆƐƑƄƉƌƊƆƇŻ ƅƂƛƎƄƐƄ Ƒƌƒ ƅźƉžƑƌƏ Τ ƌ műKH *DPH &KDQJHUV} ƂżƊžƆ źƊž ƊƑƌƇƆƉžƊƑźƎ ƀƆž ƑƄƊ ƍƎƌƐƖƍƆƇŻ ƂƋƆ - ƐƑƙƎƄƐƄ Ƒƌƒ -DPHV :LONV ƇžƆ ƑƄƊ ƂƉƍƂƆƎżž Ƒƌƒ ƖƏ žƅƈƄƑŻ ƍƌƒ žƍƌƓŹƐƆƐƂ Ɗž ƇŹƊƂƆ ƐƑƎƌ - ƓŻ ƐƑƌƊ ſƆƀƇžƊƆƐƉƙ ƀƆž Ɗž žƊžƎƎƛƐƂƆ ƍƆƌ ƀƎŻƀƌƎž žƍƙ źƊžƊ ƑƎžƒƉžƑƆƐƉƙ ƍƌƒ ƂżƔƂ ƒƍƌƐƑƂż ŭ -DPHV ƅźƈƄƐƂ Ɗž žƊžƁƂżƋƂƆ Ƒž ƌƓźƈƄ ƑƄƏ Ɠƒ - ƑƌƓžƀƆƇŻƏ ƁƆžƑƎƌƓŻƏ ƇžƆ ƀƆž žƒƑƙ ƑƌƊ ƐƇƌƍƙ žƊžƃŻƑƄƐƂ ƑƆƏ žƍƙƕƂƆƏ ƇƆ ŹƈƈƖƊ žƅƈƄƑƛƊ ƉƂ ƍžƎƙƉƌƆƂƏ ƂƉƍƂƆƎżƂƏ ŰƄƉž - ƊƑƆƇƙ ƂżƊžƆ Ɗž ƇžƑžƈŹſƌƒƉƂ ƙƑƆ Ƒƌ ƊƑƌƇƆƉžƊƑźƎ ƁƂƊ ƁƄƉƆƌƒƎƀŻ - ƅƄƇƂ ƀƆž Ɗž žƊžƁƂżƋƂƆ ƑƄƊ ƂƍƆ - ƐƑŻƉƄ žƊžƈƚƌƊƑžƏ ƂƆƏ ſŹƅƌƏ ƂƍƆƐƑƄƉƌƊƆƇźƏ źƎƂƒƊƂƏ žƈƈŹ ƀƆž Ɗž ƍƂƆ ƑƄƊ ƆƐƑƌƎżž Ƒƌƒ -DPHV ƌ ƌƍƌżƌƏ ƔƎƄƐƆƉƌƍƌżƄƐƂ ƑƆƏ źƎƂƒ - ƊƂƏ ƍƌƒ ƌ żƁƆƌƏ ƁƆƂƋŻƀƂ ƇžƑŹ ƑƄƊ žƊžƃŻ - ƑƄƐŻ Ƒƌƒ ŰƒƊƌƈƆƇŹ žƍƌƑƂƈƂż źƊž ƍƌƈƚ Ƈžƈƙ ƊƑƌƇƆƉžƊƑźƎ ƍƌƒ źſžƈƂ ƍƌƈƈƌƚƏ ƐƂ ƐƇźƕƂƆƏ .$Ζ 9(*$1 .$Ζ şŦũťűťŰ ť žƈŻƅƂƆž ƂżƊžƆ ƙƑƆ Ƒƌ ƊƑƌƇƆƉžƊƑźƎ ƍƎƌƇŹƈƂƐƂ ƍžƊƆƇƙ ƐƑƌ ƁƆžƁżƇƑƒƌ ŶƐƑƙ - Ɛƌ žƒƑƙ ƍƌƒ ƍƎźƍƂƆ Ɗž ƇžƑžƈŹſƌƒƉƂ ƂżƊžƆ ƙƑƆ ŻƅƂƈƂ Ɗž žƊžƁƂżƋƂƆ ƙƑƆ ƉƍƌƎƂżƏ Ɗž ƂżƐžƆ ƇžƆ YHJDQ ƇžƆ žƅƈƄƑŻƏ ƇžƆ ƉŹ - ƈƆƐƑž Ɗž ƔƑżƐƂƆƏ ƉƒƗƇŻ ƉŹƃž ƐƂ HOLWH Ƃƍż - ƍƂƁƌ ŢƂƊ ŻƑžƊ ƐƇƌƍƙƏ Ɗž ƁƂżƋƂƆ ƙƑƆ ƀƆž Ɗž ƂżƐžƆ ƂƍƆƑƒƔƄƉźƊƌƏ žƅƈƄƑŻƏ ƍƎźƍƂƆ Ɗž ƂżƐžƆ YHJDQ Ż ƙƑƆ žƊ ƀżƊƂƆƏ YHJDQ ƅž ƂżƐžƆ ƌ ƇžƈƚƑƂƎƌƏ žƅƈƄƑŻƏ ūžƆ ƉƂƊ Ƒƌ ƊƑƌƇƆƉžƊƑźƎ žƍƌƑƂƈƂż ƍƎƌƐƖƍƆƇŻ ƂƋƆ - ƐƑƙƎƄƐƄ Ƒƌƒ -DPHV ƍƌƒ ƐƄƉžżƊƂƆ ƙƑƆ ƂżƊžƆ ƇŹƑƆ Ƒƌ mžƊƂƇƁƌƑƆƇƙ} žƈƈŹ žƊ žƍƌ - ƑƂƈźƐƂƆ ƍƎƙƑƒƍƌ ƀƆž ƌƎƆƐƉźƊƌƒƏ ƛƐƑƂ Ɗž žƈƈŹƋƌƒƊ ƁƆžƑƎƌƓƆƇźƏ ƐƒƊŻƅƂƆƂƏ ƀƆž Ƒƌ ƁƆƇƙ ƑƌƒƏ Ƈžƈƙ žƏ ƂżƊžƆ şƎƇƂƑƌż ƍƌƒ ƁƂƊ Ƒƌ ƍžƎžƇƌƈƌƚƅƄƐžƊ ƇƆƙƈžƏ źƐƍƂƒƐžƊ Ɗž ƁƄƈƛƐƌƒƊ ƙƑƆ Ƒƌ ƊƑƌƇƆƉžƊƑźƎ žƍƌƑƂƈƂż YHJDQ ƍƎƌƍžƀŹƊƁž ƇƆ ƙƑƆ źƀƆƊƂ FKHUU\ SLFNLQJ ƑƖƊ ƂƎƂƒƊƛƊ Ż ƑƖƊ žƅƈƄƑƛƊ ƍƌƒ ƉżƈƄƐžƊ ţżƊžƆ ſžƐƆƇƙ žƒƑƌż ƍƌƒ ƑƌƍƌƅƂƑƌƚ - ƊƑžƆ ƇžƑȇ žƒƑƙ ƑƌƊ ƑƎƙƍƌ Ɗž ƀƊƖƎżƃƌƒƊ Ɗž ƂƎƂƒ - ƊƌƚƊ Ƒž ƂƍƆƐƑƄƉƌƊƆƇŹ ƁƂƁƌƉźƊž ƇžƆ ſźſžƆž Ɗž źƔƌƒƊ ƂƊƑƎƒƓŻƐƂƆ ƐƑƌ ƂƍƆƐƑƄƉƌƊƆƇƙ ƍƂƁżƌ ƑƄƏ ƓƒƑƌƓžƀƆƇŻƏ ƁƆž - ƑƎƌƓŻƏ şƊ ƇŹƍƌƆƌƏ ƁƂƊ Ƒƌ źƔƂƆ ƍžƎžƇƌƈƌƒƅŻƐƂƆ žƈƈŹ žƉź - ƐƖƏ ƑƌƍƌƅƂƑƂżƑžƆ ƇƆ ƆƐƔƒƎżƃƂƑžƆ ƙƑƆ ƂżƊžƆ YHJDQ ƍƎƌƍžƀŹƊƁž ƑƙƑƂ ƁƂƊ ƂżƊžƆ ƍƎƌƇž - ƑƂƆƈƄƉƉźƊƌƏ ƇžƑŹ ƑƄƏ YHJDQ ƁƆžƑƎƌƓŻƏ $9( &$(6ş5 ŭƎƆƐƉźƊƌƆ žƍƙ žƒƑƌƚƏ ƍƌƒ ƑƌƍƌƅƂƑŻ - ƅƄƇžƊ ƇžƑŹ Ƒƌƒ ƊƑƌƇƆƉžƊƑźƎ ƐƑŹƅƄƇžƊ ƆƁƆžƆƑźƎƖƏ ƐƂ ƇŹƍƌƆž ƐƄƉƂżž ƙƍƖƏ žƒƑƙ ƉƂ ƑƌƒƏ ƉƌƊƌƉŹƔƌƒƏ Ż ƉƂ Ƒƌ ƍƂżƎžƉž ƉƂ Ƒƌ ƉƍƌƒƎżƑƌ ƂƊƛ Ƒž ƍƂƎƆƐƐƙƑƂƎž ŹƎƅƎž ƍƌƒ ƀƎŹƓƑƄƇžƊ ƀƆž Ɗž Ƒƌ žƍƌƉƒƅƌƍƌƆ - ŻƐƌƒƊ ƁƂƊ žƊźƓƂƎžƊ Ƒƌ ƍƂżƎžƉž ƉƂ ƑƆƏ ƐƑƚƐƂƆƏ Ƒƌ ƌƍƌżƌ ƇžƆ ƋŹƓƊƆžƐƂ ƍƌƈƈƌƚƏ űƌ ƇƌƉƉŹƑƆ ƉƂ ƑƌƒƏ ƉƌƊƌƉŹƔƌƒƏ žƍƌ - ƑźƈƂƐƂ ƐƄƉƂżƌ źƊƑƌƊƄƏ ƁƆžƉŹƔƄƏ ŭƓƂż - ƈƌƒƉƂ ƙƉƖƏ Ɗž ƂƎƉƄƊƂƚƌƒƉƂ ƐƖƐƑŹ Ƒž ƐƑƌƆƔƂżž ƇžƆ Ɗž žƊƑƆƈžƉſžƊƙƉžƐƑƂ Ƒƌ ƉŻƊƒƉž žƍƙ ƍżƐƖ ŰƒƀƇƂƇƎƆƉźƊž Ƅ źƎƂƒƊž ƍƌƒ ƍƎžƀƉžƑƌƍƌżƄƐƂ ƌ -DPHV ƐƑƌ ƇƌƉƉŹƑƆ ƀƆž ƑƌƒƏ ƉƌƊƌƉŹƔƌƒƏ źƇžƊƂ žƊžƓƌƎŹ ƐƑƌ ƙƑƆ ƌƆ ƉƌƊƌƉŹƔƌƆ ƍƌƈƚ ƍƆ - ƅžƊƙƊ ƇžƑžƊŹƈƖƊžƊ ƍƌƈƈŹ ƓƒƑƆƇŹ ƑƎƙ - ƓƆƉž şƒƑƙ Ƒƌ ƍƙƎƆƐƉž ƍƎƌźƇƒƕƂ žƍƙ ƑƄƊ ƍžƎžƑŻƎƄƐƄ ƑƖƊ ƂƎƂƒƊƄƑƛƊ ƍƖƏ ƌƆ ƔƌƎƑƌƓŹƀƌƆ ƉƌƊƌƉŹƔƌƆ ƂżƔžƊ ƒƕƄƈƙƑƂ - Ǝƌ ƂƍżƍƂƁƌ žƊžƈƌƀżžƏ ƐƑƎƌƊƑżƌƒ žƐſƂ - ƐƑżƌƒ ť ƒƕƄƈŻ žƊžƈƌƀżž ƇžƑžƁƂƆƇƊƚƂƆ ƑƄƊ ƇžƈŻ ƌƐƑƆƇŻ ƒƀƂżž ƑƖƊ ƉƌƊƌƉŹƔƖƊ ƈƙƀƖ ƒƀƆƂƆƊŻƏ ƁƆžƑƎƌƓŻƏ ƇƆ źƊƑƌƊƄƏ ŹƐƇƄƐƄƏ ƐƒƀƇƎƆƑƆƇŹ ƉƂ ƑƌƒƏ žƍƈƌƚƏ ůƖ - ƉžżƌƒƏ şƒƑƙ Ƒƌ ƌƍƌżƌ ƀƊƖƎżƃƌƒƉƂ ƂżƊžƆ «Δεν μπορούμε να αγνοούμε ότι υπάρχουν μεγάλα συμφέροντα στον επιστημονικό χώρο, με χρηματοδοτήσεις ερευνητών από βιομηχανίες γαλακτοκομικών κ.λπ .»