Greek Vegan

105 ΜΙΛΦΈΙΓ με μους σοκολάτα Για 4 μερίδες ΜΠΑΝΆΝΑ ΣΜΟΎΘΙ με μάκα Για 2 μερίδες ΥΛΙΚΑ • 1 μπανάνα ώριμη • 3/4 κούπας ανανά σε κύβους • 1 κ.γ. μάκα • ½ κ.σ. σπόρους τσία • ¾ κούπας γάλα αμυγδάλου • 1 ½ κούπα πάγο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Τα κλείνουμε όλα μαζί καλά στο μπλέντερ και χτυπάμε δυνατά μέχρι να έρθει ένα χαμόγελο στα χείλη μας. Τότε μόνο ανοίγουμε απαλά και δο- κιμάζουμε. Αν το θέλουμε πιο γλυκό, προσθέτουμε λίγο σιρόπι ρυζιού και ξαναχαμογελάμε πονηρά. ΥΛΙΚΑ • 4 τμχ. φύλλα κρούστας • 130γρ. ζάχαρη καρύδας • 100γρ. μπίτερ κουβερτούρα • 200γρ. κρέμα καρύδας • 1 βανίλια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ψήνουμε τα φύλλα με τη ζάχαρη στο φούρνο στους 200 για 15-20 λεπτά, εώς ότου καραμε- λώσουν τα φύλλα. Έπειτα βάζουμε σε μπέν μαρί τη σοκολάτα με το λάδι καρύδας και τη βανίλια. Αφού κατεβάσουμε από τη φωτιά ανακατεύουμε- για 10 λεπτά και ενσωμα- τόνουμε την κρέμα . Παγώνουμε και στήνουμε.